秋季药膳清炖甲鱼的做法是什么?
做法：将甲鱼宰杀后去内脏，除黄油，斩去脚爪，沸水锅中焯一下，取出后，刮去贝壳黑膜，剁成数块，将甲鱼壳可与甲鱼肉一同放在汤锅内炖。山药洗净切片，枸杞子去杂质洗净。
将甲鱼放入砂锅中，再放入当归、红枣、党参，加入适量的水(以淹没材料为准)，大火烧开，小火煨半小时；加入枸杞，煮十分钟；最后加入适量的盐调味。(2)甲鱼的炖法 材料：甲鱼一只、姜、料酒、盐。步骤：清洗活龟的外壳。
将甲鱼去头宰杀，清洗干净后放入沸水中过一遍水，焯烫一下然后就捞出用清水清洗干净。锅内倒入清水，加入葱、姜、蒜、香菇等配料。等待水煮沸烧开，放入甲鱼并倒入料酒。
用武火烤沸后，改成慢火慢炖至肉软烂进味，拣去葱、姜片即成。作用：具备黑发美白嫩肤，抗衰老美容养颜的作用。适用须发早白、皮肤干等症，并有养生美容的作用。
首先起锅倒水，水开下入甲鱼、料酒焯水2分钟，捞出备用。步骤8 然后将焯水的甲鱼倒入砂锅内，加入枸杞、红枣、姜片、料酒倒入适量清水烧开，转中火炖40分钟。步骤9 接着加入盐、鸡精拌匀调味。
清炖甲鱼的做法 甲鱼一只，先放入热水中宰杀后，剖开肚膛，去掉肠和内脏，用清水冲洗干净，或者也可以在买甲鱼的时候请人帮忙宰杀好。
黄焖甲鱼的做法,黄焖甲鱼怎么做好吃
1、黄焖甲鱼的做法步骤 将甲鱼、鸡分别宰杀洗净。放入锅内粤菜药膳焖甲鱼的做法，加水2500克粤菜药膳焖甲鱼的做法，葱、姜、八角、旺火烧沸后，改用小火煨至熟捞出。拆肉剔骨，将肉切成2厘米宽5厘米长的条。
2、材料粤菜药膳焖甲鱼的做法：甲鱼1只、姜2片、老抽1汤勺、白酒2g、青椒3个、白胡椒粉少许。甲鱼洗干净剁成块，过一下水。热油下甲鱼、姜片爆炒，开始火不能太大。吃辣的放干辣椒，放盐，老抽，放白酒。继续翻炒。
3、制作粤菜药膳焖甲鱼的做法：甲鱼宰杀洗净，剁成2厘米见方的块，猪肉切成3．3厘米见方的薄片，蒜苗切成3．3厘米长的段。锅内下清水1公斤，置旺火上烧沸，甲鱼块投入沸水内煮2分钟，除去血腥，用清水漂净沥干。
4、【制作方法】(1)将甲鱼、鸡分别宰杀洗净，放入锅内，加水300克、葱、姜、大料旺火烧沸后，改用小火偎至熟捞出。拆肉剔骨，将肉切成0．7厘米宽、3厘米长的条。
5、黄焖甲鱼的做法：甲鱼杀死去血。用开水把烫掉的油皮洗干净，剖开去掉内脏。把甲鱼壳留整的，下面剁块。锅烧油，百甲鱼烧5成热，下入甲鱼炸一分钟，漏出。锅放油入五花肉炒香，入干辣椒段，大蒜子。
干焖甲鱼的做法
1、将活甲鱼仰放在砧板上，待其头伸出要翻身时，立即用手指攥住甲鱼的颈部，用刀将头颈一起剁下，出净血后，清洗干净，放入开水锅内，盖上锅盖焖15分钟取出。用刀刮去鱼身上的黑皮，剁去尾巴和爪上的趾甲。
2、甲鱼一只（大约500克左右最好）、火腿、香菇（干的，比较香）、姜、蒜、葱、绍酒、盐、味精。
3、步骤：甲鱼杀好后，用开水烫一下，洗去表面一层白色的皮，不然吃的时候会很腥口感很粗糙，所以要处理干净哦。处理好的甲鱼放锅中，加入葱姜，料酒，盐和足量水。
4、材料 主料：干甲鱼裙边50克，配料：大葱、姜、料酒、生抽、老抽、盐、食用油适量。将发好的裙边改刀成块，用料酒、姜、葱、蒸10分钟。
炖甲鱼做法大全
做法：将甲鱼宰杀后，去头、爪、内脏、甲壳，洗净，切成小方块，放入铝锅内，再放入洗净的枸杞子、熟地，加水适量，武火烧开，改用文火炖熬至鳖肉熟透即成。可常食用。功能：滋阴补肾。
第一步：把买回来的甲鱼冲洗干净，尤其是表面的那一层膜，一定要先用开水烫一下，然后把外皮撕掉，这个是很腥的东西。等到把甲鱼处理好了以后，切成小块，装在盘子中备用。
做法：将甲鱼宰杀后去杂洗净，用沸水烫后揭去甲壳，取肉切成块，与黄芪、红枣一起放入锅中，加入适量的清水，置火上烧沸，再加入料酒、精盐和生姜，改用小火炖至甲鱼肉烂即成。
做法：将甲鱼宰杀后去内脏，除黄油，斩去脚爪，沸水锅中焯一下，取出后，刮去贝壳黑膜，剁成数块，将甲鱼壳可与甲鱼肉一同放在汤锅内炖。山药洗净切片，枸杞子去杂质洗净。
做法 黄芪枸杞子洗净，甲鱼斩块汆水，姜切片待用。净锅上火，放入色拉油将甲鱼微炸一下控油。
甲鱼的吃法(做法)大全 炖甲鱼 材料：甲鱼1只，冬笋1根，火腿适量，盐少许，水适量，黄酒适量。
甲鱼怎么红烧
1、甲鱼从中间抛开，剔除黄色的脂肪。斩块。锅中加冷水，放入甲鱼块。加上葱段、姜片和黄酒焯水。盛出控水备用。葱切段，姜切片。热锅下油，放入八角和肉蔻煸香。放入甲鱼块。旺火翻炒10秒。
2、做法将活甲鱼颈部杀一刀，沥净血，剁下头，片下甲鱼壳，剁下脚爪，入沸水中略烫，刮净粗皮及黑膜，去内脏，剁成块洗净。香菇切成两半。锅内放猪油烧热，下入甲鱼块煸炒。
3、红烧甲鱼的做法步骤：请点击输入图片描述 甲鱼从中间抛开，剔除黄色的脂肪。请点击输入图片描述 斩块。请点击输入图片描述 锅中加冷水，放入甲鱼块。请点击输入图片描述 加上葱段、姜片和黄酒焯水。
4、将里脊肉切成和甲鱼块一样大小。把鹌鹑蛋煮熟后剥皮。把油锅烧热，倒入油，姜，葱，蒜和小米椒翻炒。倒入甲鱼块大火翻炒，加入生抽和料酒闷三分钟。加入里脊肉，倒入酱油翻炒，加入刚好盖过食物的清水。
焖甲鱼需要什么配料
1、配料 油50g 盐5g 酱油10g 蚝油20g 白糖5g 酒10g 焖甲鱼的做法步骤 1甲鱼买的时候叫卖家帮杀好，回来还要进一步加工处理 2打开甲鱼的壳，里面还有许多油脂粒，图片里黄色的就是油脂粒，要清除干净才行，否则会很腥 3。
2、材料：甲鱼1只，红枣3枚，党参5克，当归2克，生姜少许，盐少许，枸杞3克。
3、黄焖甲鱼的具体做法：主料：甲鱼1000克。辅料：淀粉8克。调料：盐5克，酱油15克，小葱25克，大蒜25克，姜10克，味精2克，胡椒粉1克，猪油150克，白砂糖2克。
4、主料：甲鱼1000克 辅料：青椒50克 配料：大蒜15克、姜15克、盐15克、鸡精7克、酱油15毫升、茶油15毫升、料酒15毫升 红烧甲鱼的做法步骤 甲鱼从肚边四周划开，取出内脏及油，清洗干净。
5、黄焖甲鱼：原料：活甲鱼（100克），猪五花肉150克，蒜苗50克，猪油150克，绍酒15克，胡椒粉1克，酱油30克，精盐7．5克，淀粉25克，葱段5克，姜汁2克。
6、主料：甲鱼一只 配料：料酒适量，生抽适量，老抽适量，冰糖10粒左右，盐、姜、蒜适量，枸杞适量 煮一锅水，加料酒去腥。甲鱼块下锅煮开。取出清洗大致沥干。放入菜籽油，先煎一点儿老姜片。
