红烧鱼头的做法红烧鱼的做法一：材料：福寿鱼、唐芹菜、青蒜、蒜头、指天椒、姜。把配料切好，鱼洗干净後在鱼身两面横切几刀，再用盐，胡椒粉，麻油腌20分锺。烧热油锅把鱼两面煎金黄。热油把配料爆香。鱼头洗净后劈开，沥干或用厨房纸擦干。姜切片，蒜拍碎，泡椒切开，大葱洗净切斜段。油锅烧热，入姜片，入鱼头煎至...

湘菜的家常菜1、剁椒鱼头是名扬中外的一道湘菜。红的辣椒、绿的香菜、黑的豆豉、白的葱花、黄的姜末、喷香的蒜蓉再配上大嘴鱼头，绝对是艳丽动人，撩人食欲的。无论是视觉、味觉和嗅觉都算上乘美味。2、特色湘菜有剁椒鱼头、永州血鸭、腊味合蒸、东安鸡、外婆菜等。剁椒鱼头剁椒鱼头是湖南十大经典名菜之一，是一道非...

湘菜十大招牌菜1、剁椒鱼头。剁椒鱼头是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。据传，起源和清代文人黄宗宪有关。通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。毛氏红烧肉。2、湖南十大顶级湘菜有剁椒鱼头、麻辣子鸡、毛氏红烧肉、腊味合蒸、东安子鸡、永州血鸭、湘西外婆...

湖南十大顶级湘菜湖南十大顶级湘菜有剁椒鱼头、麻辣子鸡、毛氏红烧肉、腊味合蒸、东安子鸡、永州血鸭、湘西外婆菜、辣椒炒肉、长沙霸王别姬、麻仁香酥鸭。剁椒鱼头剁椒鱼头是湖南地区的传统美食，深受当地人民的喜爱。酱爆肉丝是湘菜经典名菜之一，它要求使用上好的猪里脊肉，加入豆瓣酱、葱姜等调料煸炒，肉质软嫩，香...

请帮我列出湘菜馆畅销的菜单,请别去网上摘抄,谢谢~1、湘菜馆特色菜推荐几道。谢谢~~如题谢谢了红烧猪脚的做法详细介绍菜系及功效：湘菜红烧猪脚的制作材料：主料：净猪脚，色拉油，盐，味精，料酒，酱油，糖色，白糖，葱花，姜块，葱把，桂皮，八角，整干椒。2、制作方法：豆腐切四方丁放碗中，...

5种湘菜食谱的家常做法大全1、湖南小炒肉。主料酒店湘菜中餐菜谱：五花肉。辅料酒店湘菜中餐菜谱：美人椒、杭椒、葱、姜、蒜。调料：蒸鱼豉油、酱油、料酒、香油、蚝油、味精。2、湘菜菜谱推荐：剁椒鱼头、腊味合蒸、东安子鸡、麻辣子鸡、口味蛇等。剁椒鱼头剁椒鱼头酒店湘菜中餐菜谱，是湖南省的传统名菜酒店湘菜中...

羊肉火锅湘菜做法红烧1、如果开门进来就能吃上热气腾腾的羊肉或牛肉或鸡肉或猪肉……做成的火锅，加上时令青菜，豆皮，粉丝……在火锅里烫着吃。那简直就是神仙生活哦。吃完火锅身上会暖烘烘的。这才叫幸福啊。2、问题一：湖南长沙口味红烧排骨怎么做？原料：排骨；配料：生姜、葱、八角一枚、盐、糖、酱油、料酒、...

南京有什么好吃的湘菜馆1、去这里一次，你可以尝试到不少特别好吃的小吃。第二家是“老阿姨湘菜馆”，这里的湘菜味道极其正宗，口味浓郁。尤其是柿子鱼和口味鸡，是必点的招牌菜。2、富春小馆是南京比较知名的湘菜馆之一，以湖南家乡菜为主打。推荐一定要尝试它的石锅酸菜鱼、毛血旺等湘菜，味道正宗，十分美味。扬州...

湖南最出名的11道名菜,香辣可口,特色湘菜大合集,你都吃过吗?麻辣子鸡也是湖南特色午夜美食集锦湘菜的名菜之一。麻辣子鸡的外观红红火火午夜美食集锦湘菜，口感：香辣可口午夜美食集锦湘菜，子鸡的肉质香嫩可口，非常下饭好吃。麻辣子鸡是选用未生蛋的小子鸡和辣椒，花椒等制作而成的。永州血鸭是湖南的特色湘菜之一...

川菜好吃还是湘菜好吃?它们各自的特色是什么?1、味型：川菜以麻辣为主，同时，因使用调料种类众多，所以烹制出来的味型也较多，比如有：麻辣味型、酸辣味型、红油味型、怪味味型等，多达24种味型，所以有句话叫：“食在广东，味在四川”。2、首先了解一下川菜，四川的一种菜肴，主要的特点就是味道比较鲜美，而且...