川菜中的火爆鳝鱼怎么做?豆瓣酱、盐、白酒、白醋、白糖、锦珍生抽、胡椒粉、鸡精适量火爆鳝片的做法活鳝鱼杀好洗净切菱形片。备料。母亲大人做的豆瓣酱最赞！没有的话可选用郫县豆瓣酱。鳝鱼片加少许盐、胡椒粉、白醋、生粉拌匀码味15分钟。红烧鳝鱼红烧鳝鱼属于汉族传统家常菜谱，主要原料是鳝鱼，辅料有大...

怎么腌制黑椒牛排牛排洗净后粤菜黑椒牛排做法，用刀背敲打牛排再放入盘内。依次加入洋葱碎、大蒜末和香草粉。再加入黑胡椒和白胡椒粉。放入盐和柠檬蜂蜜汁。再加入柠檬汁和老抽粤菜黑椒牛排做法，拌均后腌制20分钟即可。方法/步骤把牛排清洗干净往肉上撒盐和黑椒粉，两面抹匀，腌制30分钟。请点击输入图片描述洋...

烤活鱼的做法1、将草鱼洗净，从腹部到头部一开为二，背部相连。用盐、料酒、花椒面、胡椒粉葱段、姜片、蒜瓣涂抹鱼身腌渍入味（打开烤箱上下火，200度提前预热）将鱼放入烤盘，带手套放入烤箱内，上下火烤15分钟。2、趁热将料汁倒在鱼上，放入预热到200度的烤箱里，烤6-8分钟即可。取出后在表面撒上花生米，...

牛肉的做法1、将牛肉切成一寸见方的块，洋葱切丝，土豆去皮切2厘米见方的块，将咖喱粉用300ml开水化开备用；在锅中加入清水，放入牛肉块、姜块、白葡萄酒少许，大火烧开后移下灶。2、做法牛肉断丝切片，攥干水分，加2g左右白糖抓匀，再加一大勺酱油拌匀，放置20分钟后再加少许淀粉和油拌匀备用。大葱洗净切滚...

如何烤脆皮烤鸭?1、将腌了一夜的鸭腿悬挂在通风阴凉处风干；1将再次风干的鸭腿放入烤箱中层180度十五分钟后取出闽菜蒜蓉烤鸭做法窍门，用锡纸包上鸭腿位置闽菜蒜蓉烤鸭做法窍门，再入炉烤10分钟取出片片食用即可。2、鸭子去头，吸干水分，五香粉炒香涂抹在内腔，开水烫过，放一夜；放入烤箱20分钟，涂抹蜂蜜再...

竹笋肝膏汤的做法将蒸好川菜的竹笋肝膏汤的肝膏用牙签在碗边划一圈川菜的竹笋肝膏汤，这样方便将肝膏取出，将肝膏放在汤碗中，再盛入煮好川菜的竹笋肝膏汤的竹笋汤即可。此汤的做法在石光华眼里更是磁器活：选用鸡肝或鹅肝，用小锤捣碎，挑往筋，然后用绸布过滤，不要肝肉，只取肝酱川菜的竹笋肝膏汤；胡椒水往腥味以后...

鸡肉干锅怎么做家常做法香辣干锅鸡的做法步骤来：鸡准备好要求最多2斤左右鸡，别太大。我这是半只，剁小块，小点好入味。最后把炒好的鸡块倒在干锅上，洒上白芝麻，上干锅火上一边加热一边吃即可。做法一材料：鸡腿2个、大蒜适量、青蒜适量、生姜适量、胡椒粉适量、盐适量、料酒适量、老抽适量、辣椒酱适量、豆瓣酱...

排骨蒸什么好吃第四种火腿排骨做法：将第一种做法中豆豉换成火腿片。第五种梅菜排骨的做法：将第一种做法中豆豉换成梅菜。清蒸排骨原料：猪排骨5公斤，熟火腿50克，水发玉兰片（茭白、冬笋均可）60克。排骨蒸排骨香芋好吃又营养。食材：香芋半个、排骨一根、姜蒜适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、蚝油适量...

鸡肉丝炒青椒的做法?1、青椒炒鸡的做法：把鸡肉用温水洗净切块。把青椒洗净切段。把姜切小块。把蒜切片。把青椒段放入无水无油的锅中干煸，用锅铲稍稍将青椒压一压，使之更好地与锅子接触。2、青椒鸡肉丝食材：青椒，蒜片，鸡胸肉。鸡胸肉切丝勺料酒、生抽黑胡椒腌制10分钟，炒香蒜片鸡肉丝炒熟，青椒炒软，倒入鸡...

木耳炒鸡肉怎么炒好吃1、倒入黑木耳粤菜鸡肉炒木耳的做法，翻炒拌匀。倒入一碗开水，再加少量盐，拌匀，盖上锅盖，中火焖10分钟左右。要注意防止水烧干了。因为鸡肉已经用盐腌了，后面不需要再放多了盐。2、备料大蒜，葱切好备用鸡胸肉切条，加入淀粉，酱油料酒，抓匀，腌制一会。3、黑木耳事先用水泡发一小时，洗净...