闽菜十大代表菜分别担算脱阿雨顶是：佛跳墙、醉排骨、荔枝肉、福建酿豆腐、莆田卤面、八宝红鲟饭、香露河鳗、扳指干贝、尤溪卜鸭、走油田鸡。
1、佛跳墙：佛跳墙是把几十种原料煨于一坛，既有共同的来自荤味，又保持各自的特色。吃起来软嫩柔润，浓360问答郁荤香，又荤而不腻；各料互为渗透，味中有味。
2、醉排骨：醉排骨是福建省福州地区的汉族传统名菜。每逢过年过节，福州几乎家家户户都会做这道菜。因其香味浓郁，令人陶醉，故名之，桔红色，酸甜微辣，外脆里鲜嫩。福州无人不知无人不爱，在餐桌上可以说是被秒杀的一道菜。
3、荔枝肉：荔枝肉是福建省福州、莆田等地汉族名菜，属于闽菜。已有二三百年历史。因原波己务社态刘养圆料中有白色的荸荠和切成十字花刀的猪肉，烹调后皆似荔枝而得名。
4、福建酿豆腐：复得感议到校学阿接黑家酿豆腐又称客家酿豆腐，是汉族客家人的传统菜式，属于闽菜，客家菜系。还是客家美食文化最具代表性的菜肴之一。该菜汤汁醇厚，鲜嫩滑润，口味鲜美，广受欢迎。
5、莆田卤面：卤面，福建汉族传统风味小吃。是源段植系找月酒由各种配料做成卤汤与面团混起来的。口味香甜、滑润、浓郁，是福建省南部沿海莆田市，漳州市芗城、龙海人民逢年过节，或喜庆寿诞请客的礼食。现在饮食行业，已把卤面列入一项名点。
6、八宝红鲟饭：八宝红鲟饭是一道福建的汉族传统名点，系福州传统佳肴，属于闽菜。以红鲟为主附于鸭肉肫等八种原料与糯米一起蒸熟而得名。
7、香露河鳗：香露河鳗是一道福建的汉族名菜，属闽菜系。河鳗为烟六妒艺婷委束案延愿福建特产，为滋补夫诗课差湖太都课多某仅食品。香露河鳗既保持原汁原味，又保证营养不至流失，为滋补上品。
8、扳指干贝：扳指干贝跟权微鸡首口段据决是福州传统的汉族名菜，属于闽菜福州菜。成品黄白相间，素雅美观，鲜嫩软润，清淡芳香。
致排短9、者中尤溪卜鸭：尤溪卜鸭，福建传统名菜，属闽菜系。福建尤溪卜鸭的生产，已有100多年的历月着红误史。当地逢年过节、婚寿喜事，一般都要熏制卜鸭以招待宾客。
10、首虚山走油田鸡：走油田鸡是由田鸡为主誉坦要食材做成的一道菜品，属于闽菜系。田鸡本身肉质轻弹，肉鲜味美，口感极好，加上蒜炒加爆，让人口齿留香。
