怎么熬鸡汤步骤
将鸡肉块放入炖盅中粤菜钟师傅的炖鸡，加入适量粤菜钟师傅的炖鸡的清水，水量要盖过鸡肉。将炖盅放入电饭煲中，加入适量粤菜钟师傅的炖鸡的清水，水量要盖过炖盅三分之二。黄芪：取适量的黄芪，洗净备用。
电炖锅熬鸡汤的做法：用料：鸡肉，开水，姜，盐 3L的电炖锅比较小，熬鸡汤，要把买来的鸡肉，用清水洗净，剁成小块。鸡肉放锅里，倒入刚开的开水焯一下，除去血水，烫好沥干水。
步骤三：煮开后，会有很多浮沫，关火将鸡块盛出来，水就不要了。步骤四：在沙煲里面倒入烧开的水。步骤五：然后将鸡块倒进去。步骤六：加入姜片，红枣和桂圆。
炖鸡时有哪些去除腥味的方法?
添加料酒以及其它配菜粤菜钟师傅的炖鸡，可以去除腥味。用料 土鸡 1只 干香菇 10几个 姜片 5-6片 盐 适量 糖 适量 料酒 适量 做法 准备好食材。香菇提前用冷水泡发。
鸡肉表皮受热后粤菜钟师傅的炖鸡，毛孔张开，可以排除一些表皮脂肪油，达到去腥味目粤菜钟师傅的炖鸡的。白酒 酒精对腥味物质有独特的溶解和挥发性能。鸡肉炖煮过程中加入少量白酒，可以减少腥味。或者是将鸡肉在白酒中浸泡，然后再加热，双管齐下除去腥臭味。
给鸡肉焯水，任何肉类炖汤前都应先将主料焯水，焯水就是把鸡肉在开水里煮一下。这不仅可以去掉鸡肉生腥味，也是一次彻底清洁的过程，还能使成汤清亮不混浊，鲜香无异味，一试就灵。
把鸡宰好后， 放人加有盐和胡椒的啤酒中，大约浸泡1个小 时，便可除腥。用酱油去除鸡肉腥味：将冼净的鸡 肉放在酱油里浸泡，并加些许白酒，或者加些 生姜或蒜，大约10分钟后取出，就不腥了。
