怎样挑选正宗山东菜
1、九转大肠。鲁菜之济南菜代表菜“九转大肠”，是山东省济南市传统名菜。清朝光绪初年，由济南九华林酒楼店主首创，开始名为“红烧大肠”，许多着名人士在该店设宴时均备“红烧大肠”一菜。
2、总结 鲁菜八大名菜是山东菜系中最为著名的特色菜品，每一道菜品均有其独特的制作方法和口感特色，具有非常高的食用价值和欣赏价值。如果你想品尝正宗的山东菜，就一定要来品尝这八大名菜，绝不会让你失望。
3、正宗鲁菜的十大经典菜有九转大肠、糖醋鲤鱼、葱烧海参、汤爆双脆、乌鱼蛋汤、芙蓉鸡片、蝴蝶海参、糖醋里脊、爆炒腰花、德州扒鸡。九转大肠 其实对于鲁菜十大名菜之一的九转大肠，并不是所有人能享受到它的美味。
4、葱烧海参 葱烧海参是中华特色 美食 ，鲁菜中的经典，被评选为“山东十大经典名菜”。这道菜从名字就可以看出，制作方法并不困难，其中的海参最好用的是北方的海参，肉质会更加肥美，参刺也多。
5、鲁菜做法（传统山东菜肴的烹饪技巧与口味特点）鲁菜介绍 鲁菜是山东地区的传统菜系，在中国菜系中占有重要地位。它以大量使用大葱、蒜、姜、酱油等调料为特点，口味偏重，咸鲜味浓郁，烹饪技巧独特，风味独具。
6、由山东省烹饪协会主办，行业协会主导、媒体参与、百姓票选的鲁菜地方代表...油爆双脆 油爆双脆属鲁菜，是山东，山东地区特色传统名菜。烹饪以爆菜油爆为主油。
你吃过的鲁菜是种怎样的感觉?
1、汤浓味厚鲁菜一品豆腐味道，咸香可口鲁菜一品豆腐味道，堪称一绝。甏肉干饭是用陶器炖出来鲁菜一品豆腐味道的肉和大米饭放在一起食用，又增加了卷煎、面筋、肉芯丸子和鸡蛋等一系列菜品。
2、对虾以其肉厚、味鲜、色美、营养丰富而驰名中外，“红烧大虾”历来是鲁菜中脍灸人口的名菜佳肴，其色泽之美、口味之佳，久为人们所称道。
3、在川菜里面，我特别喜欢的，就是有酸菜鱼、夫妻肺片、麻婆豆腐、麻辣香锅，其实我就只是吃过这些菜，当然我也非常希望能够去到川渝地区吃到最正宗的川菜。
