请教几个闽南家常菜
蚵仔煎 （闽台潮传统小吃）蚵仔煎 ，（闽南语读做é-ā-jiān，普通话译作“海蛎煎”），是一道常见的家常菜，起源于福建泉州，是福建沿海，台湾，潮汕等地区经典的传统小吃之一。2018年9月，当选福建十大经典名菜。
闽南白切鸡选用鲜嫩的土鸡，入口香鲜嫩滑，配上特制的酱料更是美味不已。红烧肉则是闽南人最常见的菜品之一，入口鲜香、色香味俱佳，尤其是肥肉和瘦肉结合的红烧肉，更是让人垂涎三尺。
第四道是南乳肉，用南乳腌渍过后，慢慢炖制出来的肉质软嫩，味道鲜美。第五道是福建鱼丸汤，鱼丸Q弹爽滑，清汤鲜美，是家常菜之一。第六道是海蛎煎，一种热气腾腾的鲜味美食。
沙茶面是闽南有名的小吃。福建和广东都有，但口味会有所变化。沙茶面最重要的部分是沙茶酱。沙茶酱的成分很丰富，包括花生、木屐、椰子、陈皮、虾、胡椒等，然后浇在面条上。
清蒸鱼，春卷，鸡卷，猪舌，猪耳朵，猪大小畅，猪肾，清真虾，乌鸡，老鸭，米粉汤，绿豆汤，马加羹，深沪鱼丸，总之比较清淡新鲜，闽南人多不喜欢吃辣，但也有许多人喜欢吃很辣的火锅，串串香，烧烤。闽菜博大精深。
厦门是一个历史悠久，文化底蕴深厚的城市，同时也是一个美食之都。厦门的美食以面食，海鲜和小吃为主，其中家常菜种类繁多，让人垂涎欲滴。下面就让我们一起来了解一下厦门有哪些家常菜。
八大菜系是什么,以什么菜为主?
1、中国菜的八大菜系如下内容：01四川菜系，简称川菜四川菜系，简称川菜。特色：它以麻辣、鱼香、家常、怪味、酸辣、椒麻、醋椒为主要特点。代表菜品：鱼香肉丝，麻婆豆腐，宫保鸡丁，樟茶鸭子等。02广东菜系，简称粤菜。
2、“八大菜系”指的是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜，而“四大菜系”是鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜。在清代，就形成了鲁、川、粤、苏这“四大菜系”。
3、鲁菜、川菜、苏菜和粤菜、享称为“八大菜系”，八大菜系之首当推鲁菜。
4、中国八大菜系包括山东菜、川菜、广东菜、江苏菜、福建菜、浙江菜、湖南菜和安徽菜。其中，山东菜、川菜、粤菜和江苏菜形成于清朝初期，成为当时最有影响力的地方菜系，被称为 四大菜系。
5、NO：4 八大菜系之湘菜 湘菜系即湖南菜，是以湘江流域、洞庭湖地区和湘西山区等地方菜发展而成。湘江流域的菜以长沙、衡阳、湘潭为中心，是湖南菜的主要代表。
福建人喜欢吃什么家常菜?
，莆田卤面 莆田卤面是福建莆田的一道传统美食，它和兴化炒米粉、炝肉、荔枝肉、海蛎煎、西天尾扁食、泗粉、 菜头饼、焖豆腐、生煎包都是莆田知名的美食，莆田卤面更是莆田历来款待亲朋好友的一道必选佳肴。
荔枝肉 相信不少人都吃过荔枝肉，该菜品已有二三百年历史，属闽菜系，是福建闽菜经典名菜，由于受到越来越多人喜爱，早已成为脍炙人口的家常菜了。
荔枝肉 荔枝肉是福建传统名菜，也是闽菜代表菜之一。荔枝肉，并非荔枝炒肉，而是因烹调后形色味皆似荔枝，才被称为荔枝肉。此菜色泽鲜艳，口味酸甜，老少皆宜，是福建地区过年过节不可或缺的一道菜。
姜母鸭是福建人经常吃的家常菜，相传是宫廷御膳流传至民间的。 姜母鸭中的鸭首选红面正番小母鸭，肉嫩脂少。
福建人喜欢吃注重甜酸咸香、色美味鲜的菜系。福建闽菜的特点是清爽、鲜嫩、淡雅，同时偏于酸甜，具有浓厚的地方特色，像著名的有佛跳墙、荔枝肉、沙茶面等。
海蛎。 全世界最爱吃，也最能吃出海蛎味道的，就是福建人和台湾人了！外地人非靠海地区很多人都不敢吃，很少吃，也不觉得好吃，外地产的海蛎也不好吃，除了福建和台湾地区。
福建家常菜有哪些
1、福建家常菜有：糖醋排骨、红烧肉、鱼香烘蛋、海蛎煎、回锅肉等。糖醋排骨 糖醋排骨（Sweet and Sour Spare Ribs），是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜。
2、福建豉油炒肉、福建虾面、八宝红鲟饭、白炒鱿鱼丝、安海土笋冻、洪濑鸡爪、捆蹄、海蜇皮、酸甜萝卜、德化淮山、安溪卤豆干、凉拌青瓜、糖醋莲藕片、蒜泥茄子、香油拌海带。
3、鸡汤氽海蚌极致凸显福建地域特色，福建烹汤菜的典型，使用海蚌、鸡肉为主料。鲜活的海蚌氽以滚热的鸡汤而成。
小饭店菜谱菜名
小饭店菜谱菜名2 凉菜类：拍黄瓜，油泡类，清蒸八宝猪.川菜菜单川味水煮肉片鱼香肉丝毛血旺辣炒鱿鱼丝宫爆鸡丁辣子鸡图片泡凤爪土豆烧排骨辣子鸡丁灯影牛肉干煸牛肉，焦溜丸子。青椒土豆丝，主要分为八大菜系。
饭店经典菜分为鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜。
金丝汤 一提{猪蹄}金{黄豆}丝带{海带} 千结绕（用海带把猪蹄绕住）小公鸡爱上小米辣。
问题一：取个好听的菜名 穿过你的黑发我的手 金丝汤 一提{猪蹄}金{黄豆}丝带{海带} 千结绕（用海带把猪蹄绕住） 小公鸡爱上小米辣。
