干锅酱猪蹄怎么做1、猪蹄洗净，用刀刮去表面油脂再冲洗。葱姜蒜切好备用。调料包内放入花椒，大料，桂皮，香叶。猪蹄入锅，放入葱姜蒜和料包。生抽，老抽，白酒，盐，白砂糖。2、将猪蹄剁成块（最好请商家代劳，呵呵，否则家里的刀可要出力受苦啦），并用流动水洗净锅中倒入清水，放入猪蹄大火煮开后焯烫5分钟。（如...
芋头能和排骨一起炖吗1、将两种食材一同炖煮并不会对人体产生有害物质湖南湘菜排骨炖芋头红枣，并且还可以使营养成分更为全面湖南湘菜排骨炖芋头红枣，食用口感更为丰富，其次芋头排骨汤是一道传统湖南湘菜排骨炖芋头红枣的名菜，所以芋头能炖排骨汤。2、将芋头去皮洗净后，切成丁状，而排骨剁成小块状。热锅后放油，然...
香酥鸭配方鸭子洗净去掉内脏川菜香酥鸭正宗做法，将盐抹遍鸭身川菜香酥鸭正宗做法，放入腌料，腌制2天，入高压锅隔水蒸40分钟，晾干鸭子表皮的水分。除去鸭子的内脏、翅膀、鸭脚、鸭骚、再把鸭脯处的胸骨压平，将盐抹遍鸭身。加入各种香料川菜香酥鸭正宗做法：桂皮、八角、小茴香、葱、姜等，上笼约蒸三小时后取出，晾...
什么是湘西土匪鸭湘西土匪鸭是湘西地区的一种特色菜肴，湘西土匪鸭用的是当地土养的肥鸭作为原料，加上各种香料制作成的色泽鲜亮，香味浓郁、辣而不燥、回味悠长的一道菜肴。湘西土匪鸭口感烂而不散，有少少微辣。湘西土匪鸭是一道美味下饭的湖南特色菜肴，其特色在于独特的香辣口味和鲜嫩的鸭肉。湘西土匪鸭是哪个地方的...
鲫鱼萝卜丝汤的做法做法：鲫鱼去鱼鳃，去鱼腹内杂物，把鱼腹内黑膜彻底洗净，萝卜切成丝。锅里热油。放入姜稍炸，入鲫鱼，一面煎黄后翻面煎。鲫鱼一条，白萝卜一块，姜丝适量，葱绿适量。请点击输入图片描述白萝卜刨去外皮。请点击输入图片描述用擦丝器擦成丝。鲫鱼萝卜丝汤的做法如下：主料：鲫鱼1条、白萝卜半个、...
排骨烧粉条怎样做好吃?1、排骨适量、粉条适量、生抽适量、老抽适量、冰糖适量、绍兴黄酒适量、八角适量、香叶适量、山楂干适量、辣椒干适量。排骨清水里漂洗下，冷水下锅焯下水。粉条泡温水里，八角等水里冲净下。2、肋排骨两斤用水冲洗干净。水开下锅煮开锅，撇去血沫，煮5分钟捞出。冲洗干净控水。锅底少量油，放入...
鸡脚和鸡翅可以一起卤吗1、鸡爪鸡腿鸡翅可以一起卤。卤菜的话，所有肉类是可以在一个锅里卤汁的，卤汁会更香，需要注意的是鸡脚鸡翅川菜做法大全：下水类，如心肝肚肺大肠小肠，要单独用一个锅来卤制，因为下水味道会渗入卤汁，影响肉类的味道。2、可以一起卤，只是鸡爪子会熟得慢一些，可以先放。3、生姜四片相克食...
黄焖鸭的做法简单介绍1、制作黄焖鸭。锅中加入足量的清水，淹没鸭肉即可，中火炖煮五分钟至锅中的水沸腾。随后将锅中的鸭和汤全部倒入高压锅中焖煮。高压锅制作的鸭肉会更鲜嫩可口，大约五分钟后就可以关闭高压锅了。2、将鸭肉洗净切成大块。姜洗净切片，蒜去皮，葱洗净切段。锅内放水，姜片。鸭子，开火。水开后煮2...
