猪板筋是什么东西?
1、猪板筋肉是猪的背上的一块通背肉，通常又叫做外脊肉、扁担肉，里面会连着白色的筋膜。猪板筋很薄，但却分了两层，上面是一层软糯的筋状物质，下面是嫩滑的里脊肉。
2、猪背部上的一块通背肉。根据查询农百科网得知，板筋肉是猪背部上的一块通背肉，通常又叫做外脊肉、扁担肉，里面会连着白色的筋膜。
3、板筋肉是猪背上的一块通背肉，通俗讲就是猪背脊肌上一层带有筋的肉，一些地方也称之为外脊肉、扁担肉等，板筋肉里面通常会带有肉筋。
4、猪背部。板筋肉是猪背部上的一块通背肉，又叫做外脊肉、扁担肉，里面会连着白色的筋膜。板筋猪肉是一种有高脂肪、高胆固醇的食物，板筋肉里面的营养是挺丰富的，含有丰富的蛋白质、脂肪、胆固醇、热量等等。
5、猪板筋肉是猪背部上的肉。猪板筋肉是猪的背上的一块通背肉，通俗点来说，就是猪背脊肌上的一层带有筋的肉，通常又叫做外脊肉、扁担肉，里面会连着白色的筋膜。
梅菜扣肉的做法
1、五花肉经过煮、煎和蒸，五花肉的油脂渗透到了梅干菜里，入口酥烂，绝不肥腻。制作时，梅菜炒了一下，特别甘香。
2、五花肉4斤，洗净切成方块。清水浸泡，梅干菜也同时浸泡。葱姜花椒大料备用。五花肉凉水下锅，水没过五花肉稍多些，放花椒大料煮。水开放葱姜，撇去浮沫。
3、梅菜扣肉的做法步骤 请点击输入图片描述 1 准备原料。梅干菜洗净泥沙泡一夜。请点击输入图片描述 2 五花肉洗净泡半小时后焯水，洗拔干净残留的毛。请点击输入图片描述 3 老抽一汤匙和两茶匙蜂蜜混合，用刷子刷在肉上。
牛板筋怎么做好吃
1、准备材料：牛板筋、料酒、香叶、八角、桂皮、辣椒粉、盐、洋葱、葱结、白芝麻和姜块。先用刀把牛筋上的那层牛油刮掉，然后将牛筋切成三四厘米的方块。
2、凉拌麻辣牛板筋。1，准备调料包，花椒，八角，桂皮，香叶，葱姜。2，牛板筋清洗干净后，和料包一起放入高压锅中，加水没过食材，大火烧开后转中小火，压40分钟左右。
3、做法： 牛板筋煮制成熟，撕成丝，加入调配料炝拌均匀入味即成。小诀窍：制作关键 煮牛板筋时，要掌握好火候。
4、牛板筋做好吃烂得快的有以下步骤： 用高压锅 牛筋是比较难煮的东西，最好是借用高压锅煮，这样不仅快速而且容易煮烂，不过不要煮的时间太长，煮久了反而会更硬，嚼不动。
5、生牛板筋切2厘米的宽条，要断丝知切；月牙骨切3厘米见方的块。全部洗净，泡水5小时以上。如图所示 泡好的道牛板筋入高压锅，加葱姜和两匙回料酒，压制20分钟。如图所示 压好的牛板筋使用温水洗净待用。
板筋怎样才能炒得很软
1、锅内多放入一些花生油板筋肉的粤菜做法，待到油温八成热的时候板筋肉的粤菜做法，倒入腌制好的板筋板筋肉的粤菜做法，开大火板筋肉的粤菜做法，快速翻炒，发现板筋变色之后，立马关火出锅，将板筋盛出放到碗中备用。
2、一种常见的方法是使用高压锅进行压制，这样可以在短时间内使牛板筋变得更加软糯。同时，板筋肉的粤菜做法我们也可以选择在烹饪前将牛板筋用锤子或者刀背反复敲打，以破坏其纤维结构，从而达到软化的效果。
3、在高压锅里加入1斤牛板筋、1个葱结、1个姜块、2颗八角、2块桂皮、3片香叶，再放3勺盐和没过食材的水，开火压30分钟，牛板筋就会软烂入味。接下来卢调制一个秘制辣油，这是牛板筋好吃的关键。
