其他菜系
中国十大名厨师行榜前十名中国十大名厨师行榜前十名：史正良、高炳义、杨贯董振祥、孙立新、林壤明、卢永良、周晓燕等人。李伯荣是中国十大名厨之一，是国家高级烹饪技师，被誉为“上海本帮菜第一人”。敢于创新，代表菜品有虾子大乌参、花塔形扣三丝、八宝鹌鹑、糟香划水等，尤其烹制的虾子大乌参被誉为“本帮一绝”。刘...
鲁菜的汤有哪些1、鲁菜名菜主要有奶汤鲫鱼、葱烧海参、糖醋里脊、木须肉、九转大肠、一品豆腐、糖醋鲤鱼、奶汤蒲菜、油爆双脆、油焖大虾。奶汤鲫鱼奶汤鲫鱼是山东传统名菜，属于鲁菜系。2、乌鱼蛋汤乌鱼蛋汤(4张)一片地轻轻剥离揭开，成为单片钱币形状，放入冷水中浸泡60分钟，漂去腥臭气味。如此反复数次，能...
太原有什么好吃的粤菜1、金汉宫金汉宫是太原市另一个知名的粤菜餐厅。它位于市中心的一家商业大厦内，提供现代、时尚的用餐环境，并主打广东美食。除了传统美食外，它还有一些值得一试的菜肴，如菜脯蒸石斑鱼、糖醋里脊和甜酥鲈鱼等。2、其中顶呱呱的“迷你黄金酥”是必点的菜品之一，外酥里嫩，入口软糯，加入各种新...
四川有哪些有名的菜呢!麻婆豆腐麻婆豆腐是四川菜系中的经典之一，是一道辣椒豆腐煲。通过使用豆腐和大量的辣椒、花椒、豆瓣酱等调料，麻婆豆腐产生了强烈的辣味和麻感。这道菜的颜色和味道很有特色，并且很受欢迎。麻婆豆腐麻婆豆腐，是四川省传统名菜之一，主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末（猪肉末也可...
正宗四川菜谱大全,一本足以味蕾颤抖的佳肴经典1、川味小炒肉小炒肉是一道非常家常的川菜美食，适合全家人一起享用。用食材有五花肉、青椒、洋葱等，利用炒制的手法，将五花肉切成薄片或者块状翻炒，加入辣椒面和花椒粉增添风味。2、宫保鸡丁宫保鸡丁是一道四川名菜，在中国广受欢迎。营养丰富、味道美妙。3、辣子...
新疆菜特色菜有哪些?怎么制作1、羊肉焖饼子是一道非常出色的新疆菜谱，在焖好的羊肉上盖上一层饼子，端上来只有一个饼子，实际上，香嫩的羊肉都藏在地下，吃起来非常可口。2、抓饭抓饭是新疆最受欢迎的传统菜之一，以榨菜、胡萝卜、羊肉和米饭为主要原料，加上数种香料烹制而成。抓饭有着特殊的制作方法，可以选择锅...
避风塘炒虾的做法步骤图,避风塘炒虾怎么做【烹饪步骤】避风塘炒明虾粤菜：把新鲜的青虾洗干净，然后剪掉虾须和虾尾，找一根牙签，从青虾的背部第三节的位置把虾线挑出来，然后处理好的青虾用少量盐、料酒和少许姜粉腌制半个小时的时间。【避风塘炒虾】制做进行避风塘炒明虾粤菜！会不会比较简单？技术性要点汇总：解...
鲁菜哪里做的最正宗1、济南风味是鲁菜好的鲁菜是哪个地方的主体好的鲁菜是哪个地方，在山东境内影响极大。济南菜以汤菜最为著名，俗话有“唱戏的腔，厨师的汤”。其清汤、奶汤制法在《齐民要术》中都有记载，济南菜注重爆、炒、烧、炸、烤、氽等烹调方法。2、汇泉楼汇泉楼经历了三朝四代的风雨，其正宗鲁菜和风味...
湘雅附一附近好吃的饭店1、长沙市最好吃的臭干子附近湘菜特色餐馆：就是长沙一中附近的一杂娭毑附近湘菜特色餐馆，经营了十几年。2、谭州瓦罐店的“竹香鱼”，第一次吃觉得很不错，没吃过的可去尝尝。银华大酒店有道“太极蔬菜羹”，一白一青，调成了太极图案，清淡鲜美，值得品味。岳麓山顶路边餐馆，“酸菜煮肉...
北京的粤菜有哪些烧鹅也蛮正宗北京正宗粤菜酒楼的北京正宗粤菜酒楼，尤其是有三种不同口味的蘸料：酸梅酱、姜葱、还有原味汤汁的。北京总部基地7区30号楼精品享粤菜茶艺包括精心烹饪的点心食品、热眼什锦、凉拌海鲜、剁椒鱼头、广东小炒、宫保鸡丁、酸菜鱼、叉烧包、糖醋排骨、烧卖、粤式炖菜、芙蓉腐竹、烧饼、腰果百...
