9月10日下午，潇湘府荣幸受邀走进人民大会堂，一场富有思想高度的盛宴暨“新湘菜·新高度”湘菜发展论坛在此启动，现场汇聚全国顶尖湘菜品牌，从“湘菜在融合中提质升级”、“湘酒湘菜协同发展”等角度，共话湘菜之未来。
当提到“北京湘菜如何在世界餐饮同台竞争中保持领先”时，潇湘府创始人胡平为到场的嘉宾们作出分享，共同探讨湘菜发展。
潇湘府集团行政总厨蒋津平也针对湘菜突破千元的话题展开论述，潇湘府一直以来将地方美食与经典传统湘菜结合，从食材搭配、烹饪技法、到味型呈现、都追求极致。同时将西餐的精华融入到湘菜创新的体系中，“海纳百川”，讲究自然，还原本味，发展出符合时代标准的湘菜、湘味。
说起湘菜，香辣咸鲜是人们脑海中的“固化”印象，一口热气腾腾的美味混着浓浓辣意，从舌尖过渡到胃，令人味蕾大开，成为食客们唇齿间所向往的酣畅淋漓。
九月的秋夹杂着冷空气，将一股“湘”气吹向京城，第十八届中国湘菜美食文化节在湖南大厦举行，60余选手前往参赛，潇湘府作为参赛一员，以“创意烹饪”为题，呈饕餮盛宴。
比赛启动仪式伴随着宣誓开幕，潇湘府两位参赛选手已准备就绪，纷纷在宴会厅静待候场，与各大湘菜主厨们相聚于此，用菜品交流湖湘文化，以热辣之味点燃现场氛围。
湘菜界的龙头品牌潇湘府，在菜系上不断创新与冲刺，稳扎稳打的品质奠定高度，在北京一度掀起湘菜热潮，创造新标杆，引领京城湘菜传遍四方，成为如今以发扬湖南传统文化为己任的中高端湘味宴请餐厅。
此次潇湘府参赛，将有两道大菜为大家呈现，一道汉寿生态甲鱼三步曲，一道劲脆爽口的山胡椒油爆毛肚，色香味俱全，如此香辣开胃下饭的湘菜，足以让人垂涎三尺。
“汉寿甲鱼甲天下”，相比其他地域的甲鱼，来自湖南汉寿的甲鱼体薄片大，裙边宽而厚，肉质丰盛而嫩。潇湘府这道汉寿生态甲鱼三步曲首创菜，根据食客的口味再度创新，运用湘菜经典烹饪煨、烧、蒸三种技法，将甲鱼原本风味完全释放，以创意装盘，极鲜口感与高颜值让这道创新菜系更出彩。
说起潇湘府颇受大众喜爱的一道菜，那山胡椒油爆毛肚可谓榜上有名。精选当天现宰黄牛鲜毛肚，相较于传统意义上“七上八下”的吃法，经过山胡椒油翻炒后的毛肚更鲜嫩，趁热吃上一口麻辣开胃。
湖南辛化特产的山胡椒油，味道辛香，将其与鲜香的毛肚、配菜豆芽融合，使菜品整体口感层次更酥麻入味，柔韧与嚼劲恰到好处，搭配任何主食都百吃不腻。
随着比赛激烈进行，一旁菜品展示区已然是“湘菜”云集，每一道菜系别具风味，向现场专家评审展示其独具匠心之处，品味舌尖上的鲜辣湘味。
待香气飘满比赛现场，所有菜系预备在位，各位专家已给出成绩，伴随一阵热列的掌声响起，潇湘府汉寿生态甲鱼三步曲荣获白金奖，山胡椒油爆毛肚荣获特金奖，gogo有幸与每个京城湘菜人见证如此荣耀时刻，一同希冀湘菜的发展有品质、有味道，更有未来。
火热比赛告一段落， 夜晚华灯初上之时，湖南大厦内一场闪耀湘菜文化魅力的美食盛宴亮相，音乐奏响，灯光交错，第十八届中国湘菜美食文化节颁奖典礼正式启幕，潇湘府斩获“北京湘菜领军品牌”荣誉。
其高端创新品牌千禧国湘获得“北京湘菜文化创新品牌”荣誉，双奖齐发，为今后的湘菜之路奠定更深根基，为其发展之途添上浓墨重彩的一笔。
“湘”入人心，是时间的沉淀，也是湖湘文化的匠心传承。自2003年创始人胡平创办潇湘府以来，潇湘府已陪伴食客们走过20年，从食材到制作不断创新，让食客们恣意享受舌尖上的湖南之旅。
身在国湘，于千禧年相见。旗下高端湘菜品牌千禧国湘，承载千年湘菜的传统做法，以国宴菜为标准，精选好食材，用心做湘菜，成就每一道美味佳肴。
聚会宴请、家庭小聚...潇湘府、千禧国湘以湘菜著名，但不止于湘菜，在九月渐有凉意的季节，约上家人朋友或是合作伙伴来潇湘府“热辣”开胃，尽兴畅聊，一品千年湖湘文化。
潇湘府
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