食堂安全协议书
食堂安全协议书 篇1 甲方(委托方)川菜食堂承包安全：(以下简称甲方) 乙方(承包方)： (以下简称乙方) 根据《中华人民共和国安全生产法》、《中华人民共和国消防法》、《中华人民共和国食品卫生法》等相关法律条款规定。
食品卫生安全协议书1 甲方：___(消费合作社) 乙方：___(厂商) 为确保甲方出售食品之品质与卫生安全川菜食堂承包安全，维护学生饮食健康，经双方同意签订此合约，其条款如下： 第一条 产品名称：___。
食堂承包安全承诺书2 经甲、乙双方公平、公正协商后，建立订、供货关系。为川菜食堂承包安全了明确双方的权利和责任，保证货品的质量和安全，特订立此安全责任协议。
安全责任协议书1 为确保师生人身安全，根据上级有关安全工作要求，本着服务师生，安全第一的原则，经学校与食堂承包人协商签订本责任书。
“承包食堂”应该做哪些准备,应该怎样管理?
1、按甲方消防、厂规、治安等管理规定做好工作。食堂工作人员按卫生部门规定进行身体检查，费用自理。经营场所必须定期进行防鼠、灭蝇、灭蟑的措施。严格执行各项食堂管理制度，严格按食堂操作规程及卫生管理制度实施。
2、学校食堂承包管理的方法：加强成本核算，努力减少成本支出。
3、承包工地食堂应符合以下条件：必须办理合法的营业执照、税务登记证、食品卫生许可证等相关证件。 厨房服务人员必须取得合格健康证才能上岗。
4、管理措施如下：学校食堂食材由学校考察合格的供方送货上门，食堂管理员对进入食堂食材进行检查验收，确保安全。进入食堂的蔬菜，一定摘好洗干净；做到生熟食品分开，杜绝交叉感人。
5、管理水平的高低直接影响着食堂的经营效益。故“管理出效益”是硬道理，在制订日常的管理制度时应着重考虑以下三个方面事宜。
承包食堂需要注意什么
大中专院校在实行食堂承包制时，还有一点需要特别注意，那就是要对食堂经营的利润率进行合理化地控制，以减轻师生的经济支出负担。强化营养方面的管理。
食品卫生：承包商需保证食品卫生安全，必须遵守相关的卫生标准和法律法规，确保食品干净卫生、口感好、营养丰富。 厨房设备：承包商需按照食堂管理单位的要求使用和维护厨房设备，确保设备正常运转和安全可靠。
第三：食堂承包公司的管理，对于食堂承包公司，管理意味着合理的膳食结构，舒适的就餐环境以及健康新鲜的食材供应。
是要加强营养管理，增加饭菜品种，保证师生的营养均衡，尽量满足师生的消耗需要。是要加强卫生管理，保持食堂整洁。
承包方式的确定，承包方在承包食堂之前，要与发包方约定，是采取半托承包方式，还是采取全托承包方式，对相关承包方式的约定要在合同中注明，以免日后出现了问题，无法界定双方的责任。
承包方需要有卫生和健康许可证，需要有专业厨师和服务人员；需要有专业的管理和采购人员。另外，要定期检查食品安全问题，对食堂工作人员注意身体健康问题，注意排查用电用气的安全隐患。
承包食堂需要什么证件?需要注意什么问题?
1、承包食堂需要什么证食堂承包所需证件：有效工商营业执照及各项国地税等证照。餐饮服务许可证。食品卫生安全管理员证。厨师等级证及人员健康证。承包食堂的资质：具备经营能力的公司或私人。
2、有效工商营业执照及各项国地税等证照。餐饮服务许可证。食品卫生安全管理员证。厨师等级证及人员健康证。承包食堂需要什么手续承包人：卫生许可证，营业执照，组织机构代码证，税务登记证、餐饮服务许可证。
3、食堂承包所需证件 有效工商营业执照及各项国地税等证照。餐饮服务许可证。食品卫生安全管理员证。厨师等级证及人员健康证。承包食堂的资质：具备经营能力的公司或私人。
4、承包食堂需要是具备经营能力的公司或个人，有一定的经营管理信誉，承包期评估合格，通过ISO认证饮食服务企业优先考虑。
5、承包工厂食堂都需要什么条件 (一)所需证件： 有效工商营业执照及各项国地税等证照。 餐饮服务许可证。 食品卫生安全管理员证。 厨师等级证及人员健康证。
6、严格审查雇用人员，所雇人员必须符合国家规定的用工条件，达到法定年龄，持有本人 身份证 、劳动就业证、流动人口暂住证、计划生育证及饮食从业人员的 健康证 。
食堂承包公司是如何保障食品安全
学校的食堂供应的食品品种丰富，量也比较大，要做好食品安全就要规范好。做饭的餐饮人员的卫生情况，食品接触面的卫生情况。原材料采购一定要合格的产品。储存条件也要控制好。
加强食品生产经营单位卫生管理制度建设 食品安全水平的提高需要卫生监督部门、食品生产经营单位及消费者等各个方面的密切配合，尤其是食品生产经营单位的自律至关重要。
保证菜品安全，可以考虑搭建智慧化监管平台 智慧食堂的菜品留样功能，是为了我们一旦出现问题可以根据系统的记录进行 菜品溯源可以根据菜品、原材料等方面从厨师、供应商等环节进行细致盘查。
办理工商登记，相关许可文件，签订一个承包合同保障权益。
食品储存过程中要合理保存，避免出现变质，有异味。在加工中要按卫生部的要求进行规范操作，避免交叉感染。加强校园食品安全监督定期开展食品安全自查，如果发现问题，立即采取整改。
