湖南腊牛肉怎么做好吃窍门
腊牛肉切片放碗里腊牛肉炒大蒜湘菜，将豆豉和干辣椒粉盖到面上腊牛肉炒大蒜湘菜，加两勺水腊牛肉炒大蒜湘菜，淋两大勺茶油。将碗放入蒸锅大火蒸10分钟端出后撒少许鸡精拌匀即可。小贴示：腊牛肉太干硬的话可以先整块蒸腊牛肉炒大蒜湘菜了再切片。
步骤将腊牛肉洗净，切成大块，放到锅里用冷水烧煮，煮大约8分钟。步骤取出腊牛肉，将腊牛肉切成厚薄适宜，均匀的薄片。步骤将红尖椒洗净，切成圈腊牛肉炒大蒜湘菜；大蒜和生姜切片，香菜切断，备好待用。
做法：将腊肉切成薄片，放入开水中焯烫片刻后捞出；坐锅点火倒油，下豆豉、姜蒜煸香，放入腊肉翻炒，加入黄瓜皮、红辣椒继续煸炒，调入白糖，加青蒜，放入香油味精出锅，放在用洋葱垫底的干锅中，继续加热即可食用。
腊牛肉怎么做好吃
1、步骤1 将腊牛肉洗净，切成大块，放到锅里用冷水烧煮，煮大约8分钟；小炒腊牛肉的做法图解2 步骤2 取出腊牛肉，将腊牛肉切成厚薄适宜，均匀的薄片。
2、腊牛肉的做法 把牛肉用盐均匀抹上盐和白糖，加入料酒、生抽、老抽、干辣椒用瓦缸泡过面腌制24小时。请点击输入图片描述 期间不时翻动一下牛肉，让牛肉腌制均匀。
3、方法／步骤：起锅烧水，大火下腊牛肉，煮大概20分钟左右，捞起控水，腊牛肉切片。放置备用。腊肉切片，备用。起锅下油，油温6成热，下蒜头，和一般的辣椒，爆炒出香味。放入腊牛肉，翻炒均匀。
4、腊牛肉可以做炖牛肉、青椒炒牛肉、西红柿炖牛肉。炖牛肉。准备食材：牛肉、胡萝卜、食用油、姜、葱叶、八角、花椒、白芷、甘草、干辣椒、豆瓣酱、炖牛肉料包、盐。牛肉焯水去血沫，放入辅料，大火爆香。
5、原材料准备主料 腊牛肉400g配料 尖红椒 100g、小米椒25g、芹菜50g制作流程刀工处理腊牛肉，用片刀逆着牛肉的纹路，切成4cmx2cm左右的片。芹菜切约 1cm左右长的小节，尖红椒切斜刀片状，姜蒜切片，小米椒切节。
6、做盒子一定要用烫面面团，烙出的盒子外皮酥脆，好吃极了；腊牛肉本身具有足够的咸味，因此在制馅的时候不必再加盐。
怎样炒腊牛肉
1、步骤1 将腊牛肉洗净，切成大块，放到锅里用冷水烧煮，煮大约8分钟腊牛肉炒大蒜湘菜；小炒腊牛肉的做法图解2 步骤2 取出腊牛肉，将腊牛肉切成厚薄适宜，均匀的薄片。
2、腊牛肉切薄片腊牛肉炒大蒜湘菜；红椒切丝；生姜切片；大蒜切丁；锅烧干后，倒入食用油烧热，倒入腊牛肉片，翻炒至牛肉片变干硬；倒入辣椒丝、生姜片和蒜丁翻炒；再加入酱油和鸡粉翻炒均匀即可。
3、锅放油，烧开，放腊牛肉条和生姜丝爆炒！然后放青椒条和老抽炒。最后放大蒜炒！（腊牛肉很咸，不用再放盐。
4、加盐、味精稍炒，下入尖红椒、芹菜。下入腊牛肉，翻炒均匀。加入十三香，翻炒均匀。装盘成菜。提醒腊牛肉炒大蒜湘菜：腊牛肉在制作时一定要视牛肉的咸味来处理，如果太咸则要多煮一下，稀释部分盐分。
5、结果如下：蒜苗3颗，洗净切段～。螺丝椒一个大的，切丝（线椒，杭椒之类的也可）。腊牛肉200g，切片～（我买的现成的腊牛肉，网上有卖）。蒜切末。起锅烧油。小火煸炒一下腊牛肉。
西安腊牛肉怎么吃
可以做成爆炒腊牛肉食用，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：腊牛肉 300克、酸辣椒 5颗、红辣椒 3颗、大蒜 3瓣、生姜 3片、香葱 2颗。锅中放入适量清水，水开放入牛肉焯水5分钟。取出过清水切片备用。
方法／步骤：起锅烧水，大火下腊牛肉，煮大概20分钟左右，捞起控水，腊牛肉切片。放置备用。腊肉切片，备用。起锅下油，油温6成热，下蒜头，和一般的辣椒，爆炒出香味。放入腊牛肉，翻炒均匀。
腊牛肉吃法：一般是凉拌。凉拌腊牛肉的做法：原料：葱、姜、蒜、盐、醋、味精、糖、香油。做法：将葱切成细丝，姜、蒜切成末；取一个小碗，将姜、蒜、盐、醋、味精、糖、放在小碗中，加入一点开水，搅匀。
西安腊牛肉一般不是熟的，不可以直接吃。腊牛肉需要经过蒸、炒等烹制成熟食后再吃，以免引起胃肠道不适症状，不利于身体健康。
腊干牛肉怎么炒好吃
味型：咸鲜干辣技法：小炒制作：1先将牛肉切成薄片，配料切段。2锅放油，油温烧四成左右，将牛肉片下锅过油。
腊牛肉炒法 原材料准备主料 腊牛肉400g配料 尖红椒 100g、小米椒25g、芹菜50g制作流程刀工处理腊牛肉，用片刀逆着牛肉的纹路，切成4cmx2cm左右的片。
腊牛肉切片放碗里，将豆豉和干辣椒粉盖到面上，加两勺水，淋两大勺茶油。将碗放入蒸锅大火蒸10分钟端出后撒少许鸡精拌匀即可。小贴示：腊牛肉太干硬的话可以先整块蒸了再切片。
方法／步骤：起锅烧水，大火下腊牛肉，煮大概20分钟左右，捞起控水，腊牛肉切片。放置备用。腊肉切片，备用。起锅下油，油温6成热，下蒜头，和一般的辣椒，爆炒出香味。放入腊牛肉，翻炒均匀。
食材；腊牛肉切片，切青红辣椒丝。烧油下入牛肉片，翻炒几下，放进青红辣椒丝，放点盐让辣椒入味，将辣椒炒熟，淋上生抽，放点孜然粉，出锅时放点味精即成。
腊牛肉切薄片；红椒切丝；生姜切片；大蒜切丁；锅烧干后，倒入食用油烧热，倒入腊牛肉片，翻炒至牛肉片变干硬；倒入辣椒丝、生姜片和蒜丁翻炒；再加入酱油和鸡粉翻炒均匀即可。
腊牛肉的做法
1、步骤1 将腊牛肉洗净，切成大块，放到锅里用冷水烧煮，煮大约8分钟；小炒腊牛肉的做法图解2 步骤2 取出腊牛肉，将腊牛肉切成厚薄适宜，均匀的薄片。
2、腊牛肉的做法 把牛肉用盐均匀抹上盐和白糖，加入料酒、生抽、老抽、干辣椒用瓦缸泡过面腌制24小时。请点击输入图片描述 期间不时翻动一下牛肉，让牛肉腌制均匀。
3、方法／步骤：起锅烧水，大火下腊牛肉，煮大概20分钟左右，捞起控水，腊牛肉切片。放置备用。腊肉切片，备用。起锅下油，油温6成热，下蒜头，和一般的辣椒，爆炒出香味。放入腊牛肉，翻炒均匀。
4、腊牛肉制作方法： 准备牛肉500克，盐5克，料酒10毫升，生抽5毫升，五香粉2克。 将牛肉切成大块，用盐、料酒、生抽、五香粉腌制入味。 将腌制好的牛肉用棉线扎紧，用牙签在肉表面扎些小洞，让肉更加入味。
5、腌腊牛肉最正宗的做法如下：食材：牛肉五斤、干辣椒五个、料酒一杯、盐十克、白糖五克、生抽三勺、老抽一勺。把牛肉用盐均匀抹上盐和白糖，加入料酒、生抽、老抽、干辣椒，用瓦缸泡过面腌制24小时。
