冬季菜谱家常菜做法有哪些?湘菜菜谱家常菜做法有哪些?
以下是湖南菜家常菜谱大全：红烧肉 红烧肉是湖南家常美食中的经典菜肴，这道菜色香味俱佳，口感酥软。做法简单，我们需要准备猪五花肉、葱、姜、料酒、盐、糖、豆瓣酱等材料。
胡萝卜炖鸡 整只鸡切一半，（一般我们都买一整只鸡，保证是活的）。另一半冰冻起来。将鸡肉切小块。锅中放入少量的油，油热后放入鸡块翻炒。接着放入生姜，大蒜翻炒，去除腥味同时也提味。
正 通常冬季蔬菜比夏秋季少些，介绍七款冬季家常菜肴，为您增添情趣。鸡仁卷 将75克葱切碎，炒熟，放在剁碎的250克鸡脯肉(其它肉亦可)上，再加入25克去皮杏仁。
湘乡回锅藕。材料：芹菜1根，小米椒2只蒜2瓣，辣椒酱1茶匙，生抽1茶匙，油4大勺，适量的莲藕。做法：莲藕洗净去皮，切薄片，芹菜洗净斜切切段，小米椒切碎，蒜切片；汤锅烧水，水沸后放入藕片汆烫3分钟。
）加入蒜泥翻炒均匀，放入切好的五花肉继续煸炒至有些焦香出来，加盐调味即可出锅。以上便是四道常见的湘菜菜谱和做法，大家可以根据自己的口味喜好进行调整，在家里尝试做一做，感受湘菜风味的独特魅力。
湘菜菜谱推荐：剁椒鱼头、腊味合蒸、东安子鸡、麻辣子鸡、口味蛇等。剁椒鱼头 剁椒鱼头，是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。据传，起源和清代文人黄宗宪有关。
