有什么不辣的川菜推荐?
1、川菜中不辣的菜品多了：辛香类味型，有蒜泥味、芥末味、麻酱味、烟香味、酱香味、五香味、糟香味等。代表性的菜品有：樟茶鸭子、烟熏排骨、麻酱凤尾、五香熏鱼、酱爆羊肉、葱油鱼条、姜汁热窝鸡、风肉、香糟肉等。
2、老妈蹄花——是以猪蹄和白芸豆为主要原材料，属于川菜系，因其中加入了姜、白胡椒粉等配料，成菜具有肉嫩爽口、香而不腻。
3、四川菜中有味道好又不辣的菜有：开水白菜 这道菜名气够大，在所有的汤品中算得上是天花板级别的菜品，这是一点都不辣的菜。
牡丹鱼片好又好看,是怎么做的呢?
1、食材正宗川菜牡丹鱼片：草鱼1000克、姜10克、香葱10克、料酒2/3茶匙、玉米淀粉适量、菜籽油适量、番茄酱2汤匙、香菜2棵、番茄1个。草鱼1000g正宗川菜牡丹鱼片，洗净。草鱼去大骨正宗川菜牡丹鱼片，胸骨，然后切片，用葱姜料酒盐腌制一会。
2、牡丹鱼片 制作步骤 把草鱼去鳞杀好，注意鱼鳃还有鱼腹内的黑膜，要彻底去除干净。 洗净的草鱼去头、去尾和鱼身的鱼鳃。 从鱼头那头起刀，顺着鱼脊骨慢慢往尾巴那头片下鱼肉。
3、先在盘子上铺一层姜，再把鱼放上去。然后姜蒜切丝，小米椒切碎，放入油、酱油、盐、少许醋、少许料酒。拌好后倒在鱼上，放锅里蒸。蒸的时候，把葱花撒在鱼上，在冷锅中把油加热，然后把油倒在葱花上就可以吃了。
4、牡丹鱼片 牡丹鱼片虽说是一道家常菜，但食材的处理要求都比较高。首先，鱼要去骨片皮，厚度最好均匀一致，而后油炸并摆放成牡丹花的样子。
5、因为各种在江湖失传的菜品甚至是只在文学作品中出现的作品，都能在南翔的视频中完美还原，正宗川菜牡丹鱼片他做过《红楼梦》中的冷香丸、金镶玉、牡丹鱼片、怀抱鲤鱼、子龙脱袍等都是极其复杂、工序繁琐，但是看的人却越来越多。
6、做牡丹鱼片第1集。休假中的林飞被急召回餐厅，原来是韩国客人金盛时会长点了一道牡丹鱼片，这道菜在中国早已失传，后经林飞师傅遍访名师，多年潜心研究才得以保留。
牡丹鱼片好吃又好看,是怎么做的呢?
1、食材：草鱼1000克、姜10克、香葱10克、料酒2/3茶匙、玉米淀粉适量、菜籽油适量、番茄酱2汤匙、香菜2棵、番茄1个。 草鱼1000g，洗净。 草鱼去大骨，胸骨，然后切片，用葱姜料酒盐腌制一会。
2、步骤一 先将草鱼宰杀干净，去头尾，用刀把鱼肉片下来 步骤二 从鱼尾巴那头起刀，斜着把鱼肉片成鱼片。步骤三 切好的鱼片放入盆里，把葱白切段，生姜片，加入鱼肉中。
3、牡丹鱼片 1 先将草鱼宰杀干净，去头尾，用刀把鱼肉片下来 2 从鱼尾巴那头起刀，斜着把鱼肉片成鱼片。3 切好的鱼片放入盆里，把葱白切段，生姜片，加入鱼肉中。调入适量的料酒，食盐，少许柠檬汁腌制底味。
4、牡丹鱼片是一道好看又好吃的美食，属于川菜系，很多人都喜欢吃。
清宫八大御制川菜是哪些
干烧岩鲤、干烧桂鱼、鱼香肉丝、怪味鸡、宫保鸡丁、粉蒸牛肉、麻婆豆腐、毛肚火锅、干煸牛肉丝、夫妻肺片、灯影牛肉、把担面、赖汤圆、龙抄手等。川菜风味包括成都，重庆和乐山，自贡等地方菜的特色。
蓉派川菜精致细腻，渝派川菜大方粗犷。著名菜品：水煮肉片、鱼香肉丝、回锅肉、盐煎肉、宫保鸡丁、干煸鳝片、辣子鸡丁、辣子肥肠、麻婆豆腐、水煮鱼、泡椒肉丝、青椒肉丝……成渝两地的小吃也归类于川菜。
宫保鸡丁 宫保鸡丁选用鸡肉为主料，佐以花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成。红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆。
川菜牡丹鱼片餐厅定价是多少
1、具体的看当地的消费水品和消费环境，几十几百都有可能。制作方法：材料：新鲜的牡丹花瓣100克，青鱼肉100克，竹笋100克，鸡蛋清1个，生姜、葱白、黄酒、鸡汤、盐、味精、水淀粉适量。
2、是 牡丹鱼片的来源于“牡丹鸡片”，先将鸡脯去皮筋膜切成0.6厘米厚片调味，沾上面粉挂上全蛋液，拍上面包渣用刀拍平整理成半圆形片备用。
3、这道菜的制作者雷先华是“万重锦·人文川菜馆”的创始人。
4、直接摆盘上桌，然后调一碟自己喜欢的料汁，蘸着食用。也可以勾糖醋汁淋在“牡丹鱼片”上食用。做法二 此为热炒佳肴，是用“滑炒”的烹调方法制成。银耳选朵大完整者，喻为白牡丹花。
