讲述“味道与人”的故事，赵利平最新力作《大粤菜》出版
梳理岭南饮食文化和粤菜烹饪之道，讲述“味道与人”的故事，近日，广州酒家集团总经理赵利平的最新力作《大粤菜》，终于与广大喜爱粤菜美食的读者们见面了。据红餐网了解，作为粤式饮食文化的倡导者、推动者，《大粤菜》作者赵利平已服务餐饮行业30余载。《大粤菜》一书是赵利平以自身深厚的从业经验积累为基础，并深入...
讲述“味道与人”的故事，赵利平新力作《大粤菜》出版
梳理岭南饮食文化和粤菜烹饪之道，讲述“味道与人”的故事，近日，广州酒家集团总经理赵利平的最新力作《大粤菜》，终于与广大喜爱粤菜美食的读者们见面了。据红餐网了解，作为粤式饮食文化的倡导者、推动者，《大粤菜》作者赵利平已服务餐饮行业30余载。《大粤菜》一书是赵利平以自身深厚的从业经验积累为基础，并深入...
《珠江人家》用真情真味再现粤菜文化精髓
《珠江人家》用真情真味再现粤菜文化精髓原标题：专业厨师本色参演《珠江人家》，摄影棚里现场烹饪593道粤菜（引题）用真情真味再现粤菜文化精髓（主题）羊城晚报记者艾修煜近日，由高满堂担任总编剧，吴斌执导，柳桦编剧，杨烁、张翰、郭晓婷等主演的电视剧《珠江人家》在央视一套黄金时间重磅开播，一幅...
用真情真味再现粤菜文化精髓
陈家三兄妹团圆后投身报国事业剧中精品粤菜令人垂涎三尺
从文化品格谈粤菜美感
《大粤菜》赵利平著广州出版社2023年8月■黄天骥最近看了赵利平君的大著《大粤菜》，让我从他对粤菜细腻生动的描写中，从他准确扼要的理论概括中，获得了类似“解馋”般的感受，获得了对粤菜作为传统文化重要方面的认识。更重要的是，还引起了我在哲学上对审美问题的思考。
《大粤菜》新书分享签售会举行 讲述粤菜千年发展历史
南方网讯（记者/郭昊奇）8月21日下午，2023羊城书展“读懂广州”系列活动之一——《大粤菜》新书分享签售会在羊城书展主会场举行。《大粤菜》作者、文艺评论家赵利平与文史学者周松芳，美食作家林卫辉，广东画院副院长郑阿湃共论粤菜的饮食文化和未来发展。
