上海菜vs川菜说说（上海的川菜馆多吗）

为什么上海菜这么甜,当地人却没有胖的?

1、甜食是无锡一带的口味，传统上上海本帮菜是浓油赤酱并不甜的。因为上海是移民城市，所以附近移民的口味成了主流后就给人上海菜很甜的感觉。不过现在流行川菜，说不定不久上海菜就会变辣了。

2、像五芳斋这样的品牌都会常年准备好粽子，浙江市场的需求还是很大的，上海人喜欢吃咸粽子都是把它当作下酒菜或者主食，但是南方人吃甜粽子都是作为甜品，没有人在吃主食的时候喜欢吃甜口的，所以上海人吃粽子愿意吃咸的。

3、好吧，我们大概还是叫它粥比较合适…中国菜以蔬菜为主，油只起到辅味的作用。