适合请客的12道家常菜清蒸鱼清蒸鱼是家庭聚餐的常见菜肴，既能保持鱼的鲜味，又不会太油腻。做法很简单：先放些葱、姜、蒜在鱼上蒸熟，然后淋上些酱油和色拉油即可。宫保鸡丁宫保鸡丁是一道经典的川菜。适合请客的12道家常菜有锅包肉、酸菜白肉血肠、小鸡炖蘑菇、五丝驼峰、毛血旺、来凤鱼、璧山兔、水煮鱼、回锅...

川菜的主要烹调技法?1、川菜在烹调方法上，有炒、煎、干烧、炸、熏、泡、炖、焖、烩、贴、爆等三十八种之多。2、川菜的烹调方法有：炒、煎、烧、炸、腌、卤、熏、泡、蒸、炖、焖、煮、拌、炝、醉、煸等几十种。川菜炒制时不过油、不换锅，一锅成菜，不勾芡汁；成菜后油亮无汁、色泽红亮、味香而醇。3、川菜在烹调方法...

豆腐有哪些“令人回味无穷”的家常方子?麻婆豆腐1，准备1块老豆腐切成方丁，一小块牛肉剁成肉沫，一小块生姜拍扁，切成姜末，大蒜切成蒜末；两个红泡椒切成碎末，豆瓣酱一勺放在菜板上，用刀剁碎，一起放入盆中备用。再准备一把红干椒，一把花椒。这个就是麻婆豆腐和青菜豆腐，小葱拌豆腐很好吃啊。香煎豆腐...

中国的美食闻名于世界,中国八大菜系代表菜都是什么菜?鲁菜代表菜：糖醋鲤鱼鲁菜发源于现在的山东省，集大成者就是孔府家宴，后来成为官菜，国家招待外宾的时候有很多都是鲁菜。鲁菜讲究咸鲜为主，突出本味，而且要求火候精准，擅于制汤，喜欢用高汤做菜，其代表菜是糖醋鲤鱼。粤菜，或称广东菜，是广州菜、潮汕菜和东...

川菜特色招牌菜有哪些1、宫保鸡丁宫保鸡丁选用鸡肉为主料，佐以花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成。红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆。2、麻婆豆腐麻婆豆腐是川菜中非常有名的一道家常菜，是以豆腐和肉沫为主要原料加上豆瓣、辣椒面、酱油等调料制作的，味道麻辣...

哪位能给一篇川菜的英文介绍,大概300-400左右1、川菜在中国菜系中以麻辣著称，享誉世界。我将介绍两位代表：宫保鸡丁和麻辣鲜虾。宫保鸡丁可名列川菜之首。它不同于其他菜品，甜辣相伴。花椒，花生米屑，和鸡丁拌在一起，给你别样感受。2、（麻婆豆腐，是四川省传统名菜之一，属于川菜。3、关于川菜地域的划分...

济宁北湖附近好吃的另外一家值得推荐的餐厅是蜀鹰涮羊肉，这是一家主打川菜的餐厅。这里的涮羊肉非常的有口感，一股涮羊肉的香气扑鼻而来，蔬菜也非常新鲜，搭配上酱料，味道十分的美妙。北湖附近好吃的饭店北湖附近有很多不错的餐馆，其中有几家美味受欢迎的饭店可以推荐给大家。首先是“小城故事”，这家餐馆拥有很多令...

成都春熙路有什么好吃的美食1、第一家店是“德克士”，一个拥有全球知名度的汉堡品牌。这家店位于春熙路太平洋饭店旁边的王府井广场。德克士的鸡肉汉堡味道十分出色，味道鲜美，肉汁饱满，而且还有不同种类的薯条和饮料可供选择。2、第一，成都小吃。在春熙路的各个角落，总能闻到香气扑鼻的美食味道。比如，位于致和兴...

川菜大全130道菜名字1、比较有名的川菜有：东坡肘子、冷锅鱼、东坡肉、红烧排骨、鱼香肉丝、回锅肉、麻婆豆腐、水煮鱼、夫妻肺片等等。2、麻婆豆腐，川菜传统名菜，是用豆腐、豆瓣酱、牛肉末、蒜苗、花椒、辣椒做成的家常菜。麻婆豆腐创立于清朝同治元年。成都万福桥旁边有一家小餐馆。因老板娘姓陈，面部略麻木，人...

川菜即四川菜肴,你知道它的代表菜是什么吗?怎么制作呢?上河帮川菜即以川西成都、乐山为中心地区的川菜；小河帮川菜即以川南自贡为中心的盐帮菜川菜菜品文案简介，同时包括宜宾菜、泸州菜和内江菜。下河帮川菜即以老川东地区达州菜、重庆菜、万州菜为代表的江湖菜。宫保鸡丁宫保鸡丁选用鸡肉为主料，佐以花生米、黄瓜...