求川菜菜谱大全下载
麻辣香锅汤川菜培训教程pdf：将鸡汤煮开后加入豆腐、虾仁、鱼丸等配料煮熟，再加入红油、花椒油和辣椒面调味，最后放上香菜即可。这道汤羹热辣可口，越吃越有味道。
小炒肉是一道非常家常川菜培训教程pdf的川菜美食，适合全家人一起享用。用食材有五花肉、青椒、洋葱等，利用炒制的手法，将五花肉切成薄片或者块状翻炒，加入辣椒面和花椒粉增添风味。这道菜不仅好吃，而且营养丰富，适合冬季食用。
川菜作为所有菜系中最具特色和影响力的之一，在家庭烹饪中也非常受欢迎。这里向您介绍一百款简单易学的川菜家常菜谱，让您在家也可以制作出美味的川菜。 麻婆豆腐 主料川菜培训教程pdf：豆腐。
水煮牛肉片怎么做的视频教程
家常水煮牛肉片的做法是：1，牛肉切成薄片后，用清水泡清血水后，洗净沥干水分。2，肉放入碗里，加入盐，料酒，生粉抓匀后静置1小时再倒入一汤匙油抓匀。3，娃娃菜洗净后切块。4青椒洗净后切碎，准备郫县豆瓣酱和油辣椒。
所有的食材准备好。牛肉横刀切成大而薄的片状，加入盐、酱油、料酒、水淀粉抓揉均匀，再加少许清水抓匀，加入少许油拌匀后冷冻一会儿。葱姜蒜干辣椒切好备用。烧开一锅水，将金针菇汆烫，捞出沥干水备用。
首先，我们需要准备牛肉和蔬菜。对于牛肉，我们可以选择肥瘦相间的牛腱肉或者牛肉眼肉。将牛肉切成可以入口的小片，用料酒、盐、淀粉和蛋清腌制20分钟。
牛肉洗净切成片。葱切段，姜切片，大蒜切片备好。步骤step 2 放入容器内，加入料酒、生抽、老抽、盐、用手抓匀。步骤step 3 加入淀粉1勺，搅拌均匀。步骤step 4 绿豆芽、芹菜择洗干净，开水下锅焯熟。放入盘内。
材料：牛肉200克，黄豆芽50克，大白菜4片，金针菇150克，香菜适量，葱适量，微辣口味。牛肉切片放盐，生抽，胡椒粉，料酒，生粉拌匀，倒入半汤匙食用油腌20分钟。所有蔬菜洗净备用，大白菜撕成小条。
花椒叶酱的制作方法视频教程
1、花椒芽20克。花椒芽洗净沥干水份备用。把沥干水分的花椒芽切碎。准备好的食材，猪肉洗净切丁。开火起锅到一点点油。倒入分离开的肥肉翻炒，煸炒出里面的油。继续翻炒至透明色即可。
2、首先准备材料，需要花椒芽适量、鸡蛋两个、辣椒酱适量、味精、老抽、香油和水。将花椒芽洗净沥干水分。将洗好的花椒芽切碎放入盘中备用。将鸡蛋打入碗中，搅拌成蛋液。
3、豆瓣酱 200-300g 花椒酱的做法 新鲜花椒去叶去蒂洗净晾干后捣烂，余主料切末切末。酱加少量水后调匀。油热后姜末钞香，下肉末，炒至半熟。
4、特别嫩的花椒芽叶，直接焯一下，凉拌吃就很好。 方法： 锅里烧开水，把花椒芽放进去，马上关火。 把花椒芽捞出来过一下凉水，拌上盐、醋、糖、香油就可以吃了。 嫩花椒叶还可以当调料和配菜，配上肉丝炒着吃。
5、花椒芽肉丁炸酱的制作方法如下：主料：五花肉100g 黄酱50g 调料：葱适量调 和油适量 花椒芽适量 步骤：肉肥肉分开切丁，葱切花。热锅凉油，先将肥肉丁下锅煸炒出油随即放入瘦肉丁、葱姜和花椒芽。
