小饭店菜谱菜名小饭店菜谱菜名2凉菜类：拍黄瓜，油泡类，清蒸八宝猪.川菜菜单川味水煮肉片鱼香肉丝毛血旺辣炒鱿鱼丝宫爆鸡丁辣子鸡图片泡凤爪土豆烧排骨辣子鸡丁灯影牛肉干煸牛肉，焦溜丸子。青椒土豆丝，主要分为八大菜系。饭店经典菜分为鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜。金丝汤一提{猪蹄}金{黄豆}丝带{...

怎样炖海鱼好吃又简单1、主料：海鱼6条。把鱼去鳞、去腮、去内脏洗净川菜海鱼的做法大全，葱姜蒜切碎。起锅热油川菜海鱼的做法大全，放入葱姜蒜、红辣椒炒香。放入海鱼，开大火。烹入料酒。烹入醋，大火靠制，蒸发多余川菜海鱼的做法大全的水分，达到去腥味川菜海鱼的做法大全的目川菜海鱼的做法大全

藿香鲫鱼是怎么煮的鲫鱼油煎好后藿香鲫鱼川菜做法大全，加入葱段和蒜瓣。加入适量水煮鲫鱼。大约煮鱼10分钟左右，待汤汁浓稠，鱼即可煮好。加入藿香，简单翻炒一下藿香，藿香一遇到热汤就熟藿香鲫鱼川菜做法大全了。完成。下炸好的鲫鱼到汤汁里面。一面煮三分钟翻面，煮三到五分钟。起锅前下葱节，部分霍香。讲鱼捞出后...

八爪鱼的做法1、将章鱼清洗干净，然后沥干水分备用。韭菜和胡萝卜切成大小均匀的小段。锅中倒入底油加热，放入葱、姜、蒜爆香，再放入糖炒匀。放入胡萝卜炒至断生，再放入章鱼，大火快速翻炒。放入韭菜，改中小火翻炒。2、整只八爪鱼爆头的做法准备一般新鲜的活八爪鱼，因为是要做爆头，所以八爪鱼个头不需要太大。准...

菊花鱼的做法和步骤菊花鱼湘菜泡菊花鱼的做法的做法草鱼1条湘菜泡菊花鱼的做法，宰杀去鳞去内脏去头去龙骨去排翅，取净鱼肉。先斜刀片成薄片，深及鱼皮，约5刀后切。然后直刀切成细条状，深及鱼皮别切断。处理好的鱼片，用盐、胡椒粉和料酒腌渍片刻。步骤做法将鲈鱼头切掉，沿脊骨切下鱼肉一块，切掉鱼的大刺，修...

鱼的做法《柠檬香烤鲑鱼》、《香菇火腿蒸鳕鱼》、《鱼火锅》、《鱼头泡饼》、《鱼香茄子》。《鱼香鸡丝》、《罾蹦鲤鱼》《烟熏三文鱼》《西湖醋鱼》、《熘鱼片》、《鱼头锅》、《石锅鱼》、《铁板鱿鱼》。将鱼切成块，清洗干净，葱姜切丝。将盐、料酒、白胡椒粉、姜葱丝和淀粉放入鱼块中，搅拌，腌制半小时。另取一碗，放...

糖醋鱼条属于哪里的特产1、糖醋鱼是山东地区的特产。糖醋鱼是鲁菜中的一道特色名菜，口味属于糖醋味，烹饪技艺属于烧菜类，其主要原料是草鱼、青椒、洋葱、大葱、姜等，主要调料是酱油、醋等。糖醋鱼肉质鲜美、酸甜可口、外焦里嫩，是一道老少皆宜的菜。2、糖醋鱼条是山东，上海，北京等地著名的汉族传统菜肴，属鲁菜系...

冬季吃腊肉,你家乡有什么样的花式吃法?1、春笋炒腊肉（1）食材：春笋，腊肉，干辣椒，大蒜，生姜，葱(蒜苗更好)，盐。（2）将腊肉洗净后放入锅中，加入适量的水，煮至用筷子可以从腊肉皮上插进去的时候将其捞出，切片。2、腊肉炒花菜食物：花椰菜、咸肉、蒜、盐、米醋、味精。作法：(1)花椰菜切洗干净，...

湘菜芙蓉鲫鱼的做法1、步骤鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，斜切下鲫鱼的头和尾，同鱼身一起装入盘中，加绍酒和拍破的葱姜，上笼蒸10分钟取出，头尾和原汤不动，用小刀剔下鱼肉。2、新鲜的鲫鱼去头去尾去内脏，清洗干净后用刀子贴着鱼骨的部分，把大片的鱼肉剃下来，然后再用刀子斜着把鱼皮刮下来。然后用刀背捶打鱼肉，...

川菜烹饪海鲜的方法?1、特色：外焦香辣烧烤川菜海鲜做法，肉软嫩鲜美制作方法：中虾用水洗净烧烤川菜海鲜做法，先剪虾须、虾枪，剔出枪下烧烤川菜海鲜做法的杂物，剪清虾爪及桡足，晾干。辣椒切成米粒状。2、做之前先要把食处理好，将买来的大虾清洗干净，减去胡须，去掉虾线，然后在大虾的背部划一刀，便于虾肉入...