广东粤菜菜谱大全白切鸡。主料：三黄鸡1只，香葱1棵，生姜1小块，大蒜6瓣。调料：香油2小匙，香醋1小匙，精盐1小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙。白切鸡：这是粤菜中的一道经典冷盘，选用嫩鸡，烹制技巧讲究，口感滑嫩，味道鲜美。烧鹅：粤菜中的烧鹅以其皮脆肉嫩、色泽红亮而著名，是广东地区的传统名菜。...

猪肚的做法1、猪肚用盐、醋搓洗干净，用温水投洗2-3次。将猪肚放入沸水锅内焯透，捞出投凉。锅内加适量清水，加入所有调味料和香料包，烧开煮20分种，即成酱汤。2、炒锅倒油烧热后先用蒜瓣爆锅，然后倒入猪肚丝大火翻炒，炒的时候加少许醋，等猪肚变软时放茶树菇翻炒，然后倒适量高汤并加盐调味，把茶树菇炒熟后...

正宗清炖鹅肉的做法1、选好白鹅肉后就可以开始动工做清炖鹅肉了闽菜炖鹅肉方法和做法大全，首先将鹅肉去皮、剁块，然后放入热水中焯几分钟后捞起，之后再翻炒一下鹅肉，做完这几步之后就可以开始炖鹅肉了。由于鹅肉在炖之前翻炒过，因此只需要炖1个小时就ok了。2、第一步闽菜炖鹅肉方法和做法大全：将准备好的切块鹅...

福建福州闽菜蟳蒸粉丝。鲟蒸粉丝怎么做?1、用筷子直接从红母鲟菜谱闽菜家常菜做法大全的嘴里（就是吐泡沫菜谱闽菜家常菜做法大全的那个地方）插进去。2、用料红鲟料酒蒸鱼豉油粉丝食用油葱花粉丝蒸红鲟的做法将刀子从红鲟背部接缝口处插入菜谱闽菜家常菜做法大全，直到红鲟静止不动。解开麻绳，用刷子...

湘菜的做法大全1、土鸭蛋、姜、蒜、蒜薹、尖椒、野山椒、盐、油、生粉、味精、鸡精、蒸鱼豉油、老干妈豆豉。做法把土鸭蛋放入冷水锅里，待小火煮15分钟后，捞出来漂冷并剥去壳，逐个顶刀切成厚片。2、湘菜菜谱推荐：剁椒鱼头、腊味合蒸、东安子鸡、麻辣子鸡、口味蛇等。剁椒鱼头剁椒鱼头，是湖南省的传统名菜，...

湘菜做法做法：茶树菇洗净切段，入开水锅里焯水后捞出沥干水份备用。五花肉切薄片，姜蒜切丝。洋葱和小米椒也切丝备用。锅中放少许底油，下五花肉煸至出油，下姜蒜丝炒香。制作步骤：虾仁洗净，丝瓜去皮切成条备用。虾仁加入料酒和姜片，腌制15分钟去除腥味。锅中加少许油，油温六成热时放入丝瓜条翻炒。待丝瓜微微变软...

红烧鱼的风味特点1、鱼肉味鲜嫩咸香闽菜鱼的做法大全家常，色泽红润发亮。折叠风味特点鱼闽菜鱼的做法大全家常，又名江团闽菜鱼的做法大全家常，无鳞闽菜鱼的做法大全家常，色呈黄黑，有玉石琥珀光，给人一种半透明感。少刺，肉细、味鲜，嫩如脂，入口即化。主产于长江中游，武昌和石首两地所出者为上品。2、红烧鱼...

红烧鱼尾的做法?做法鲩鱼尾洗净，由切口处入刀，紧贴脊骨，对剖成两片，后端不切断，沥干待用。竹笋、红辣椒切丝。香菇浸软去蒂，切丝备用。锅烧热，下油两汤匙，洒入绍酒。炒香竹笋丝、香菇丝，鱼尾从锅边除除放入。红烧鲽鱼的做法蝶鱼去鳞洗净，两面身上各划几刀请点击输入图片描述盐，料酒，姜片，少许胡椒粉...

草鱼湘菜做法材料：草鱼一条，红辣椒七个，姜四片，大蒜四瓣，盐、花生油、白酒、酱油、白开水各适量。甜糟草鱼属于“湘菜”中的一道菜，非常凸显湖南人的“真性情”。下面就分享一下这道湘菜——甜糟草鱼的具体配方和做法，让大家感受一下这道菜的别样魅力。椒香鱼片的做法是准备好草鱼一条，麻椒、泡野山椒，酸菜，料酒...

羊肉火锅湘菜做法红烧把血水去除。锅不烧水，开水下羊肉，两分钟后捞出。锅中放油，小火炒花椒，然后放橙皮、桂皮、茴香和大料，再放豆瓣酱和香辣酱，炒制。把羊肉放到锅中，放料酒，放枸杞和大枣，加水，炖二十分钟即可。羊肉一斤，粉丝一扎，白萝卜一个，胡萝卜一个，大蒜一颗，姜一块，大葱一根，干辣椒适量，花椒适量...