怎么做出美味的锡纸烧鲈鱼?
新鲜鲈鱼去鳞去肚，锅中烧小半锅水，待水沸，投入开水锅煮上两分钟，赶紧取出。想要做鱼不腥，用这种方法，可以快速有效地去除鱼的腥味。备一张锡纸，四周周围围起来，防止汤汁四溢。
锡纸鲈鱼的做法步骤 洋葱切丝备用。 鲈鱼背部肉厚处，打十字花刀。加一勺料酒，两克盐，腌制十分钟。 鲈鱼表面拍薄薄一层淀粉。 油六成热，下鲈鱼，炸至成熟。
鲈鱼肉两面撒盐，每块各淋一勺料酒腌制。期间继续准备其他食材。胡萝卜、洋葱、蟹味菇洗干净，切丝备用。准备一张锡纸铺平，大约鱼肉的四倍长，三倍宽。先在锡纸中间摸一点点食用油。依次放入洋葱、胡萝卜、蟹味菇。
锡纸包鲈鱼的做法步骤图,锡纸包鲈鱼怎么做
1、做法：将番茄，洋葱，西芹，蒜头入锅爆香，倒入番茄酱，白醋，糖，喼汁，以4：2：2：1的比例煮成酱汁。把鲈鱼煎香。（也可以把鱼炸香，但如果怕麻烦，在家里就煎熟就算了。
2、炒匀关火；将炒好的各种调料和汤水一起倒在鲈鱼上，用锡纸包好，卷好边缘压紧；烤箱预热，上下火200度，预热完成后，将锡纸包连同烤盘一起放入烤箱中层烤25分钟左右，取出划开纸包，撒上香菜即可食用。
3、主料 鲈鱼1条（700g） 辅料 洋葱半个 甜玉米粒80g 番茄酱2勺 白糖2勺 白醋1勺 料酒1勺 蒜末半勺 果珍1勺 温水5勺 盐2g 锡纸鲈鱼的做法步骤 洋葱切丝备用。
4、锡纸鲈鱼 这是一道川味的锡纸鲈鱼。新鲜鲈鱼1条（约700克）、香芹菜100克、红椒100克、葱100克、姜4片、蒜2瓣、豆豉酱2大匙、料酒2匙、生抽2大匙、糖1匙、色拉油适量、干淀粉适量。
铁板锡纸鲈鱼非常美味,它属于粤菜吗?有哪些家常做法?
1、主要材料酒店锡纸鲈鱼粤菜，鲈鱼一条，先把鱼鳞片刮整洁，用刀从后背剥掉，取下内脏器官洗干净，装盆待用。提前准备腌制，鲈鱼盆中，学会放下米酒，油耗，生抽，生姜末，蒜头末，食盐，味精抓匀腌制10min待用。
2、第六步酒店锡纸鲈鱼粤菜：打开烤箱，把烤盘和鱼一起拿出来，把汤底倒在烤鱼身上，把锡纸包好，再放进烤箱里焖5分钟，温度开到100度就可以，电源关闭之后，拿出来即成，麻辣锡纸烤鱼制作完成。美味好吃酒店锡纸鲈鱼粤菜的锡纸鲈鱼就做好了。
3、锡箔烤鲈鱼是一道美味的粤菜，用番茄、洋葱、芹菜、大蒜等在平底锅中炒或在烤箱中烤熟，然后加入番茄酱、白醋、糖等调味汁。
4、锅干烧做法分两部：煮汁和煎鱼把鲈鱼煎香。（这是一道传统的粤菜，但在酒楼的做法是把鱼炸香，但珊珊怕麻烦，在家里就煎熟就算了。）放到锡纸上，把煮好的汁倒进去包成了荷包模样，在锅里干烧。
锡纸包鱼的做法
买酒店锡纸鲈鱼粤菜的多宝鱼。洗净背面切几刀酒店锡纸鲈鱼粤菜，码味道，放适量料酒和盐即可，时间10-15分钟。郫县豆瓣先切碎，放油锅熬出颜色，依次放入切好的姜蒜末，洋葱颗粒炒香。
鱼放入纸前用料酒盐腌制10分钟左右，先把纸放好，底部铺菜，上面鱼放好。佐料混合在一起倒进去，铺满均匀。最上面放点喜欢的辣椒和年糕，入味好吃。锡纸包裹起来盖盖子中小火烤40分钟。
锡纸包鲈鱼的做法步骤 1 鲈鱼杀洗干净，用刀在鱼身两面各打上花刀，用盐、料酒涂抹遍鱼身及刀口处，腌制20分钟。2 烤盘上铺上锡纸，锡纸四周向上折起。洋葱切片平铺在锡纸上。
做法酒店锡纸鲈鱼粤菜：将鱼内膛清理干净，上下表面各轻划几刀，抹上盐和白胡椒粉，淋1勺料酒，腌约30分钟，鱼腌好后，在鱼身两侧都轻拍一层干淀粉。烤盘上铺一层锡纸，在锡纸上抹一层油。
包鱼的做法如下：先将鱼洗净，用葱段、姜丝、蒜末、鲜味汁腌制，鱼身斜切小口以便入味。准备辅料，将所有洋葱、姜、蒜、辣椒切末备用。
锡纸菜谱有哪些
1、做法超级简单酒店锡纸鲈鱼粤菜，烤箱版锡纸烤豆腐酒店锡纸鲈鱼粤菜：嫩豆腐1块300克酒店锡纸鲈鱼粤菜的， Costco有卖。锡纸放碗里， 折出一个碗的形状。把嫩豆腐用勺子， 一勺一勺的装入锡纸碗里。 放在烤盘上。炒肉末酒店锡纸鲈鱼粤菜：肉丁也行。油、加蒜末，姜末，炒香。
2、问题七：锡纸做的菜有什么特点酒店锡纸鲈鱼粤菜？ 菜谱简介 叉烧酱颜色为深红色，酱汁质感比较黏稠，是用于制作叉烧肉必不可少的调味料之一。使用叉烧酱烹调出的肉食颜色鲜艳酱红，吃起来口感中带有香甜的蜜糖味道。
3、锡纸烧烤菜谱：锡纸鸡腿 材料 鸡大腿，调料，锡纸 做法 鸡腿买回来之后，从腿的中间切一刀，一点点，片出腿骨。加入所有调料(盐，酱油，花雕酒，花椒面，紫洋葱，姜末)，进行腌制。
4、（1）把鸡腿洗干净，然后放调料：酱油、料酒、糖、盐、香油、五香粉、黑胡椒粉、蒜汁，来腌上3个小时。（2）在腌制好的鸡腿上，斜划 两 刀。
5、将猪肋排段放入一个大碗中，加入叉烧酱、老抽、生抽、大蒜碎、黑胡椒粉、辣椒粉和蜂蜜，搅拌均匀腌制约1小时。把腌好的猪肋排分别放在锡纸上，并用锡纸把猪肋排包裹好。
