川菜是哪里的发源地是哪?
川菜里的“麻婆豆腐”是最为脍炙人口的。它的创始人是陈麻婆上河帮川菜代表菜品的有，发源地在成都北门外的万福桥头。这位陈氏老妇脸上有一些麻子，时人借此名之。
【答案】B 【答案解析】试题分析：广东省的简称是粤，四川省的简称是川或蜀，湖南省的简称是湘；福建省的简称是闽，湖北省的简称是鄂，云南省的简称是云或滇，河南省的简称是豫，河北省的简称是冀。
即四川菜系，分为以川西成都乐山为中心的上河帮，川南自贡为核心的小河帮，以及川东重庆为中心的下河帮。四川菜系各地风味比较统一，主要流行于西南地区和湖北地区，在中国大部分地区都有川菜馆。
学习川菜，是去四川成都学习，因为川菜的发源地就是成都，而成都又被称为“美食之都”。川菜即四川地区的菜肴，是中国汉族四大菜系之一，中国八大菜系之首，也是最有特色的菜系，民间最大菜系，同时被冠以“百姓菜”。
川菜是 上河帮，小河帮以及下河帮 三派的融合， 乐山菜就是上河帮，小河帮涵盖上河帮川菜代表菜品的有了自贡、宜宾、泸州等地，下河帮就是重庆 ，正是因为这么多城市贡献了自己独特的口味和风格，才让川菜的内容如此丰富多彩。
