猪肚的做法
1、猪肚用盐、醋搓洗干净，用温水投洗2-3次。将猪肚放入沸水锅内焯透，捞出投凉。锅内加适量清水，加入所有调味料和香料包，烧开煮20分种， 即成酱汤。
2、炒锅倒油烧热后先用蒜瓣爆锅，然后倒入猪肚丝大火翻炒，炒的时候加少许醋，等猪肚变软时放茶树菇翻炒，然后倒适量高汤并加盐调味，把茶树菇炒熟后大火收汁，撒入小香葱炒匀出锅。
3、红烧猪肚：将猪肚切块后煮熟，然后用红烧汁炖煮，直至入味。清蒸猪肚：先将猪肚焯水去腥，再蒸熟，搭配蒜蓉、豆豉等调料，蒸熟即可食用。猪肚火锅：将猪肚切片后放入火锅中煮熟，与其他食材一同享用。
汆玻璃肚片的常见做法?
1、锅内下入香油，烧至七成热，下入肚片稍炸即起锅沥油。原锅留油25克，烧热后下姜、葱、蒜煸出香味，烹入绍酒，加牛肉汤烧沸。
2、做法 将猪肚片成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水氽一下，捞出切成小段。
3、再看看我们内地的某些人的做法吧！——面粉刚刚涨点钱，大馍便高了2毛钱个，面条加了一块钱碗；鸡蛋还没听说涨钱，卖油饼的就率先提高了汤的价格。立竿见影，有意识地哄抬物价，闹得沸沸扬扬、人心惶惶。
4、将切好的肚丝放入开水里爆熟，出锅后用配制好的蘸料蘸食即可，随吃随爆。老北京爆肚的做法1 主料：鲜百叶300克，白菜叶适量。辅料：干花椒粒、葱段、生姜片各适量。
猪肚做法
猪肚用盐、醋搓洗干净猪肚川湘菜做法大全，用温水投洗2-3次。将猪肚放入沸水锅内焯透，捞出投凉。锅内加适量清水，加入所有调味料和香料包，烧开煮20分种， 即成酱汤。
炒锅倒油烧热后先用蒜瓣爆锅，然后倒入猪肚丝大火翻炒，炒猪肚川湘菜做法大全的时候加少许醋，等猪肚变软时放茶树菇翻炒，然后倒适量高汤并加盐调味，把茶树菇炒熟后大火收汁，撒入小香葱炒匀出锅。
红烧猪肚：将猪肚切块后煮熟，然后用红烧汁炖煮，直至入味。清蒸猪肚：先将猪肚焯水去腥，再蒸熟，搭配蒜蓉、豆豉等调料，蒸熟即可食用。猪肚火锅：将猪肚切片后放入火锅中煮熟，与其他食材一同享用。
下面猪肚川湘菜做法大全我为你介绍猪肚的6种做法。爆炒猪肚的做法 原料：猪肚、小苏打粉、八角、花椒、青萝卜、胡椒粉、青椒、豌豆。
