经典川菜凉菜红油拌鸡片红油鸡片是一道色香味俱全的汉族名菜，属于川菜系。把熟鸡肉切片；肉片加入盐、味精、蒜末、辣椒油拌匀；黄瓜切片，摆在盘中；黄瓜放入拌好的熟鸡肉即成。夫妻肺片夫妻肺片，色泽红亮，质地软嫩，口味麻辣浓香。四川最出名的凉拌菜是夫妻肺片。四川的凉菜出名的有夫妻肺片、凉拌折耳根、四川...

最出名的川菜有哪些1、回锅肉（Twice-cookedporkslices）有名的川菜是那些，是一种四川传统菜式有名的川菜是那些，属于川菜系列。制作原料主要有猪肉、青椒、蒜苗等有名的川菜是那些，口味独特，色泽红亮，肥而不腻，入口浓香。回锅肉起源四川农村地区。2、麻婆豆腐麻婆豆腐是川菜中非常有...

油炸青椒塞肉的做法下面我们准备青椒400克，清洗干净以后去除根蒂，从中间切成两段备用。把肉馅用手塞进青椒中间，塞的时候要尽量把肉馅塞实，这样在炸的时候，青椒不容易烂。紧接着将青椒洗净切去根蒂，用勺子将里面的白色籽挖干净，挖干净之后将拌好的肉馅塞进去，再用生粉封口。准备好材料。把生姜，大蒜和肉拌在一...

川菜十大名菜川菜十大名菜如下1麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，属于川菜2回锅肉回锅肉是一种烹调猪肉的四川传统菜式，属于川菜系3夫妻肺片夫妻肺片是一道四川成都名菜，由郭朝华张田政夫妻创制而成4宫保鸡丁宫保。川菜十大名菜：烟熏腊肉、麻辣香肠、凉拌鸡块、烧白、粉蒸肉、红烧鱼、炸酥肉、东坡肘子、粑粑...

东坡肘子是什么菜系东坡肘子是川菜的代表之一。川菜主要特色菜有：宫保鸡丁、干烧鱼、回锅肉、麻婆豆腐、夫妻肺片、樟茶鸭子、干煸牛肉丝、怪味鸡块、灯影牛肉、鱼香肉丝、水煮牛肉等。属于川菜系。东坡肘子是中国四川地区经典的地方传统名菜之一，属于川菜系，制作材料有猪肘子、雪山大豆。东坡肘子是川菜系。眉山东坡肘...

十大经典川菜有什么?回锅肉一直被认为是川菜之首，川菜之化身，因为只要提到川菜，首先会想到的一定就是回锅肉。回锅肉选用猪后臀肉、青椒、蒜苗等一起烹制而成，口味独特，色泽红亮，肥而不腻，是男女老少都非常爱吃的一道经典名菜。川菜十大名菜是：麻婆豆腐、回锅肉、夫妻肺片、宫保鸡丁、鱼香肉丝、水煮牛肉、东坡肘...

水果凉糕的做法介绍水果凉糕的做法如下：工具/原料：西瓜1小块、香蕉1根、蓝莓适量、纯净水一杯、蜂蜜适量、冰糕模具、白糖适量。准备好所需要的食材，香蕉去皮切成薄片，蓝莓清洗干净，西瓜1小块切成小粒。凉糕的制作方法和配方如下：用料：芒果300克、椰浆100克、纯净水或牛奶130克、炼乳60克、吉利丁粉...

四川最出名的凉拌菜四川最出名的凉拌菜是夫妻肺片。四川的凉菜出名的有夫妻肺片、凉拌折耳根、四川棒棒鸡、口水鸡、青椒皮蛋等等。第一口尝到这道凉菜，清香扑鼻，鲜美可口。这道凉菜以豆腐丝为主料，配以青椒、红椒、黄瓜、鸡蛋等配料，制成色彩艳丽，口感清爽爽口，别有一番风味。每一口都让人不断回味，忍不住一次次夹...

川菜做法菜谱大全(学做川菜)怎么样做法：取嫩鸡胸肉，用刀把肉拍松，切成3毫米见方的十字花纹，再切成2厘米见方的小块，加盐、、湿淀粉拌匀。这个鸡肉丁是大厨先准备好的，就用不到我再次操作了。花生米同样是事先炸好的，比我炸的好多了，感觉很脆。一．蚂蚁上树原料：主料粉丝300克辅料猪肉(肥瘦)75...

川菜里有不辣的菜吗?1、川菜取材广泛，调味多变，以善用麻辣调味著称，但川菜系中还是有很多不辣的川菜，比如：糖醋排骨、樟茶鸭、鸡豆花、开水白菜、咸烧白。糖醋排骨糖醋排骨的调配汁只有沪菜会加番茄酱，沪菜口味偏淡，浙菜和川菜偏重。2、川菜不辣的经典菜：开水白菜、老妈蹄花、砂锅雅鱼、夹沙肉、樟茶鸭...