排骨能炒吗?小火还是大火?1、市场买来的排骨用清水洗净湘菜麻辣排骨正宗做法，沥干水湘菜麻辣排骨正宗做法，放入冷水锅中煮。排骨煮开后，捞出，用清水洗净沥干备用。锅烧热，锅中放油，放入适量的冰糖。小火加热至融化变色，大泡变小泡，倒入沥干水分的排骨。2、加入热水，炖制排骨要用热水，水量和排骨持平就可以湘...

牛娃肉怎样做才好吃1、炒牛蛙时牛蛙湘菜的正宗做法，腌制时牛蛙湘菜的正宗做法的葱姜和汤汁一起下锅炒牛蛙湘菜的正宗做法，这样更入味。加水一定不要多，因为牛蛙肉质细嫩，很容易熟，一点点即可。第二次倒入牛蛙翻炒时间也不要太久，倒入加入调料翻炒立即出锅。2、爆炒牛蛙牛蛙湘菜的正宗做法：这是最简单的做法，...

红烧海参正宗做法1、第一步闽菜红烧海参的正宗做法：将海参泡发闽菜红烧海参的正宗做法，洗净备用。第二步：烧水，加入葱段、姜片，水沸后倒入海参，加1勺料酒去腥。中火煮3分钟后将海参捞出，沥干水分备用。第三步：锅中加入100克油，下葱花，小火慢熬，直到葱白变得金黄。2、做法步骤：第1步、泡发闽菜红烧海参...

羊杂怎么做好吃?1、羊杂（内有羊肝、羊血、羊肠、羊肚儿等）洗净后过热水飞一下，再用冷水冲洗一下。锅内换新水，重新放入羊杂大火烧开。沥去浮沫至浮沫没有，汤清。加入姜两片、葱半根、料酒一勺，转小火熬一小时。2、主料：羊杂300克、青椒半个、红椒半个、食用油适量。调料：料酒2勺、大葱1段、老姜1块、生抽...

别人送了一包红膏炝蟹冷冻的该怎么吃?原谅重庆妹儿没吃过……做法详细...冷冻的红膏炝蟹应该放在微波炉加热，或者回锅食用。不可以蒸著吃），可以用自来水冲会（前提是那只红膏咸呛蟹还没有拨开），拨开后，可以放点黄酒或者白酒可以多倒点，这样就淡了，如果喜欢葱姜蒜的话也可以放一点，味精放一点材料：活的...

肥肠鸡的正宗做法1、准备食材。大葱切成段川菜肥肠鸡的正宗做法大全，老姜切成姜片，香菇洗净之后去掉头对半切开，肥肠滚刀切块。锅里面烧上水，凉水下入鸡肉焯水，水开之后捞去浮沫，然后把计入捞出控水。再次在锅里烧上水下入葱段，凉水下入肥肠焯水。2、肥肠里的肥泡肉全部清理干净，清理干净后和洗好的鸡中翅一起放...

炒包菜时,直接下锅炒就错了,大厨教你这三招,包菜脆嫩又入味一颗包菜太大，一次吃剩，也可以根据家里人的食量，切一半或四分之一，剩下来的一部分保鲜膜包裹起来，放进冰箱，不不耐用。拿刀切除包菜的根处，这一部分太硬了，不可以吃。总结一下：炒包菜前应焯水，能消除残余化肥，还能够击杀病原菌。焯水时放进少量植物...

肥肠有哪些家常做法?爆炒肥肠：拿面粉将肥肠里里外外搓洗一遍，肥肠翻面扯掉一部分的肥油，冷水入锅，水开后煮25分钟左右。猪大肠、青红椒、葱姜蒜、酱油、花椒、料酒、大料、盐、桂皮、香叶、盐。做法步骤把肠子放入水中，加入少许的盐和小苏打清侵泡，将泡好的大肠翻过来，清洗掉肠壁上的肥油。作法：将美味肠...

打卤面,都有什么卤?鲁菜打卤面卤子正宗做法我认为打卤面鲁菜打卤面卤子正宗做法的十大经典卤子包括鸡蛋卤、肉丝卤、豆腐卤、茄子卤、青椒卤、鸡蛋西红柿卤、肉丸卤、鸡爪卤、红烧肉卤和牛腩卤。它们分别以不同的原料和调料炒制或熬制而成。）挂面（手干面最佳）1斤鲁菜打卤面卤子正宗做法，煮熟后用凉水冲凉。7）面盛...

红烧肥肠的做法+川菜正宗红烧肥肠做法视频?清洗干净红烧肥肠川菜正宗做法的肥肠用水冲洗几遍红烧肥肠川菜正宗做法，今天的肥肠洗的非常白。洗干净的肥肠冷水下锅，加入一点姜葱、料酒，先给它焯一下水，焯开后用勺子撇去浮沫，再煮5分钟后捞出备用。红烧肥肠的做法用料红烧肥肠川菜正宗做法：肥肠、芸豆、老姜、大...