四川泡菜的做法(详细点的)1、）将鱼头切成两半，腌制一段时间。2）将大白菜择洗干净，切成小块，加入泡椒、蒜和生姜腌制。3）将腌制好的鱼头和泡菜一起焯水，晾凉后装入容器，加入足量的盐和糖，混合均匀后密封。2、．把泡菜坛洗干净擦干水分之后放置一边。2．白萝卜洗干净后切块，用少许盐腌渍。3．接着，在无油...

广东焖牛腩的做法是怎样的?1、首先，将牛腩肉切成大小均匀的块状，放入锅中煮沸。将煮沸后的牛腩肉捞出，用清水冲洗干净，沥干备用。接着，将炒锅烧热，加入适量的油，放入葱姜蒜爆香。然后，将牛腩肉放入炒锅中，翻炒均匀，直到表面变色。2、牛腩洗净，除去脂肪部分后切块，放热水中煮一小会儿去表面浮油。过冷水洗净...

湘菜系的牛肉火锅怎么做的牛腩牛肉火锅牛腩干锅湘菜湖南菜的做法准备好材料。桂皮要选薄的，香一些。八角两整个。草果1-2个。干辣椒我用的比较辣5个。把牛腩提前焯水准备好。做法黄牛肉切5厘米长、5厘米宽、0.3厘米厚的大片，用盐、味精、生抽、嫩肉粉腌渍10分钟入味，待肉质松软时备用。锅上小火，...

川菜中有名的菜品有哪些?1、水煮肉片以猪里脊肉为主料的一道地方新创名菜蔬菜丸子汤川菜做法，起源于自贡蔬菜丸子汤川菜做法，发扬于西南，属于川菜中著名的家常菜。因肉片未经划油，以水煮熟故名水煮肉片。肉味香辣，软嫩，易嚼。2、毛血旺毛血旺是川菜的一道特色名菜，也是重庆江湖菜的鼻祖之一，已经列入国家标...

凉拌萝卜丝的做法凉拌白萝卜丝的做法如下：食材：白萝卜、大蒜、小米椒、生抽、盐、陈醋、香油、小葱、红油辣椒、白糖。第一步：预备一个白萝卜洗净，把皮去掉，把白萝卜先切片，再切成细丝，想要把丝切得更细，在切片的时就要把片切的薄一些。这一步也可以用擦丝板擦成丝。主料：胡萝卜1个、干木耳15个。辅料：葱白适...

求清炖牛肉萝卜的做法?白萝卜清炖牛肉白萝卜炖肉做法湘菜的做法步骤111放入清水锅里煮开。白萝卜清炖牛肉的做法步骤121在取出一部分煮熟的牛肉及牛肉汤倒入煮萝卜的锅里。开锅后煮20分钟即可调味白萝卜炖肉做法湘菜，放入盐、胡椒粉。做法如下：白萝卜、牛肉切块，葱切段，姜切片，香菜切段备用。牛肉冷水下锅焯...

风干鸭子的做法?1、作法：腊鸭腿清洗切片、青红椒和圆葱切片预留。滚油进行爆香葱姜和麻椒。放入腊鸭腿爆锅冒油份。淋入米酒炒成香气。添加葡萄酒未过鸭腿。煮沸后添加剁辣椒煮二十分钟。等水分快收干时添加圆葱。2、风干鸭比较好吃的家常做法如下：食材：风干鸭1只闽菜鸭的做法和配料，白萝卜闽菜鸭的做法和配料，大...

株洲有哪些好吃的美食1、第一，石板烤鱼。石板烤鱼在株洲市非常有名，特别是夏天，在炎热的天气里，一份鲜美的烤鱼加上凉爽的啤酒，简直是再适合不过了。株洲市区有很多烤鱼店，其中比较有名的有金麦岭烤鱼、杨姐烤鱼等，价格也比较实惠。2、第二道美食：螺蛳粉。螺蛳粉是一道有着悠久历史的传统美食，也是株洲人民最钟...

重庆火锅的汤是怎么熬的1、下泡涨的花椒，炒制5-10分钟；再下辣椒粉炒匀即成。刚制好的，油还没凝固。(以后想吃火锅或火锅粉时，挖出一些熬汤底就可以了。2、锅开以后，要给它滚上最少15分钟，关火，将汤舀出，用密漏再一次过滤一下料脏。这样我们这个汤就做好了，可以使用。3、羊杂清汤火锅底料的做法超市...

白萝卜的做法大全白萝卜最好吃十种做法：酱萝卜、甜酸白萝卜、白萝卜糕、干锅萝卜、干贝蒸萝卜、萝卜炒腊肉、白萝卜鸡肉卷、带鱼烧萝卜、萝卜羊肉汤、排骨萝卜汤。酱萝卜首先将白萝卜切成薄片或者丝状，然后用盐腌制一段时间，使其变软。白萝卜洗干净之后，把皮去掉，再切成丝，加一些盐用力抓，把水分抓出来。香菇提前...