牛肉丝要怎么炒才嫩?1、第四步：准备一块香油切成片，然后用刀切成丝；将一个韭菜黄切成小块，放在盘中备用；姜、葱切小块；大蒜切碎备用。第五步：锅充分加热，加入适量食用油。2、第五步：把锅充分烧热加入适量食用油，油温烧至三成热时把肉丝下入锅中，然后用筷子搅散；把牛肉丝滑至变色就可以倒出来沥干油备用。3...

小炒黄牛肉湘菜做法1、原料：黄牛肉、青椒、洋葱、胡萝卜、姜、油、盐、淀粉、五香粉、蚝油、酱油。做法步骤：第1步、所需配菜准备就绪。第2步、牛肉提前浸泡出血水控水备用。第3步、牛肉切片放入淀粉黄牛肉的做法湘菜，酱油黄牛肉的做法湘菜，盐黄牛肉的做法湘菜，五香粉，油，蚝油抓匀。2、小炒黄牛肉湘菜做法如下...

我买了生牛肉,要怎么烧和什么搭配一起烧才好吃呢?1、咖喱牛肉简版咖喱牛肉，专为爱吃又怕麻烦的人士准备。好吃易做，不妨一试。食材牛腩500g洋葱适量土豆1个胡萝卜半个咖喱块适量做法牛腩洗净，切块，冷水下锅焯水，撇尽浮末后捞出备用。2、配料腌制牛肉：牛里脊肉切成1cm宽5...

怎样做(湘菜)炒牛肉1、湘菜菜谱牛肉的做法一：椒香嫩牛肉卖点：牛肉切成块后，先加入葱姜水浸泡，再加入啤酒致嫩，肉质自然鲜香而且细嫩无比。砧板：黄牛元宝肉（即坐臀肉）400克洗净后切成块。2、小炒黄牛肉湘菜做法如下：牛肉整块洗净泡出血水，切片。加入盐，生抽，蚝油，研磨黑椒粉，适量橄榄油或者色拉油，...

超级嫩滑的尖椒炒牛肉锅内放入适量的油粤菜尖椒牛肉做法窍门，烧热，放入腌好的牛肉条快速滑油炒至牛肉变色5立刻盛出，不能炒久，一炒久就老了。首先碗中倒入牛肉、蚝油、白糖、生抽，拌匀腌制10分钟。步骤7然后起锅倒油，油温6成热，倒入腌制好的牛肉，翻炒至变色盛出备用。步骤8接着另起锅倒油，油温6成...

牛肉怎么切块1、牛肉应该横着纤维纹路切。具体鲁菜牛肉怎么切块教程的切牛肉的操作方法如下：将牛肉摆要案板上鲁菜牛肉怎么切块教程，用刀剔去牛肉表面上的白筋。一面剔除完毕后翻至另一面，继续将白筋剔除。剔除干净的牛肉如下图。将牛肉改刀，切成四厘米左右的块。2、拿到一块牛肉后，先看牛肉的纹路，横着纹路切。若...

牛肉怎么腌把牛肉洗净，切成片状。放盆里备用。放两勺料酒，去腥。放三勺酱油。放上一勺耗油，提鲜。拌均匀后，盖上保鲜膜，或盖子，腌制20分钟！加上一小碗水，这会让牛肉更加鲜嫩。第二步腌制牛肉。牛肉浸泡好了以后用清水再冲洗一遍，把牛肉切成片，注意按着牛肉的纹理来切片，不然炒出来的牛肉也会很老，牛肉切片完...

湘菜小炒黄牛肉的做法1、制造步骤：先处理好食材，把牛肉切成薄片，加水，刮洗几遍，再把血挤出来。在碗中加入一些酱油，少许酱油上色，加入料酒和少许泡椒水，再加入一些水淀粉继续搅拌均匀。最后加点食用油，防止肉块粘连。2、小炒黄牛肉湘菜做法如下：牛肉整块洗净泡出血水，切片。加入盐，生抽，蚝油，研磨黑椒粉，...

泡椒牛肉火锅怎么做?1、牛肉洗净切薄片。2加盐、料酒、淀粉、花椒粉、胡椒粉拌匀淹20分钟。3锅内加油烧热放入切好的姜丝、蒜片、泡椒、红辣椒段爆香。4再加入豆瓣酱、料酒炒匀。5放入牛肉大火爆炒2分钟泡椒牛肉做法川菜，再加入水淀粉勾芡。6出锅装盘。2、做法将黄牛肉洗净、切片泡椒牛肉做法川菜，加、糖、...

红烧牛肉怎么做才红润浓香?红烧牛肉制作方法如下：将牛肉整块入沸水中煮去血水，可加入一些料酒和姜片去腥。将肉冷干后切为3CM小块，备用。起锅，油烧至六成热，放入姜片，蒜块暴香，将牛肉块入锅炸制5分钟左右。牛肉一块牛肉切大块，并将大块肥油剔除待用。起锅将牛肉下入，小火炒出水份。炒到最后肉里鲁菜烹饪教...