鳗鱼汁的配方一定量鳗鱼边角料、1根大葱、2根胡萝卜、150g冰糖、3600ml味淋、900ml清酒、1200ml浓口酱油方法/步骤把所有的料都配好，一般因为鳗鱼边角料不易获得，会根据有多少鳗鱼的料，然后做多少鳗鱼汁。需要提前准备好的材料包括：鳗鱼200g、日式酱油300毫升、冰糖少许、食...

家常炖嘎鱼的做法大全1、洗干净嘎鱼准备好炖鱼的葱姜蒜，调料，豆瓣酱热锅倒油爆香调料加入豆瓣酱翻炒加入清水，将鱼倒入锅内，炖10分钟后加入豆腐再炖20分钟后就可以出锅了，烹用鲜香美味的炖嘎鱼吧。2、嘎鱼炖汤很好吃。嘎鱼又叫黄骨鱼，四川人称之为黄辣丁。3、放入准备好的葱姜蒜，八角和香叶，放入一...

红烧鱼做法红烧鱼方法：主料：鲤鱼一条（一斤，去鳃，去鳞，剖肚，清理干净），辅料：熟鸡肉约半两（切薄片）鲜蘑菇半两（切片）笋子半两（片成薄片后在沸水中煮约五分钟）。红烧鱼的做法一材料：鱼一只调料：姜末、蒜末、葱花、香菜、老抽、醋、料酒、糖、盐做法：将鱼去内脏、鱼鳃，剪掉鱼鳍，鱼尾，在鱼身两面各...

鳗鱼怎样做好吃|鳗鱼的做法大全1、鳗鱼的做法：红烧鳗鱼食材：鳗鱼、姜片、葱花做法：将鳗鱼去内脏洗净，捞出。烧锅倒油烧热，下入清洗好的鳗鱼两面煎一下。接着，搁入姜片，加适量的料酒，加适量的水煮开。2、铁板鳗鱼的做法铁板鳗鱼食材准备鳗鱼250克，洋葱半个、烧烤酱10克，香菜10克，黑胡椒粉...

清蒸鲳鱼的做法（1）处理鲳鱼，用剪刀将鲳鱼腹部至头部部分剪开，掏出内脏，减掉鱼鳃，洗净内膜。（2）加入葱段、姜片、料酒，腌制静置去腥15分钟。（3）起锅烧水，水开上气后放入鲳鱼、蒸15分钟，熟的透透的。清蒸鲳鱼好吃的做法如下：先将新鲜的鲳鱼掏空内脏，洗净，鱼身两面各划2刀，姜切丝，大葱切丝，鲳鱼中...

石锅可以做什么菜石锅回头鱼主料湘菜回头鱼的做法：回头鱼600克。辅料：洋葱100克、蒜头25克、红椒25克、杭椒25克、鲜花椒10克。石锅飘香鸡原料：去骨乌骨鸡块300克湘菜回头鱼的做法，泡好的小黑笋段120克。烹饪方式：石锅是陶做成的，厚重的黑色陶锅可直接拿到炉具烹煮，而且保温效果好，细嚼慢...

红烧鳝鱼的做法,川味红烧鳝鱼怎么做鳝鱼剖洗干净，用开水烫去鱼身上的滑腻物。剖洗好的鳝鱼剪成段，每一段上再用剪子剪一至二道小口子。切上姜丝，剥好大蒜头，放在鳝段上，备用。坐锅热油，先下姜丝、大蒜头煸香。倒入黄鳝段。红烧鳝鱼制法：鳝鱼洗干净，切成6厘米长的段。独头大蒜去外皮、洗净，放入冷水锅内煮熟（或...

东方美食的荷叶蒸水鱼是怎样做的1、制作：荷叶选日出晨前无虫孔锈疤的、甲鱼沿裙边破脏宰杀去净血沫、鲫鱼由腮抠除脏肚净血沫内填于净甲鱼内后入沸水笼蒸透，趁热取出淋入适口汁水即可。不知与你所述接近。2、水鱼处理干净。荷叶提前用温水泡软。准备红枣，枸杞，北芪，党参，香菇提前泡发，一会要切片。水鱼，加盐，糖...

腊鱼的做法1、操作步骤如下：草鱼处理干净，要去鱼鳞、鱼鳃、内脏这些部位，放入盆中，倒入一些高度白酒，用手搓洗2分钟，把血水都洗掉，放在太阳下晾干，白酒挥发得很快。2、广东腊鱼做法如下用料：白雕酒1瓶，酱油1瓶，盐1包，白糖1斤，罗非鱼20斤。砍成一块一块，但是不要切断，清洗干净。制作爆炒腊鱼的做...

铁板鱿鱼须作为一道很有水平的美食,怎样就可以做出和店里一样的口感...1、剥荔枝时先将鱿鱼倒在铁板上那一瞬间，鱿鱼在热铁板上咝咝作响，热气瞬间将鱿鱼多余的水分激发出来，变得Q弹酥脆，更有香气四溢，让鱿鱼发出极致的味蕾诱惑，让铁板鱿鱼真正到位。2、煎鱿鱼是最关键的步骤，这步做不好就会影响鱿鱼的口感。...