菠萝咕唊肉的做法将猪颈肉切成1厘米见方菠萝吃法大全粤菜的块。加2克盐、少许黑胡椒粉腌制10分钟以上。将菠萝削皮切块待用.30克面粉加50克清水调成面糊菠萝吃法大全粤菜，静置10分钟左右。将腌好的肉块放入面糊中沾取面糊。菠萝洗净菠萝吃法大全粤菜，切成小块菠萝吃法大全粤菜，浸泡在淡盐水中；红椒、青椒洗...

粤菜小炒做法1、做法：先将猪大肠洗净煮至八成熟，改刀成三角片，用料酒、姜腌渍。木耳、青红椒改刀三角片，姜切片，葱切段，蒜拍成茸。锅加底油下葱、蒜炝锅，加青、红椒、木耳、精盐、味精炒熟出锅。2、做法：1）猪肉切成薄片，加入料酒、盐、淀粉拌匀腌制15分钟。2）青椒切成小块，姜蒜切末备用。3）热锅冷油...

凉拌鸡的高级名字清爽鸡丝：这个名字突出了鸡胸肉的清爽口感和细嫩的肉质，让人听起来就有食欲。冰霜鸡胸：这个名字将鸡胸肉与冰霜相结合，给人一种清凉爽口的感觉，同时还有一丝趣味性。凉拌鸡在四川又叫钵钵鸡，凉拌鸡有的地方也叫“水八块”，“鸡八块”。凉拌鸡丝的做法也各不相同。凉拌鸡凉拌鸡是一道以熟鸡肉为...

川菜的做法十道常见川菜的制作方法第一道：干煸四季豆四季豆的粗加工我就不多说了，5寸长，配料：花椒、菜油、淹菜切细（农村叫盐菜）老姜跺碎。材料：豆腐500克肉末150克蒜苗50克豆鼓20克姜末、酱油、盐、辣椒酱、辣椒面、花椒面、水淀粉适量做法：锅中放油烧至六成热，倒入肉末炒...

醉排骨(闽菜)怎么做将排骨切成20多块长方块。将菱粉、酒、盐、蛋白各少许调和在一只小碗里；再将芝麻酱、番茄酱、辣酱油、咖喱粉、芥末、糖、酒、盐、胡椒粉、麻油、酱油、醋调和在另一只碗里。将猪里脊的背脊骨跺去大半，切片，用刀背横直捶打3遍，切成带骨肉条，荸荠切片；番茄酱、咖喱酱、芝麻酱、味精、上汤、橘...

荔枝肉和醉排骨怎么做?汁怎么调?1、将大蒜和葱切碎放碗里，加入糖、醋、酱油、麻油，按自己的口味调成汁。排骨切小块，用少许的盐和淀粉抓匀。锅烧热，倒入一碗的油，油不用烧热，放入排骨，用中高火炸酥。2、将猪排斩成约l寸长的小块，用黄酒和盐拌匀，再用适量生粉和水适量搅拌均匀。将生抽、糖、醋、黄酒、大蒜、...

闽菜做法跟粤菜的差别1、(2)闽南菜：闽南菜具有清鲜爽淡的特色闽菜酸辣鳕鱼羹做法窍门，讲究佐料长于使用辣椒酱、沙茶酱、芥末酱等调料。(3)闽西菜：多以山区特有的奇味异品作原料闽菜酸辣鳕鱼羹做法窍门，有浓厚山乡、多汤、清淡、滋补的特点。2、粤菜特点：选料广博奇异闽菜酸辣鳕鱼羹做法窍门，品种花样繁...

莲藕饼的家常做法做法：将莲藕洗净后切成细丁备用。把绞肉、莲藕盯香菜、太白粉及调味料一起搅拌均匀，做成直径5公分的圆饼状。[美食中国]面粉加水调成面粉浆。莲藕洗净去皮，擦成细丝。放入糯米粉和盐搅拌均匀。混合成较软的面团。洗净双手，取约20克面团放入掌心，揉搓并按压成一个个小圆饼。平底锅倒入少许油，油...

红萝卜烧肉的简单做法1、放两勺生抽、两勺料酒炒均匀。把红萝卜放进去翻炒下。炒好后倒入砂锅里，加开水漫过食材，盖盖中小火焖煮半个小时。煮好后把芹菜根放进去大火煮五分钟。2、方法/步骤将胡萝卜和五花肉切成小块，蒜斜切成片。热锅，将切好的肉放入锅中翻炒，翻炒出油后，放入蒜，加入胡萝卜，翻炒均匀。3加...

炖排骨需要焯水吗?怎么做才能让排骨软嫩多汁不发柴?炖煮排骨记得要用热水，不可直接加冷水，因为排骨本是热的，如果直接放入冷水，一热一冷容易将排骨肉质变差，其中的调味料可以根据个人的口味做调整。要的，做排骨需要焯水去腥去血沫，常见的做法如下：准备材料：排骨、香葱、淀粉、姜片、蒜片、洋葱、干辣椒、盐。姜...