湘菜菜谱大全
1、胡萝卜炖鸡 整只鸡切一半芋头白菜湘菜的做法，（一般我们都买一整只鸡芋头白菜湘菜的做法，保证是活芋头白菜湘菜的做法的）。另一半冰冻起来。将鸡肉切小块。锅中放入少量的油芋头白菜湘菜的做法，油热后放入鸡块翻炒。接着放入生姜，大蒜翻炒，去除腥味同时也提味。
2、辣椒炒肉。材料：五花肉250克、盐一勺、油一撮、辣椒200克。做法：肉洗干净切片，用生抽将肉腌制一会儿，辣椒切段。起锅烧油，下肉片煸炒至出油，盛出待用。锅留底油，下蒜头爆香，放入辣椒段，撒入食盐。
3、湘式炒香干。主料：豆制品熏干、鲜红朝天椒、肉末。辅料：黄酒、姜、蒜、糖、葱、盐、生抽。
4、湘菜是人们日常饮食里面比较常见的一种菜谱类型芋头白菜湘菜的做法了，那么你知道的有哪些湘菜菜谱吗？你知道湘菜的做法吗？湘菜怎么做才好吃呢？今天小编就来推荐你一些湘菜菜谱的家常菜做法，一起来看看是怎么做的吧。
湘菜剁椒蒸芋头的做法
1、准备芋头，剁椒和豆豉 芋头去皮洗净。对半切开放入盘中。蒜切末，葱切葱花。取一小勺豆豉洗净放入空碗内加入蒜末，加15ml生抽，2勺剁椒，拌均匀。淋入芋头上面。
2、烧开半锅水，放入剁椒芋头，加盖大火隔水清蒸30分钟。取出蒸好的剁椒芋头，淋入1/3汤匙香油，即可上桌。
3、剁椒蒸芋头的做法步骤 请点击输入图片描述 1 将芋头洗净，入蒸锅蒸八成熟。请点击输入图片描述 2 将芋头去皮（芋头不烫手即可去，我是上午蒸了下午才去的皮，所以颜色有些变深的迹象）。
4、做法倒是很简单：中国超市里现成的剁椒，200g一瓶装，这里最有名的剁椒牌子叫“红翻天”——很热闹的名字。买芋子（倒不是大芋头）若干，上锅蒸二十分钟至筷子可直接插入时为熟。
5、剁椒蒸芋仔是一道色香味俱全的汉族名菜，属于湘菜系。其制作方法是、红油入锅烧热，下入姜米、蒜米、剁椒稍炒，调入味精，倒入芋仔拌匀，盛入容器中，入笼大火蒸15分钟即可。
6、剁椒蒸芋头是一道色香味俱全的汉族名菜，属于湘菜系。芋头有益胃宽肠、通便解毒、补益肝肾、散结和调节中气化痰的功用；但芋头含有较多的淀粉，吃得过多会导致腹胀。毛芋头去皮，用模具扣成球状，入水浸漂。
正宗湘菜馆里的“剁椒毛芋头”是怎么做的??好好吃!!
1、芋头芋头白菜湘菜的做法：一根（约500克）剁椒：适量 葱姜蒜：适量 盐：适量 生抽：适量 鸡精：适量 香油：适量 料酒：适量 清水：适量 步骤说明 将芋头去皮芋头白菜湘菜的做法，切成小块芋头白菜湘菜的做法，葱姜蒜切末备用。热锅凉油，将葱姜蒜爆香。
2、步骤：准备食材：小芋头、剁椒、香葱、蒜等；小芋头放入锅中，加适量的清水，煮熟；PS：水要盖过小芋头。
3、剁椒芋头的做法步骤 芋头洗净擦干； 用刮皮刀刮掉芋头的表皮； 刮完皮的芋头切成厚薄一致的薄片； 剁椒、鸡精、生抽、香油混合均匀，平铺在芋头片上，烧开水大火蒸20-30分钟，上桌前撒葱丝即可。
4、第一步提前准备小芋头一盘。芋头清理干净土，表面的毛绒。直接放炒锅蒸20min，芋头煮熟取下。剥去芋头的外皮，随后切割成2半。第二步再相切葱段，提前准备2勺剁椒，少许蒜泥。锅中烧开，爆小香葱末后，放进剁椒炒出香味。
5、材料 芋头9个、剁椒2茶匙、青椒1个、植物油2汤匙、水适量 做法 芋头连皮洗净后，放入蒸锅里蒸熟。蒸熟后的芋头，稍凉，去掉皮，切成滚刀状。
6、捞出来，丢到冷水中就可以剥皮了 剥好的芋头个个白白滑滑，大的切成小块，均匀码到盘子里面。撒少许盐。 在芋头表面铺上一层剁椒，淋上少许油 大火，蒸10分钟，出锅撒葱花，拌匀就可以吃了。
芋头要怎么做?
1、将芋头洗净切丝芋头白菜湘菜的做法，放入盐、香油拌匀芋头白菜湘菜的做法；腊肉切成丁；将拌好的芋头丝放入器皿里芋头白菜湘菜的做法，撒上切成丁的腊味，上笼蒸8-10分钟；坐锅点火，倒油待油9成热时，将热好的油倒在蒸好的芋头丝上即可。
2、将芋头洗净后放入沸水中煮20分钟，捞起放凉备用。青椒，红椒切圈，指天椒，小米辣剁碎。芋头去皮切片，与各种辣椒一同放入盘中。在盘中加油，盐拌匀，上锅清蒸半小时。出锅后淋上香油即可。
3、芋头的做法家常做法如下芋头白菜湘菜的做法：煮西米露：接一锅清水，烧开，放入西米，中火一边煮一边搅拌，约15分钟至西米半透明的时候，关火焖10分钟直至完全透明，过冷水，把粘液冲洗干净备用。
4、步骤：将芋头洗干净泥巴，去须削皮。这个步骤还真得费点时间和力气，如果有谁知道怎么样快速去皮，希望可以告诉我一下，因为我挺喜欢吃芋头的 洗干净晾晒10-20分钟，使表皮干燥。然后把个头大的芋头切成数半 。
5、芋头连皮洗净，放入锅中加水盖过，煮滚后转小火煮15分钟左右，以筷子可以轻松插入为准；把煮好的芋头泡到冷水中冷却后再把皮剥除，个头较大的切成大块备用。
6、南瓜焖芋头 材料 老南瓜500克，芋头1个，盐，植物油（不要用花生油）做法 南瓜削皮，切成方块备用。芋头要带着胶皮手套，削皮，否则皮上的生物碱会让皮肤发痒，然后切块。
