桂林吃的特色菜桂林有什么特色菜好吃?1、荔浦扣肉荔浦扣肉色泽金黄，芋片肉片松软爽口，油而不腻，浓香四溢。桂林特色名菜，以正宗桂林荔浦芋、带皮五花肉、桂林腐乳为主要材料，烹饪以蒸菜为主，咸甜口味。2、漓江虾是桂林典型的风味菜，以桂林漓江里的河虾为原料加入少许桂林三花酒爆炒而成。菜肴色泽鲜红如宝石，...

白萝卜怎么腌制好吃?准备一根新鲜的白萝卜，洗干净，不要削皮，腌制的萝卜皮非常好吃。把白萝卜切成萝卜条，根据自己喜好切成合适的大小。挑选一根新鲜白萝卜，用盐或者苏打粉洗干净。把萝卜切成细条，萝卜皮可以保留，泡制出来很脆。用极少量盐搓揉白萝卜，然后拿到阳台晾晒4-5小时，直到萝卜条微微有点软，表面的...

粤菜怎样做法做法：牛腩切小件，氽水。白萝卜切条，放入沸水中煮少许时间。起油锅，放入葱姜末煸炒，赞米酒，倒入牛腩，加上汤、老抽、盐、味精、红椒丝焖煮。待牛腩上色入味，倒入白萝卜，勾芡，淋油即可。制法：①鲤鱼去鳞、腮，切大块；青蒜斜切片②将鱼、姜丝放入开水锅中煮，水开后稍煮一会儿，加入米酒、盐，撒...

正宗的四川泡菜酸萝卜怎么做?1、准备好所需食材。白萝卜、胡萝卜分别去皮切成条。切好的萝卜条放入无油容器中加入适量食盐抓匀腌渍20分钟。腌渍萝卜条的时候来调腌料汁：白糖放入无油的容器中加入热水。搅拌到白糖融化。2、泡菜坛子洗净、晒干备用，姜、萝卜、辣椒洗净。花椒洗净晾干。萝卜改刀成条，姜切段，跟辣椒...

炒萝卜做法1、白萝卜洗干净，削皮后，切成薄片装入盘中并摆好；小米椒切成碎段，香葱切成碎段。2、白萝卜切块、葱切段备用在锅里放少许油烧热，放入切好的萝下块，翻炒几下后放入些水，小火煮一会儿。用锅铲戳一下，根据个人喜欢的熟烂程度，差不多了放入盐和少许鸡精，炒匀，撒上葱花，焖一下即可出锅。3、准备材...

红圆萝卜做法1、做法红萝卜切薄片圆萝卜闽菜的做法，猪肉切片，蒜头切碎，红葱头切丝，葱切段。肉片用生抽、糖、生粉腌15分钟。放油炒熟沾少少白酒，起锅备用。再爆香蒜头，加红萝卜片炒熟，放盐调味炒匀后，倒入肉片一起炒。2、将红萝卜擦成细丝，与打好的鸡蛋液、面粉、盐等调料混合均匀。然后在平底锅中加油热煎...

牛腩炖罗卜属于什么菜系1、萝卜焖牛腩经典粤菜萝卜牛腩的做法，一道传统的经典粤菜，以白萝卜，牛腩为主要材料，柱侯酱陈皮，姜等为辅料。经过小火焖煮的牛腩酱香浓郁，牛腩的香味也渗透到萝卜里面，互相渗透。2、萝卜牛腩是广东地区的小吃。把牛腩切成小块，放到电压力锅里，选炖牛肉的档炖40分钟，里面放上调味包，...

四川泡菜都可以泡些什么菜四川泡菜可入选坛中腌渍的蔬菜种类很广泛，几乎所有蔬菜皆可放入泡制。一般家庭制作，多选用嫩豇豆、洋白菜、心里美萝卜、樱桃萝卜、胡萝卜、莲藕、芹菜和莴笋。川菜里但凡带腥味的菜都会用泡辣椒，泡姜做佐料，泡菜不正宗，川菜肯定不正宗。泡萝卜：选用小萝卜，泡制之后发酴，可以用三。四个...

炖羊肉的做法炖羊肉之前粤菜师傅炖羊肉做法窍门，需要先将羊肉清洗干净粤菜师傅炖羊肉做法窍门，接着再将羊肉放入清水中浸泡一段时间，两个小时左右即可，能够将羊肉里的血水析出，更好的去除膻味，步骤萝卜洗净去皮切块，葱洗净切段。姜片切丝，白萝卜切块，羊肉切块。锅中倒入冷水，放入羊肉、白酒，焯水去腥。锅中倒...

川菜火锅料怎么熬1、随即下入第一步中所有中香料和冰糖(打碎)、醪糟(只要汁)、奶油、鱼肝油、白酒、花雕酒，用文火炒香15分钟后转入小火慢慢熬l—1．5小时，然后滤去料渣，把汁装好待用(存放8—16个月，必须地常温8—150C)。2、准备材料，将（大葱20克姜蒜各15克五香粉10克自制基...