湘菜中最著名的15道菜1、湘菜十大名菜如下正宗湖南湘菜小炒：剁椒鱼头毛氏红烧肉、腊味合蒸、东安子鸡、麻辣子鸡、口味蛇、湘西外婆菜、组庵鱼翅、冰糖湘莲、红椒腊牛肉。剁椒鱼头剁椒鱼头是湖南省正宗湖南湘菜小炒的传统名菜正宗湖南湘菜小炒，属于湘菜系。据传正宗湖南湘菜小炒，起源和清代文人黄宗宪有关。

长沙湘菜馆排行榜前十名1、以下是一些备受当地人和游客推崇的湘菜馆：壹盏灯饭店：位于东牌楼街蚂蚁工房2楼，是一家正宗的湘菜口味馆，环境也沿袭怀旧风。2、湖南十大湘菜连锁品牌是味派菜园子、玉楼东、江南公社、湘西部落、费大厨、望湘园、炊烟小炒黄牛肉、味上湘菜馆、火宫殿。3、文昌阁长沙正宗市场菜品新地标位...

湖南十大顶级湘菜1、毛氏红烧肉是湖南十大经典名菜之一。毛氏红烧肉的外观颜色红润好看，吃起来的口感：香咸微甜可口，红烧肉入口即化，非常软烂好吃。毛氏红烧肉是湖南当地人最吃的荤菜。2、酱爆肉丝是湘菜经典名菜之一，它要求使用上好的猪里脊肉，加入豆瓣酱、葱姜等调料煸炒，肉质软嫩，香辣可口，汁液浓郁。油泼...

怎么做福建菜?我是北方人,准老公是福建人,他吃不惯我们北方饭菜的口味...1、凉菜：没有凉菜，调凉菜，一般福建人不吃凉菜，福建家庭从不吃凉菜。肉：要大块的。鱼：先放少许油，放点姜片，煸炒出香味，放鱼，煎到两面黄色，加水煮，再加一点点点点盐，海鱼可不加盐，不用放味精。2、一个人去另一个人那边的，那至...

湖南菜家常菜谱大全做法1、湘菜做法大全橄榄肉末四季豆食材：猪肉馅、四季豆、橄榄菜、盐、料酒、蒜适量。做法：首先把四季豆洗干净，然后切成小段。蒜切成蓉，备用。在锅中放入适量的食用油，油热后放入肉馅煸炒。2、辣椒炒肉。材料：五花肉250克、盐一勺、油一撮、辣椒200克。做法：肉洗干净切片，用生抽...

湘菜的家常菜做法湘式炒香干。主料小碗湘菜家常菜谱：豆制品熏干、鲜红朝天椒、肉末。辅料：黄酒、姜、蒜、糖、葱、盐、生抽。剁椒金针菇。材料：金针菇400g，剁椒2汤匙，蒜4瓣，生抽1汤匙，蒸鱼豉油2汤匙，白糖少许。做法：金针菇切去老根清洗干净，入沸水锅中焯水半分钟左右。捞出过凉水备用。具体如下：毛氏红...

湘菜比较好吃的菜有哪些?哪道菜肴适合新手小白制作呢?剁椒鱼头是湖南十大经典特色美食之一，剁椒鱼头的鱼头是选用花鲢的鱼头，由于花鲢鱼头非常大，最适合用于做剁椒鱼头。剁椒鱼头的剁辣椒是选用湖南当地人制造的剁椒制成的。剁椒鱼头是一道蒸菜。毛氏红烧肉是湖南十大经典名菜之一。毛氏红烧肉的外观颜色红润好看，吃...

湘菜的做法!1、剁椒鱼头剁椒鱼头，是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。据传，起源和清代文人黄宗宪有关。通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。2、湘式炒香干。主料：豆制品熏干、鲜红朝天椒、肉末。辅料：黄酒、姜、蒜、糖、葱、盐、生抽。3、加入适量水...

用酸菜鲜腌制的酸菜可以和鱼丸牛肉丸同吃吗?1、用酸菜鲜腌制湘菜酸菜肉丸的做法的酸菜可以和鱼丸和牛肉丸同吃吗可以的湘菜酸菜肉丸的做法他们可以同吃的湘菜酸菜肉丸的做法，而且肠胃也很好的湘菜酸菜肉丸的做法我们吃火锅，经常用酸菜，下火锅而且鱼儿能玩海鲜都在一起吃味道非常鲜美。可以的啊，没什么问题的。

谁知道爆炒猪蹄肉怎么做,怎么拆肉和具体做法,去湘菜馆吃过两次超好吃...1、【做法】第一步：准备3-4个猪蹄将它清洗干净之后切成小块放在锅中加入适量的清水，再加点料酒，焯水5分钟，焯水的过程中要将锅中的浮沫去掉，5分钟之后将猪蹄捞出来放在水中清洗干净备用。2、把猪蹄用水冲洗下，扔进电高压锅中压上十...