雪菜肉丝怎么炒准备牛肉切丝，雪菜洗净备用，牛肉先切丝不洗哦牛肉切好丝先用小苏打抓腌10分钟左右。腌后可以使肉质更加滑嫩鲜美。步骤9倒入肉丝，翻炒至变色。步骤10下胡萝卜丝，继续翻炒。步骤11加入雪菜，翻炒片刻。步骤12烹入生抽，调入味精，炒匀即可。雪菜毛豆肉丝做法：雪菜洗净切好，肉丝用鸡...

湘菜经典野山椒炒牛肉怎么做1、材料干牛肉炒什么湘菜好：青蒜3根、牛肉300克、野山椒10个、香菜5根、泡姜3片、朝天椒3个、蒜片少许、盐适量、料酒适量、鸡精适量、淀粉适量、香油适量、胡椒粉适量。牛肉切丝，用淀粉、胡椒粉、料酒、盐、香油腌15分钟。2、将牛肉切成丝，用料酒、生粉、盐腌制10分钟。野...

怎么做牛肉汤1、【家常牛肉汤】首先我们把牛肉放在清水中浸泡3个小时，期间每隔一个小时换一次水，充分去除里面的血渍。2、第一步；首先把牛肉切大一点块，因为炖汤的时候牛肉会缩水变小。第二步；切成下面图片大的块就可以了。第三步；给牛肉焯下水，直接把切好的牛肉全部倒入凉水锅里面，往锅里倒入葱段、生姜片...

牛肉丝怎么做好吃,干煸牛肉丝的家常做法干煸牛肉丝的做法步骤1牛肉冷冻后，拿出半解冻切成约5公分长的长条。2芹菜洗净切大段，姜切丝。3干辣椒切丝。4放辣椒爆一下。5放牛肉条。6牛肉煸炒出水。7水干后放姜丝和盐。8放生抽和蚝油。将牛肉斜切成丝，芹菜去粳取嫩茎批两开切成寸段。准备材料备...

川菜炖牛肉怎么做好吃步骤1牛肉先冷水泡五个小时，隔一个小时换一个水，或者泡隔夜。不换水问题也不大。大蒜葱姜都装在一个一次性调料带备用，所有调料都装在另外一个调料袋备用。把牛肉炖烂，往锅里加几片山楂片，用文火慢慢炖煮，使牛肉酥烂且味美。另外，煮牛肉时，应该先将水烧开，再往锅里放牛肉。这样不仅能保...

酸菜牛肉丝的常见做法?1、酸菜牛肉的做法如下：酸菜洗净切细丝，蒜头切碎，生姜切丝。牛肉切薄片放入碗中，加入玉米淀粉、酱油和少许玉米油用手抓匀备用。锅中倒入油，大火烧热，下入蒜末和姜丝煸出香味。倒入牛肉翻炒。2、食材酸菜炖牛肉汤的做法步骤1酸菜洗净待用2酱牛肉切片待用3生姜红辣椒切片待用...

湘菜好吃的烤鱼酱料怎么调制?1、（1）将鱼宰杀洗净，从腹部片开（鱼身连而不断），去掉内脏后将鱼身与鱼骨割开，在鱼肉内面打一字花刀，放入料酒腌制10分钟。2、美味的烤鱼酱就调制好了！先把鱼一切两半，把鱼打花刀，花刀处塞点姜片。然后在鱼身上先抹点料酒，一是去腥，二是好挂调料，然后在鱼身上涂抹胡椒粉、盐...

凉拌牛肉片怎么做好吃又嫩把牛肉洗净。把牛肉切成片。把香菜洗净。把香菜切成段。把小米辣切成圈。把大蒜剁成蒜末。锅中水烧开，放入牛肉片，焯水2分钟。把焯好水的牛肉片捞出备用。卤好的牛肉切片，将生姜+大蒜+干辣椒粉切碎后备用。切好的牛肉装盘，加入胡椒+味精+醋+糖+生抽+葱+香菜备用。锅内...

牛肉丝怎么做好吃,干煸牛肉丝的家常做法1、干煸牛肉丝干煸牛肉做法湘菜的做法步骤1牛肉冷冻后干煸牛肉做法湘菜，拿出半解冻切成约5公分长的长条。2芹菜洗净切大段，姜切丝。3干辣椒切丝。4放辣椒爆一下。5放牛肉条。6牛肉煸炒出水。7水干后放姜丝和盐。8放生抽和蚝油。2、将牛肉斜切成丝，...

湘菜口味的芹菜炒牛肉怎么做1、牛肉片下锅爆炒至七八成熟捞起备用。蒜爆香油锅湘菜芹菜炒牛肉嫩，芹菜和彩椒加入少许料酒、盐、鸡精爆炒片刻后倒入牛肉一起爆炒片刻加入适量湘菜芹菜炒牛肉嫩的生抽、少许胡椒粉爆炒均匀后倒入生粉水勾湘菜芹菜炒牛肉嫩，撒麻油和孜然粉翻炒均匀即可。2、炒锅上火，花生油烧至六成热，...