好吃又下饭的湘菜中,哪些简单又方便?
烧饼都是不错的，很下饭。每次去湖南菜馆必点的一道菜，有的小餐馆把它做成盖饭一人份。
腊肉炒香干是湖南瑶族人每逢婚丧嫁娶，大小宴席都会制作的一道 美食 。成菜看上去 色泽红润，吃起来腊味四溢，咸香适宜 。是一道十分下饭的菜品。准备食材湘菜包菜炒肉做法：香干，大蒜，腊肉，少许芹菜和干辣椒。
腊肉和剁椒中有盐份，整道菜盐少放 不喜欢吃辣的剁椒可以省略 介绍一道湖南湘西的菜肴，扁豆炒腊肠，肉香浓郁，色香味俱全，尤其是腊肉，这样吃起来特别香，特别美味。
家常酸菜鱼 草鱼或者鲤鱼，最好是草鱼，一斤半重的比较好。酸菜一棵（我之所以说一棵，是因为大头菜做的酸菜一般都是一棵一棵腌制的）。做法湘菜包菜炒肉做法：鱼收拾干净之后，去鱼头，把鱼肉片下来切成小片。鱼骨砍成小段。
蒸素狮子头是一道用豆腐、木耳、香菇、鸡蛋等食材做成的素菜。其狮子头外形肥大，使得这道菜看起来十分可爱。蒸食时搭配上浓郁的香菇汁，更是美味无比。清炒芥菜 湘菜中的清炒芥菜，可是极为下饭的佳肴哦。
湘菜快餐菜谱
湘味黄花鱼 食材 大黄花3条、啤酒一罐、食用油适量、淀粉30g、葱适量、姜适量、蒜适量、剁椒适量、盐适量、糖适量、生抽1汤勺、料酒4汤勺。做法 洗净的黄花鱼、葱姜适量放入大碗中。
小炒黄牛肉 小炒黄牛肉是一道湖南特色菜湘菜包菜炒肉做法，黄牛肉可以用来炒菜湘菜包菜炒肉做法，炖汤食用。小炒黄牛肉的口感湘菜包菜炒肉做法：香辣软嫩湘菜包菜炒肉做法，香咸可口，非常开胃好吃。湖南人的年夜饭也会有这道荤菜。
湘菜菜谱推荐：剁椒鱼头、腊味合蒸、东安子鸡、麻辣子鸡、口味蛇等。剁椒鱼头 剁椒鱼头，是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。据传，起源和清代文人黄宗宪有关。
组庵鱼翅也叫红煨鱼翅，是用鸡肉、猪肉同鱼翅一起蒸煮出来的，其菜品颜色淡黄、鲜咸味美、软糯柔滑、醇香适口，不仅味道鲜美，而且营养价值高，被誉为菜中珍品。
有哪些「有它我就能吃两大碗米饭」的菜?
辣椒炒肉，毛豆炒牛肉，酸菜鱼，水煮鱼，辣椒炒蛋，红烧鱼，爆炒鸭子，啤酒鸭，大蒜炒肉，芋头炒牛肉，都是挺好吃的。
在我的记忆当中有几样是“有它我就能吃两大碗米饭”的菜，它们分别是：剁辣椒炒小河鱼、血鸭、麻婆豆腐、老干妈、香辣鸡杂。剁辣椒炒小河鱼，这道菜是我小时候吃过最美味最下饭的一道菜了。
鱼香肉丝：鱼香肉丝是一道具有四川特色的酸甜口味菜肴，搭配米饭非常美味。 梅菜扣肉：广东特色菜梅菜扣肉，肉质软糯，梅菜独特的香气和肉香搭配米饭非常美味。
