红烧五花肉炖土豆湘菜（红烧五花肉土豆怎么做好吃又简单）

湘味红烧肉的做法

1、毛氏红烧肉，湘味红烧肉的一种，味道咸鲜，略带香辣，重点是不加一点酱油。五花肉刮洗干净，改刀切块。

2、而问起最好吃的红烧肉，总会是奶奶烧的、妈妈烧的那碗，这就是中国人的红烧肉情节。

3、红烧肉做法 首先还是煎猪皮，去除残留的猪毛，同时去除皮腥味，把锅烧热不加油直接煎。把猪皮煎成金黄色后用清水洗干净。切一些姜片准备下锅。锅内烧水，把五花肉冷水放入锅中加入适量的姜片、20克料酒去腥。