湘菜食谱大全〖菜系〗湘菜【特点】味道鲜美，咸香适口。湘菜菜谱推荐：剁椒鱼头、腊味合蒸、东安子鸡、麻辣子鸡、口味蛇等。剁椒鱼头剁椒鱼头，是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。据传，起源和清代文人黄宗宪有关。【味道】：咸鲜。【标签】：湘菜便秘食谱【做法】：1。水发香菇去皮洗净，去壳洗净的冬笋切成丝。...

谁知道家常烧豆腐的美味做法?1、家常豆腐做法如下准备食材将胡萝卜、青椒、茭白切片，黑木耳洗净。豆腐切成约半厘米的厚片。正反面在淀粉中粘下。锅里放适量油，将粘过淀粉的豆腐放入，粘一块放一块。2、微辣口味烧工艺十分钟耗时简单难度家常烧豆腐的做法步骤请点击输入图片描述1食材请点击输入图片...

湘菜中最著名的15道菜剁椒鱼头是湖南十大经典名菜之一，剁椒鱼头的鱼头是选用花鲢鱼的鱼头，因为花鲢鱼头非常大，最适合用来做剁椒鱼头。剁椒鱼头的剁椒是选用湖南本地人制作的剁辣椒做成的。剁椒鱼头是一道蒸菜。湘菜中最著名的15道菜分别是：农家小炒肉、永州血鸭、湘味臭豆腐、剁椒鱼头、毛氏红烧肉、腊味合蒸、组...

湖南湘菜有多味美,为何备受吃货喜爱呢?永州血鸭是湖南省永州市的一道特色名菜湘菜吃了有什么好，属于湘菜系湘菜吃了有什么好；永州血鸭分为多种，有江永，道县，新田、宁远、蓝山、东安、双牌等多个说法，在当地，几乎家家户户都会制作此菜，其具有美味、开胃凉血的特点，深受当地人所喜爱。因地理位置的关系，湖南气候...

大厨教你详细的湘菜“剁椒鱼头”家常做法,味道独特,收藏了1、鱼头洗净沥干水分，将料酒涂抹均匀。步骤step2姜片置于盘子底部，放入鱼头。步骤step3将剁椒、蒜蓉、花生油用小碗调匀，平均铺在鱼头上。步骤step4放入蒸烤箱中层，无需预热，启动纯蒸模式，100度蒸制15分钟。2、一般在饭...

泥鳅粉的好吃做法?1、红薯粉丝提前用清水泡透心。　泥鳅沥去水，放入深盆，加大量盐，让其呛死，然后清洗干净备用（也进一步用剪刀从头部开始向腹部往下剪，掏出肠子）。　香菜切段，生姜大蒜切成片，花椒八角备用。2、[做法]先把活泥鳅放清水中养1天，使其排净肠内废物，次日再把它放干燥箱内烘干或焙干研末装瓶。...

湘菜的做法大全,要做法!大拉皮、包菜、鸡胸肉、剁椒、姜末、蒜茸、豉油汁、陈醋、鸡精、盐、植物油、鸡汤。做法大拉皮用水洗净，切成宽条，包菜洗净撕成片用开水焯一下，捞出沥干水分，鸡胸肉切条备用。锅倒油，油热后下剁椒，蒜茸，姜末爆香。湘式炒香干。主料：豆制品熏干、鲜红朝天椒、肉末。辅料：黄酒、姜、...

小炒鸡脆骨怎么做如何做好吃做法1市场上购得的鸡脆骨一斤鸡脆骨炒湘菜好吃吗，冲洗控水后加盐胡椒粉料酒2充分拌匀后鸡脆骨炒湘菜好吃吗，略加盐渍10分钟左右3备好调料鸡脆骨炒湘菜好吃吗，有花椒干红辣椒鲜青辣椒白芝麻46成热的油锅中把盐渍好的鸡脆骨炸至熟5锅中少许底。步骤1所需食材鸡脆骨炒湘菜好吃吗

怎样制做红薯粉1、、5mm等直径的粉条成品为主家常粉丝的做法湘菜，宽粉普遍以08*008*008*08*12mm等厚度和宽度的粉制品为主，对粉制品的喜好颜色偏重，大众普遍接受的红薯、芭蕉芋、豌豆等制作的粉制品。2、准备好新鲜的红薯，去皮洗净后切成小块，用豆浆机打磨成浆，如果第一次打磨的比较粗，可以...

湘菜最流行的经典菜1、湘菜代表菜有剁椒鱼头、干锅牛蹄、香辣羊肚丝、辣椒炒肉、永州血鸭、湘味小炒茄子、贵妃牛鞭、、湘菜版梅菜扣肉、组庵豆腐、组庵鱼翅、酱板鸭、干锅鸡等。2、湘味蒸鱼头湘味蒸鱼头是湘菜中顺德北滘湘菜美食的一道经典菜品顺德北滘湘菜美食，选用鲜活顺德北滘湘菜美食的鱼头顺德北滘湘菜美食，搭...