求干鱿鱼简单做法。以下是几种干鱿鱼的做法：清炒干鱿鱼：将干鱿鱼切成片或丝，加入适量油热锅，放入干鱿鱼煸炒至微黄色，加入盐、味精、蒜末、姜末炒匀即可。首先，买干鱿鱼的时候一定要选择外表平滑、肉质坚硬、身干体厚、无霉点、光泽亮的干鱿鱼。泡发时，先将鱿鱼放在冷水中浸泡2小时，捞出后再放到1∶100的碱...

青椒肉丝的做法?白糖1勺(小勺)青椒肉丝的做法步骤鲜肉丝放入碗中，加入1勺料酒、半勺老抽、一勺红薯淀粉抓拌均匀后腌制十分钟。青椒肉丝的做法：猪肉切丝，加入少许盐和水淀粉抓匀，腌几分钟后加入一汤匙清水，抓匀，腌制15分钟。青椒洗净去蒂，切成细丝。开大火烧热油，放入肉丝划散。炒至肉丝变色后，烹入料...

四川特色川菜做法鱼香肉丝鱼香肉丝是一道著名四川川菜做法大全的川菜，由猪里脊肉用泡椒、姜、蒜、糖和醋炒制成。是民国时一位四川厨师创制的，据说灵感来自泡椒肉丝。鱼香肉丝咸鲜酸甜，有浓郁的葱姜蒜味，味道由调料制成。［鱼香肉丝］鱼香肉丝是四川的一道特色名菜，该菜品以泡辣椒，姜，大蒜，糖和醋炒制猪里脊肉丝...

鸡腰子的做法1、鸡肾的家常做法如下：食材：鸡肾，鸡心，酸豆角，蒜苔，野山椒，剁椒1勺，姜，蒜头，指天椒几个，辅料，盐，鸡粉，生抽2勺，料酒2勺，香醋。鸡肾和鸡心适量分别切片。酸豆角和蒜苔切成小段。2、步骤鸡肾洗净。切成肾花用盐和酒腌过，然后放锅里灼熟捞起放进冰水里待用。待鸡肾完全冷却后捞起放到碟...

快速学会川菜的秘诀?川菜灵魂之豆瓣酱豆瓣酱是是一种调味品，主要材料有蚕豆、黄豆等，辅料有辣椒、香油、食盐等。豆瓣酱属于发酵红褐色调味料。【九】：一道鲜香，麻辣的正宗川菜，麻婆豆腐就制作完成了。要点：做川菜，的要点就是要麻辣，所以放花椒和辣椒，是必须的，无辣不川菜。好吃川菜的制作方法鲜椒过水鱼制作...

粤菜的做法大全,粤菜食谱怎么做好吃1、白切鸡白切鸡又叫白斩鸡带饭午餐食谱粤菜做法大全，菜名里着重体现的带饭午餐食谱粤菜做法大全，是鸡的做法。其实在带饭午餐食谱粤菜做法大全我国南方很多地区的特色菜中，都有白切鸡这道菜，只是广东地区的白切鸡相对要更出名一些。广东白切鸡用的鸡，多为三黄鸡或清平鸡，肉质...

猪肝炖木耳的做法1、食材：黑木耳五钱猪肝木耳汤湘菜做法大全，猪肝六两，生姜一片，红枣两粒，盐少许。先将黑木耳用清水透发，洗干净备用。猪肝、生姜、红枣分别用水洗干净。猪肝切片猪肝木耳汤湘菜做法大全；生姜刮皮；红枣去核，备用。2、木耳猪肝汤不可以用熟猪肝，猪肝不能提前焯水，否则煮的时候就会煮老，为了去...

粤菜家庭菜谱大全下面介绍几道家常粤菜菜谱及做法。广东虫草花炒鸡蛋主要原料：虫草花、鸡蛋。辅料：花雕酒、鸡精、调料。鲍鱼鸡肉羹鲍鱼鸡肉羹是一道广东传统美食，口感细腻，清香浓郁。制作这道美食需要鸡肉、鲍鱼、胡萝卜、粟粉等材料。粤菜菜谱名称大全3白切鸡：白切鸡是粤菜的名角，最能体现粤菜的精魂。白...

闽南菜的做法将鱿鱼、五花肉、小白菜切成丝状，蒜仁压松。炒锅放在旺火上，倒入花生油、蒜仁、葱白爆锅，放入肉、鱿鱼丝、虾、菜煸炒，浇入酱油。醋肉：这是闽南农村最经典的肉的做法，形似北方的小酥肉，是农村中逢年过节家家都要做的菜肴。炸五香：这也是有特殊风味的厦门名点，佐餐下酒均宜。水发鳐鱼翅（30克）、小...

怎样炖肘子骨汤用料：大骨（筒筒骨），老姜，大葱，盐，醋。小猪肘放入沸水中，氽煮5分钟除去血沫，然后用水反复冲洗干净。娃娃白菜择洗干净，逐片剥开。大芋头去皮洗净后，切成适口块状。将处理好的猪肘放入砂锅中，加入凉水、姜片和大葱段。控制火候：将炖锅放在小火上慢慢炖煮。过高的火候可能导致肘子外层煮烂而内部...