川菜十大名菜1、夫妻肺片——是以牛肉、牛心、牛舌、牛肚等食材为主料卤制后切面再加上花椒面和辣椒油等制成的红油，不仅色泽美观，麻辣可口。2、蒜泥白肉是一道传统的川菜名菜，属于四川本地比较常见的家常菜，一般选用坐臀肉或五花肉制作，五花肉白水煮熟后，去除了部分油脂，吃起来肥而不腻，再搭配香味浓郁的蒜泥、...

川菜的代表菜都有什么?川菜代表菜主要有鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮鱼、辣子鸡、水煮肉片、夫妻肺片、辣子鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉、东坡肘子、板栗烧鸡。川菜代表菜有：麻婆豆腐、回锅肉、夫妻肺片、宫保鸡丁、鱼香肉丝等。麻婆豆腐属于川菜的传统名菜，主要原料是用豆腐，豆瓣酱，牛肉末，蒜苗，花椒，辣椒制成的一道家...

四川菜菜谱有哪些?十大经典川菜它的十大经典菜有：四川火锅、水煮鱼、回锅肉、麻婆豆腐、鱼香肉丝、水煮肉片、辣子鸡、酸菜鱼、宫保鸡丁、毛血旺。草鱼去鳞及内脏，洗净后横切成2-3指宽的段，再从中间对切开。四川泡菜切成条备用。鱼块里倒入老抽、料酒，腌15分钟。东坡墨鱼东坡墨鱼，又名糖醋东坡墨鱼，是四川...

四川羊杂汤的做法羊杂切片，葱姜蒜切片，备用锅里放底油，放入花椒，干辣椒，花椒以后放入葱姜蒜爆香，倒入羊杂翻炒一下，倒入开水，没过羊杂，大火烧开放入白萝卜，烧开。开锅以后撇去浮沫，改到中火，盖盖子煮10分钟。做法：大汤锅加鸡汤；将鲫鱼收拾干净用纱布包好；猪的棒子骨、羊的棒子骨，羊肉羊杂洗净一起放入大...

...女生和相亲对象吃饭,不料男生当场辣“哭”,吃川菜如何不上火?_百度...普通人认为吃辣椒会导致上火。其实适当吃辣椒不会引起上火女生可以吃川菜吗，皮肤会越来越好。想吃川菜不上火女生可以吃川菜吗，最好是搭配一些饮料女生可以吃川菜吗，比如酸奶或者牛奶，既能缓解刺激，又能清热。

川菜有哪些菜式十大经典川菜它的十大经典菜有：四川火锅、水煮鱼、回锅肉、麻婆豆腐、鱼香肉丝、水煮肉片、辣子鸡、酸菜鱼、宫保鸡丁、毛血旺。回锅肉回锅肉（Twice-cookedporkslices），是一种四川传统菜式中家常（味型）菜肴的代表菜肴之一，属于川菜系列。制作原料主要有猪后臀肉（二刀...

家常菜做法1、做法简单，好吃不腻的家常菜！午餐肉炒年糕：鸡蛋打散煎熟盛出备用，年糕煮软后切片。锅中倒入少许油烧热，放入蒜末和老干妈炒出红油，加入午餐肉片煎一会会，倒入青菜翻炒片刻。2、种家常菜做法猪肉白菜炖粉条食材：粉条、白菜、五花肉、葱姜蒜、干辣椒。做法：准备好食材，粉条用热水提前泡...

俏江南什么菜系川菜。具体说是是弘扬中国饮食文化高端人均200元川菜，品位高尚，经营改良型川菜为主，因创始人张兰女士有出国加拿大等经历，融入了一些国外菜品。人均消费因城市地段，品质定位有所不同，大致人均消费在150-200元左右。该餐厅主要是做川菜高端人均200元川菜的。其是集东西方文化为一体高端人...

川菜水煮鱼典故1、“水煮鱼”起源于川东南（重庆）地区，是人们在生活中用类似于自创水煮鱼做法的烹制方法制作出来的新品菜肴。使这道菜得以发扬光大的师傅是川菜世家出身，他在1983年四川重庆地区举办的一次厨艺大赛上，他以这道菜获得了大奖。2、这句成语的典故来自于四川的一道传统川菜——水煮鱼。水煮鱼是一道...

大家认为哪种川菜特别好吃,深受大家的喜爱?1、麻婆豆腐麻婆豆腐是川菜中非常有名的一道家常菜毛血旺川菜哪个好吃，是以豆腐和肉沫为主要原料加上豆瓣、辣椒面、酱油等调料制作的毛血旺川菜哪个好吃，味道麻辣鲜香毛血旺川菜哪个好吃，不仅在全国都很有名毛血旺川菜哪个好吃，还扬名海外。