正宗湖南长安湘菜（长安特色菜）
湘菜代表菜有哪些1、湘菜代表菜有剁椒鱼头、干锅牛蹄、香辣羊肚丝、辣椒炒肉、永州血鸭、湘味小炒茄子、贵妃牛鞭、、湘菜版梅菜扣肉、组庵豆腐、组庵鱼翅、酱板鸭、干锅鸡等。2、湘菜十大名菜如下正宗湖南长安湘菜：剁椒鱼头毛氏红烧肉、腊味合蒸、东安子鸡、麻辣子鸡、口味蛇、湘西外婆菜、组庵鱼翅、冰糖湘莲、红椒腊...
正宗湖南湘菜小炒（湘菜小炒大全做法）
湘菜中最著名的15道菜1、湘菜十大名菜如下正宗湖南湘菜小炒：剁椒鱼头毛氏红烧肉、腊味合蒸、东安子鸡、麻辣子鸡、口味蛇、湘西外婆菜、组庵鱼翅、冰糖湘莲、红椒腊牛肉。剁椒鱼头剁椒鱼头是湖南省正宗湖南湘菜小炒的传统名菜正宗湖南湘菜小炒，属于湘菜系。据传正宗湖南湘菜小炒，起源和清代文人黄宗宪有关。
