四川炖猪蹄的家常做法窍门1、撇去表层浮沫，放入黄豆酱，加盖用中火焖半小时，直到用筷子能很容易的扎穿猪手，根据个人口味调入适量的盐即可。2、四川蹄花汤的正宗做法如下：主料：猪蹄1个，海带适量，姜，花椒，盐，料酒。干海带用温水泡发半小时到一小时，猪蹄冷水入锅，放姜片，花椒，料酒煮开，撇去浮沫后捞出，冲...

怎样卤肥肠比较好吃1、将肥肠洗净煮熟火爆卤肥肠的做法川菜，细尾切去不用火爆卤肥肠的做法川菜，切成5厘米长火爆卤肥肠的做法川菜的段火爆卤肥肠的做法川菜，放入沸水中煮透捞出控干水分。炒锅内注入油，待七成热时，下入大肠炸至金红色时捞出。2、卤大肠头火爆卤肥肠的做法川菜

龙虾球的做法大全家常收汁粤菜龙虾球的做法，放鸡精、白糖粤菜龙虾球的做法，醋少许粤菜龙虾球的做法，翻炒一会起锅装盘散上葱花。大虾去虾线虾壳，鸡粉料酒淀粉搅成泥，烧水，下入虾丸，紫菜。原料：虾球，生姜，大蒜，葱段，黄酒，料酒，糖，盐，味精，胡椒，辣椒丝，花椒，水淀粉，食用油、醋，香叶，八角。把去头后粤...

川菜调料有哪些川菜必不可少的调味料？豆瓣酱。四川有名的豆瓣酱是郫县豆瓣，有着一股浓烈的酱香，炒菜时色泽自然红亮，味道鲜香。豆瓣酱不仅能够炒菜，在不少蘸酱里也有用到。豆豉。川菜常用的调料包括豆瓣酱、花椒、辣椒、姜、蒜、香葱、酱油、醋、料酒等。豆瓣酱是川菜中的灵魂调料，它用黄豆和辣椒制成，味道鲜美，能...

猪心怎么炒好吃又嫩无腥味1、01芹菜炒猪心。将猪心洗净切片放入料酒，胡椒粉和鸡精或鸡粉搅拌后腌制30分钟。在准备好3公分长的芹菜段，蒜粒合葱花。2、第一步：清洗猪心我们准备一个猪心，破成四半，去除多余的血管，用清水把上面残留的血渍洗干净，要多洗几遍才行。然后把猪心切成均匀薄片，放入清水中再...

糖醋排骨四川人的做法糖醋排骨的制作过程如下川菜排骨有哪些做法：食材洗净川菜排骨有哪些做法，大葱切段，生姜切片，香葱切葱花。排骨洗净后，冷水浸泡片刻，沥掉血水，捞出。排骨放入大碗里，加盐、黄酒、葱段、姜片、蛋清，拌匀，腌制30分钟。将猪小排切成大致相同的形状和大小，放一旁准备焯水。将切好的排骨冷水下...

腌鱼的做法将做法保存到手机步骤1紫苏叶去腥，去寒步骤2先将腌鱼清水加白酒5滴煮2分钟，水倒掉。花椒，辣椒，姜丝，葱段爆香放入鱼块煸出香味，加入醋1勺，红烧酱油0.5勺，生抽1勺。但是如果你腌鱼的时候就把调料放齐全了，鱼有一个慢慢吸收的过程，这样腌出来的鱼味道就很丰富了。那么都要用到哪...

广水的腊肉怎么做[1]小窍门装入缸内的鱼肉腊肉制作湖北湘菜，加盖密闭腌制2-3天腊肉制作湖北湘菜，取出鱼肉倒一次缸腊肉制作湖北湘菜，将放在缸下面的鱼肉与上面的逐一调换位置，再次密闭腌制3-4天。这样腌好的鱼肉放置的时间较长，腊肉制作湖北湘菜我家一般到腊肉制作湖北湘菜了来年的冬至还有腊鱼、腊肉吃。

简单又美味的辣椒炒鸡做法适宜于炖、闷、卤、炸。可用来制作的美味有炸鸡排。鸡小胸是位于胸部内侧的肉辣椒炒鸡做法川菜，形似柳叶。肉质细腻辣椒炒鸡做法川菜，口感鲜嫩。适宜于煎、炸、炒。可用来制作的美味有香煎鸡小胸。鸡翅又名鸡翼、大转弯，肉少、皮富胶质。主料：鸡胸肉1块、木耳20克、芹菜2个、胡萝卜1块、...

湘菜辣椒炒田鸡的做法,湘菜辣椒炒田鸡怎么做1、田鸡肉剥皮去内脏清洗干净，用料酒、盐、加生姜丝，拌匀腌制五分钟，起去腥的作用。之后捡去里面姜丝不要，再用清水洗干净，然后沥干水剁成小块，再用盐、生抽腌制十分钟。2、做法蒜苗、红辣椒、洋葱洗净切好；田鸡斩成块放入酱油、料酒、淀粉、腌制30分钟；干辣椒、...