毛豆,怎么做,不会发黄?
想要毛豆不会发黄的话，那么注意煮毛豆的时候可以适当的多加一些水分。但是在煮的过程中就不要另外加水了。另外最好是在锅里面加入几滴油，同时要保持水分一直处于沸腾的状态的。
如何煮毛豆能让毛豆不发黄？我总结了三条经验：不能用铁锅煮：铁锅煮出来发黑，并且放置一段时间后有一股生铁锈味，我当时就犯了这个错误。不能焖制：包括两个焖，第一就是煮的时候不要加盖子。
打开盖子煮毛豆，也是很好的一个办法。让毛豆长久的保持沸腾的状态，且不要用盖子给焖煮，这样不会上升锅中的温度，也不会让毛豆变成黄色了。
盐水豆子的做法大全
1、将毛豆洗净湘菜盐水毛豆做法大全，沥去水汾湘菜盐水毛豆做法大全，挑选饱满个大湘菜盐水毛豆做法大全的，用剪刀去两端的尖角，(为使毛豆进味)。将剪好的毛豆放入锅中，放花椒和精盐，加清水至与毛豆平，用旺火加盖煮20分钟后捞出，装盘。
2、盐水黄豆：原料：黄豆1000克，盐1000克，白糖150克，甘草末儿25克，橘饼50克。
3、盐水毛豆的常见做法 盐水毛豆做法一 原料：毛豆、盐、油、干辣椒、花椒、香叶、葱姜、小茴香、八角、桂皮。做法：毛豆放在碱水里泡半小时，然后用清水洗净，剪掉两端的尖尖口待用。
4、盐水毛豆的做法如下：毛豆多次搓洗，冲干净，再用盐水浸泡10分钟，去除表面残留物。捞出沥干水分，用剪子剪入两头，这样留有小口，很容易入味。
盐水毛豆的最正宗做法窍门
1、将毛豆洗净，沥去水汾，挑选饱满个大的，用剪刀去两端的尖角，(为使毛豆进味)。将剪好的毛豆放入锅中，放花椒和精盐，加清水至与毛豆平，用旺火加盖煮20分钟后捞出，装盘。
2、盐水毛豆的做法如下：毛豆多次搓洗，冲干净，再用盐水浸泡10分钟，去除表面残留物。捞出沥干水分，用剪子剪入两头，这样留有小口，很容易入味。
3、准备食材。买回来的毛豆，先用盐水浸泡搓洗干净。毛豆洗好捞出沥水，用剪刀剪去毛豆两头，这样容易入味，吃的时候也容易咬开。锅中倒入清水烧开，倒入准备好的香料，大火煮开后再煮2-3分钟。
4、咸毛豆怎么做？把坏毛豆挑出来，把土冲洗掉，再冲洗几遍，因为脏。毛豆用剪刀两边剪掉，容易入味。锅中烧开水，放入姜片、八角、精盐。然后加入毛豆，小火炖25分钟。二。
5、盐水毛豆的常见做法 盐水毛豆做法一 原料：毛豆、盐、油、干辣椒、花椒、香叶、葱姜、小茴香、八角、桂皮。做法：毛豆放在碱水里泡半小时，然后用清水洗净，剪掉两端的尖尖口待用。
