鱼籽湘菜做法窍门（鱼籽湘菜做法窍门图片）

鱼籽的做法大全

1、主料：鱼籽750克、啤酒一瓶、高度白酒适量、干辣椒几个。调料：黄豆酱15克、猪肥膘少许、黄豆酱油20克、米醋25克、白糖15克、盐3克、桂皮一小块、八角两粒、姜适量、葱适量、蒜适量。

2、花生油、盐、味精(鸡精)各适量，胡椒粉少许。 做法：鱼籽煮熟捣烂，皮蛋蒸熟去壳切小块。 鸡蛋打散，加入盐、味精(鸡精)、胡椒粉、鱼籽拌匀。

3、鱼籽做法 榄菜炒鱼籽 准备材料： 鱼籽、榄菜、青、红辣椒 葱蒜末儿、鸡精、料酒 制作过程： 鱼籽去除杂质，分解成颗粒，放入鸡精，料酒，搅拌均匀， 腌制5分钟左右 红椒切碎丁 锅里放底油。