秋季药膳清炖甲鱼的做法是什么?做法：将甲鱼宰杀后去内脏，除黄油，斩去脚爪，沸水锅中焯一下，取出后，刮去贝壳黑膜，剁成数块，将甲鱼壳可与甲鱼肉一同放在汤锅内炖。山药洗净切片，枸杞子去杂质洗净。将甲鱼放入砂锅中，再放入当归、红枣、党参，加入适量的水(以淹没材料为准)，大火烧开，小火煨半小时；加入枸杞，...

大蒜烧鲶鱼的做法大蒜烧鲶鱼的做法鲶鱼去鳃和内脏，洗净，切段。炒锅放火上，倒入适量植物油，待油温烧至七成热，加辣豆瓣酱炒出红油，放入葱花、姜末和花椒粉炒香。大蒜鲶鱼的做法：大蒜烧鲶鱼主料：鲶鱼1条。调料：色拉油适量，食盐少许，葱适量，蒜适量，生抽适量，蚝油适量，胡椒粉适量，水适量。制作过程：鲶...

海鲈鱼怎么做好吃?1、准备好食材，鲈鱼收拾清理干净之后用厨房纸吸干表面的水分。2、准备新鲜的海鲈鱼一条，去除内脏鱼鳃，在鱼身两侧改上花刀，放入清水中洗净鱼身上的血水后捞出，放入盆中准备腌制。加入食盐2克，胡椒粉1克，料酒10克去腥，把料汁均匀的涂抹在鱼身上腌制10分钟。3、剁椒蒸海鲈鱼做法：海鲈...

酸笋焖鱼的做法酸笋黄豆焖河鱼做法处理洗净鱼，放料酒、姜、盐腌十分钟。锅放油，放入鱼，小火煎两面金黄.锅什空炒黄豆微黄，起锅泡水备用。空炒酸笋，把水份炒干备用。酸笋鲤鱼煲的做法步骤酸笋用水泡20分钟，洗净，切片生姜切片。酸笋煮鱼的做法如下。准备鱼、辣椒、姜、酸笋、葱切好。把鱼，辣椒、姜、盐...

正宗川菜干烧鱼的做法1、将鱼清洗干净，去掉内脏，然后在鱼身上均匀地撒上少量盐和料酒，腌制十分钟左右。起锅热油，油温六成热时，放入鱼，煎至两面金黄色，翻转时注意轻轻翻动，防止鱼肉散开。2、干烧鱼的做法和配料首先把鱼去掉鳞和鳃，剖开腹部挖去内脏，把鱼洗干净抹干水，同时两面的鱼背肉用刀切出纹路。把面...

闽菜鲍鱼做法挑选几只活鲍鱼，让海鲜老板处理干净，回家洗净。请点击输入图片描述壳洗干净。烹饪方法：将鲍鱼用料酒，精盐，胡椒面码味，将鸡蛋干豆粉调成糊拌匀。用开水冲泡茶叶，取第二道茶，将茶叶带水翻扣在深圆盘正中，并将茶水倒入盘中。把锅内清汤烧开，将鲍鱼，菜心，味精放入装盘即可。用盐将鲍鱼搓洗一遍，洗...

三湘回头鱼,湘菜正宗做法,怎么做?剁椒鱼头湖南省的传统名菜，属于湘菜系。据传，起源和清代文人黄宗宪有关。通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。做法：鱼刮了鱼鳞处理了内脏，把鱼的鱼线轻轻抽出，洗掉肚里的黑膜，清洗...

红烧鱼怎么做红烧鱼方法：主料：鲤鱼一条（一斤，去鳃，去鳞，剖肚，清理干净），辅料：熟鸡肉约半两（切薄片）鲜蘑菇半两（切片）笋子半两（片成薄片后在沸水中煮约五分钟）。红烧鱼做法步骤葱、姜、干辣椒、大料、肥肉适量。鲤鱼一条，去鳞、去内脏清洗干净。在头和尾部的位置各切一刀，两面相同。剔除鱼腥线，用镊子或...

腌鱼的做法将做法保存到手机步骤1紫苏叶去腥，去寒步骤2先将腌鱼清水加白酒5滴煮2分钟，水倒掉。花椒，辣椒，姜丝，葱段爆香放入鱼块煸出香味，加入醋1勺，红烧酱油0.5勺，生抽1勺。但是如果你腌鱼的时候就把调料放齐全了，鱼有一个慢慢吸收的过程，这样腌出来的鱼味道就很丰富了。那么都要用到哪...

川味冷吃鱼怎么做好吃1、先来处理食材。做冷吃鱼用草鱼、花鲢和黑鱼都可以，每个人都有自己的喜好。2、家常冷吃鱼，外带方便好吃的做法1先把鱼都拾掇好2放油最好是色拉油或其他可生吃的油，放花椒粒3鱼在油锅里先爆一下4重新放油花椒粒5放入姜丝，泡椒豆瓣酱蒜酸菜姜还有很少一点味精等调料。...