川菜菜谱大全100道菜名水煮鱼水煮鱼是四川地区著名的麻辣鱼汤菜。它选用肉质鲜嫩、刺少肉多的草鱼，以刀切成薄片，再与花椒、豆瓣酱等一起煮制而成。口水鸡口水鸡是四川传统名菜，因为吃完后舌头会流出清汤而得名。在川菜大全130道菜名里还有其他的美食，例如：回锅肉、鱼香茄子、蒜泥白肉、剁椒鱼头、宫保虾...

成都市好吃的中餐馆以下是一些值得推荐的中餐馆：皇宫中餐：位于新都区的皇宫中餐是一家高品质的中餐馆，提供各种精致的中式菜肴，如川菜、粤菜、京菜等。第一家推荐是位于成都市武侯区的兰桂坊，这里的菜品以川菜为主，特别是其招牌菜腊排骨炖豆腐，美味可口，味道浓郁，香气扑鼻，让人食欲大开。以下是一些成都市好吃的...

成都哪里好吃的川菜陈麻婆豆腐：位于成都市锦江区春熙路附近，是成都著名的老字号川菜馆之一。以经典的麻婆豆腐和水煮鱼而闻名，口味地道，麻辣鲜香。龙抄手：位于成都市青羊区宽窄巷子附近，是一家历史悠久的川菜馆。简介：陈麻婆豆腐是成都非常有名的老字号川菜馆，以传统麻婆豆腐闻名遐迩。店内环境简朴，菜品地道，...

川菜有哪几大名菜?1、大千干烧鱼——是以鲤鱼和五花肉粒为主要食材加上各种调料烧制而成，成菜色泽美观，味道鲜香可口。毛血旺——是以鸭血、毛肚、猪肉、午餐肉等食材制作而成的，外观色泽红亮，味道麻辣鲜香，在全国都非常流行。2、川菜10大名菜是：回锅肉、鱼香肉丝、蒸江团、鸡豆花、宫保鸡丁、麻婆豆腐、蒜泥白...

正宗川菜有多少道菜1、辣子鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉、东坡肘子和东坡肉等，其他经典菜品有：棒棒鸡、泡椒凤爪、灯影牛肉、廖排骨、口水鸡、酸辣土豆丝、香辣虾、尖椒炒牛肉、四川火锅、麻辣香水鱼、板栗烧鸡、酸辣海蜇头、辣子鸡等。2、川菜是中国八大菜系之一，以色、香、味、形俱佳而著称，让人垂涎欲滴。本文将为大家...

川菜招牌菜川菜的招牌菜：麻婆豆腐、宫保鸡丁、回锅肉、灯影牛肉、毛血旺。麻婆豆腐麻婆豆腐是川菜中非常有名的一道家常菜，以豆腐和肉沫为主要原料加上豆瓣、辣椒面、酱油等调料制作而成。麻婆豆腐麻婆豆腐是川菜中的一道经典菜品，以豆腐为主料，配以蒜苗和牛肉末等辅料。它以麻、辣、烫、鲜、香、酥为特点，口感麻...

川菜菜谱大全,满足你的味蕾!猪排骨300克、土豆500克、郫县豆瓣酱2大匙（30ml）、酱油2大匙（30ml）、料酒1大匙（15ml）、姜末15克、大料2粒、花椒10粒、糖1小匙（5g）、盐适量、油。小炒肉是一道非常家常巴蜀味道地道川菜的川菜美食巴蜀味道地道川菜，适合全家人一起享用。用食材有五花肉...

...有什么好?为何说一道鱼香肉丝就可以检验一个川菜师傅的真实水平...刀工肉丝和配菜的切丝必须长短一致而均匀。这对于考察川菜厨师的菜我们自己在家做着吃要求就严格了考察川菜厨师的菜，可是对于厨师却是基本功考察川菜厨师的菜，如果基本功都做不好考察川菜厨师的菜

东营有哪些正宗的川菜馆?巴国布衣川菜馆：这家川菜馆位于东营市东城区东营特色川菜排名，以麻辣香锅为招牌菜之一。其麻辣香锅选用新鲜东营特色川菜排名的食材，搭配独特的调料，辣而不燥，麻而不苦，口感鲜美。此外，该馆还有毛血旺、水煮鱼等经典川菜供食客选择。老码头火锅：这是一家非常受欢迎的川菜馆，以其正宗的川...

川菜的特点有哪些1、川菜的特点是麻、辣、鲜、香。川菜以浓郁的地方风味闻名，菜式调味多变，形式多样，醇香浓郁，主要以麻辣调味著称，代表菜品有水煮肉片、夫妻肺片、麻婆豆腐、口水鸡、火锅、麻辣烫等。2、川菜是中国汉族传统的中国八大菜系之中华料理集大成者。其特点是突出麻、辣、香、鲜、油大、味厚，重用“三椒...