熟的青鱼干怎么保存?吃的时候需要加热吗?
冷冻。可以把青鱼干用干净的保鲜袋装好，确保青鱼干没有水分之后放入冰箱内冷冻，冷冻青鱼干可以最大程度保留青鱼干的风味，这样烹饪的时候味道还是很鲜美。食用青鱼干的时候要化冻，等完全化冻之后再蒸煮比较好。泡油。
青鱼干用保鲜袋装好，放到冰箱的冷冻里面，这样保存效果是比较好的。将青鱼用干净的厨房用纸包裹，放在阴凉干燥通风的环境里，这样就可以保存很久，吃的时候取出来，用清水洗干净表面就可以制作成美食了。
青鱼干要用保鲜袋装好，然后放进冰箱冷冻层，这样保存方式是比较好的，且能存放很长一段时间。或者将青鱼干用干净的厨房用纸包裹好，放在阴凉干燥通风处保存，即可保存很久。
切块，锅里放油，先炒肉，再加入鱼，炒一下，加好料酒，加水要淹没鱼肉，用小火烧(保持水似开非开状态)1-2小时至熟，大火收干汤汁，勿过干，加胡椒、味精、糖、香葱段即可。 〔7〕、 青鱼干，切成块蒸了吃最香。
鱼干改刀，切花刀，两面撒盐腌制。姜切丝，蒜切末，葱切碎，青椒切块。碗内中放生抽，陈醋，姜葱蒜，胡椒粉，糖混合。锅内倒油。鱼干入锅。两面煎，小火。
切块，锅里放油，先炒肉，再加入鱼，炒一下，加好料酒，加水要淹没鱼肉，用小火烧(保持水似开非开状态)1-2小时至熟，大火收干汤汁，勿过干，加胡椒、味精、糖、香葱段即可。 青鱼干 青鱼干，切成块蒸了吃最香。
