清江鱼怎么做最好吃?1、，清江鱼洗净切段控水。2，在切小寸段。3，炒勺放少量油，烧热鱼沾蛋液下锅煎制。4，煎制两面微黄。5，盛出备用。6，准备所有食材。7，放入锅中炒出香味。8，放入葱花。2、清江鱼肢解后加葱姜蒜、酒，盐腌制20分钟左右。葱姜蒜八角花椒粒爆锅。加入清水后倒入清江鱼段，水没过鱼段即可...

炖鱼加姜加酒难以去腥,教你正确做法,鱼肉鲜嫩又不腥,这招好用所以在炖鱼时加入紫苏，就是最好的去腥调味品了。把紫苏洗干净，切碎一下备用。7，把鱼的两面都香煎至金黄色其实这时鱼已经有8成熟了，接下来加入姜丝和紫苏，爆出香味后，加入清水炖。再加入少许老抽和生抽调色。加黄酒炖，不盖锅盖不管是炖鱼肉还是...

雄鱼的做法简单做法1、第一步，将雄鱼宰杀，清洗干净。第二步，锅中烧油，把鱼放进去炸一会。第三步，将鱼捞起，锅内放入洋葱第四步，把鱼放进锅内。第五步，锅中烧油，放入蒜爆香。第六步，倒入辣椒一起炒。2、用料豆腐一块姜6片辣椒1个蒜6瓣菜籽油3大汤勺葱适量红薯粉适量胖头鱼一条（2-3斤...

湘菜口味的水煮鱼怎么做才最鲜美制作步骤鱼洗净，鱼骨切成大块块，然后切去鱼肉上鱼腹的大刺斜刀片鱼片，加入调料滴鱼鱼腌制20分钟豆芽洗干净后，码放在盆里；锅里加油烧热，加入水煮鱼佐料，炒香，然后加入适量的水，加盖烧开。先我们不说鱼，先来炒调料，因为我做鱼调料都要熬一下！油一碗！经常会有朋友问我...

清蒸鲍鱼蒜蓉粉丝的做法1、自然解冻的小鲍鱼6只。用小刀轻轻的把小鲍鱼的肉剥下来。去除脏物洗净待用。洗净后的小鲍鱼用刀打成十字花状，记住不要切断噢。粉丝泡水备用。蒜切成蒜末备用。小鲍鱼的壳清洗干净后备用。2、操作步骤如下：准备好鲍鱼。鲍鱼收拾干净，去掉内脏，切花刀。最麻烦的就是蒜蓉了，蒜末加蒸鱼豉油...

如何红烧甲鱼好吃1、压好的甲鱼连汤带料回锅，开大火收去一半汤汁，甲鱼捡出装盘打底，原汤继续上火，再加少许老抽调色，勾薄芡后淋在甲鱼上即可走菜。2、白砂糖5g清水适量红烧甲鱼的做法步骤：请点击输入图片描述甲鱼从中间抛开，剔除黄色的脂肪。请点击输入图片描述斩块。请点击输入图片描述锅中加冷水，...

湘潭水鱼炖羊肉的做法1、水鱼处理方法，背部朝下，从腹部以十字形切开，苦胆取出放碗中，加适量清水调成苦胆汁，涂抹在水鱼身上。静待一刻钟，刷干洗净，能有效去除大部分腥味，然后切成小块。2、水鱼，羊肉，姜蒜，辣椒步骤：将水鱼的背部按住，切掉其头部。要小心，切莫被咬到手指。（女生在处理水鱼头部时，可以选...

酥骨带鱼的制作方法酥骨带鱼：带鱼处理干净，去掉鱼头、内脏，洗净腹内黑膜，切成段。用料酒、蒜片、姜丝、生抽、盐、糖腌制带鱼，把这些腌料和带鱼搅拌均匀，然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3小时。【酥骨带鱼】首先我们准备带鱼4条，先用刀划去鱼鳍，切掉鱼头鱼尾以及内脏，再改刀切成5厘米长的段，放入装有清水的盆中...

如何做红烧甲鱼红烧甲鱼的做法甲鱼从中间抛开，剔除黄色的脂肪。斩块。锅中加冷水，放入甲鱼块。加上葱段、姜片和黄酒焯水。盛出控水备用。葱切段，姜切片。热锅下油，放入八角和肉蔻煸香。放入甲鱼块。制作流程：取1千克左右的丁马甲鱼一只宰杀治净，约得净料700克，斩件后飞水待用。甲鱼从肚边四周划开，取出内脏...

清炒鱿鱼的家常做法清炒鱿鱼的做法鱿鱼洗干净，去除内脏，撕掉表皮。从中间划开，铺平斜刀切纹。换个方向继续斜刀切纹，注意不要切断哦。鱿鱼须切段，花刀鱿鱼切片，处理好的鱿鱼焯水。加几片姜去腥。黄瓜切片备用，鱿鱼焯水备用。辣椒切开去籽姜切末、黄瓜去皮切丝，将川烫好的素鱿鱼切块备用。将糖、盐、酱油、味精...