成都好吃的川菜有哪些啊?陶德砂锅陶德砂锅近几年在成都非常火爆盘龙区川菜好评榜，几乎每次都有好多人吃盘龙区川菜好评榜，需要提前排队。成都川菜馆排名前十强：麻辣水煮牛肉（春熙路群光店）、巴老冒豆花冒菜、捞派有面儿、秋金小炒（龙王庙店）、黄记毛血旺、绿道时光、槐轩美庐、方义豆花饭、三哥田螺（北书院街）、...

重庆李家沱附近好吃的川菜1、李家沱都和广场永辉美食广场：该广场位于李家沱都和广场附近，聚集了多家美食摊位，提供各种美食，包括串串香、冒菜、炸鸡、烤鱼等，味道鲜美，价格实惠，是当地居民和游客的美食天堂。2、在“李家沱好吃小吃”店里，最为人称道的当属烤鱼了。那香喷喷的鱼肉，配上醇厚的汤汁和各种调料，让...

川菜有哪些凉菜1、四川的凉菜出名的有夫妻肺片、凉拌折耳根、四川棒棒鸡、口水鸡、青椒皮蛋等等。2、川菜中的经典凉菜有：老井蒜泥肉。侧耳根白肉。蒜香白肉卷。鸿运青椒大耳片。银针耳丝。豆瓣俐子。卷筒脆舌。贡菜腰片。冲菜拌腰花。归芪腰片。1豉油腰片。1薰肉猪肝。3、红油川肚：是一道汉族名菜，属川菜系。其外...

川菜中的100道经典菜名1、红油抄手红油抄手是川菜传统名菜之一，由水晶皮蒸成部分透明的饺子面皮，内馅多以猪肉、芹菜、葱、蒜等为基本原料，加上红油、醋、酱油等在上面浇上一层特制的红油而成。2、水煮鱼：最有名气的川菜之一，独特的红油和辣味调料烹制，搭配上嫩嫩的鱼肉和富有营养的蔬菜，堪称美味至极。回...

四川十大名菜有不少网友表示，不愧是八大菜系中的百姓菜1：麻婆豆腐，属于川菜的传统名菜，主要原料是用豆腐，豆瓣酱，牛肉末，蒜苗，花椒，辣椒制成的一道家常菜。麻婆豆腐创建于清朝同治元年，在成都万福桥边上，有一家小饭馆。夫妻肺片，是一道四川成都名菜，由郭朝华、张田政夫妻创制而成。鸡丝凉面，是四川的传统小...

请客吃饭必备10道硬菜请客吃饭必备10道硬菜分别是红烧肉、宫保鸡丁、清蒸鲈鱼、香辣蟹、糖醋排骨、干煸豆角、芥蓝炒腊肠、醋溜白菜、左宗棠鸡、蒜蓉扇贝。白切鸡也是经典下酒菜之一，白切鸡相比较其他做法，保留了鸡肉本身的营养，吃起来口感更加的美味，就是鸡肉原有的味道。.香辣蟹香辣蟹是广东的一道著名菜品...

正宗川菜做法菜谱大全做法：取嫩鸡胸肉，用刀把肉拍松，切成3毫米见方的十字花纹，再切成2厘米见方的小块，加盐、、湿淀粉拌匀。这个鸡肉丁是大厨先准备好的，就用不到我再次操作了。花生米同样是事先炸好的，比我炸的好多了，感觉很脆。鱼香肉丝鱼香肉丝是四川的一道特色名菜，该菜品以泡辣椒、子姜、大蒜、糖和醋炒...

川菜特色四川酒店川菜特色介绍语的富顺豆花是一个特色酒店川菜特色介绍语，外地朋友可能少有耳闻酒店川菜特色介绍语，但在四川很有名气。用富顺豆花做成的豆花鱼也是川菜中一道经典的名菜。有点像是水煮鱼，但碗底会铺上一层细腻香滑的豆花，两种口感冲击在一起，会形成非常美妙的感觉。鱼香肉丝鱼香肉丝是四川的一道特...

麻婆豆腐制作运用的是什么烹饪技法?在加工时运用了那些刀工技法?_百度...烹饪步骤：豆腐切成小块，用热水焯水备用。牛肉末加入盐、花椒粉和料酒搅拌均匀，腌制10分钟。葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入豆瓣酱煸炒出红油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。调味料的使用：麻婆豆腐中使用的调味料包括豆瓣酱、辣椒酱...

成都有哪些地道川菜餐厅?1、龙抄手（总府路店）龙抄手是成都非常有名的小吃店，除了提供各种精致的小吃，如担担面、钟水饺等，它的川菜小炒也颇具特色，口味地道。2、陈家私房菜：位于成都市金牛区一环路附近，是一家有着几十年历史的川菜馆。以其家常菜和传统川菜而闻名，口味地道，价格实惠。红杏酒家：位于成都市...