有什么简单又可口的家常小炒以及汤菜?
水煮肉片，蘑菇炒油菜，红烧带鱼，红烧茄子，蒜泥生菜，这些食物都是美味可口的家常菜，百吃不厌。
香菇烧马铃薯食物：平菇，马铃薯，青椒，盐油适当，葱，姜，蒜头，生抽酱油，耗油，白砂糖，芡粉适当作法：平菇清理干净，土豆去皮清洗。青椒清理干净切圈。
香菇烧大白菜原材料：大白菜200克，干蘑菇3克，盐5克，动物油10克。作法：用清水泡平菇，去蒂清洗；青菜清洗切割成5cm段。
锅中烧油，放入腌制好的娃娃菜，大火炒一炒，娃娃菜炒软的时候，表面有点微微发焦黄，盛出备用 接下来，再次起锅烧油，放入洋葱丝炒一炒，洋葱丝炒软的时候，直接盛出，把炒好的洋葱放进干锅里面备用。
教你做菜的视频
1、网上很多的美食网站里都有做菜的视频节目川菜西红柿鸡蛋汤做法窍门，比如：优酷、土豆网、播视网川菜西红柿鸡蛋汤做法窍门，另外在百度视频里也可以收索美食节目，只要注册了，就可以下载的。
2、炒菜不粘锅的技巧——热锅冷油 煎鱼、煎鸡蛋、煎豆腐，是很容易粘锅的，其实只要用热锅冷油，就算是普通的铁锅也能实现不粘锅，和一个物理原理有关系，就是“莱顿弗罗斯特效应”。
3、除了在首页上找到这类视频之外，还有点击侧栏的搜索按钮，搜索【做菜】这个标签，里面搜索到的主播就都是教做菜的视频了。当然你也可以搜索【美食】，就能看到快手上的吃播视频了。
4、，玉米棒在水龙头下冲湿，放在一个盘子里（我用的其实是个盖子），最好盘子也冲湿。2，把准备好的玉米棒连盘子一起放入微波炉中，高火4分钟，在第三分钟的时候你就能闻到香味了。
5、加入食材：将准备好的食材依次加入锅中，用铲子或筷子翻炒均匀。调味：根据个人口味加入适量的盐、酱油、调料等，继续翻炒直到食材熟透。装盘：将炒好的菜装入盘中，撒上适量的葱花、香菜等装饰品。
我想知道家常汤的一些种类以及做法
1、蛤蜊豆腐汤 制作材料：豆腐、大葱、姜片、蛤蜊、清水。制作方法：将豆腐切成3厘米见方的小块，大葱、姜分别切成丝和片。1斤蛤蜊，先浸泡半个小时，凉水洗净沙土和杂质，排水晾凉备用。
2、【第一种汤：糊辣汤】食材：猪红、豆腐、酸笋、木耳、瘦肉、醋、葱、盐、胡椒粉、姜、生粉。做法：锅洗净倒入清水煮开，再往锅中放入胡椒粉、盐、醋、姜，盖上锅盖煮开。
3、萝卜牛腩汤 食材：牛腩、萝卜、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉。步骤：1）牛腩用清水浸泡去血水后切成块，萝卜也要切成适当块状。2）热锅冷油，放一些葱姜爆香，加入牛腩和萝卜煸炒至变色，倒入料酒、盐、胡椒粉炒匀。
4、酸菜肉丝汤材料：猪肉丝100克、酸菜100克、葱姜适量、鸡汤适量、盐、糖、生粉适量。做法：将猪肉丝焯水后沥水备用，酸菜洗净切碎，葱姜切末备用。
5、莲藕玉米排骨汤 食材：排骨400克、莲藕1根、玉米1根、胡萝卜1根、姜1块、葱1根 做法：排骨剁块，玉米、胡萝卜、莲藕切段，葱姜切好 锅中倒入适量清水，排骨放入锅中，加姜片料酒煮开后捞出清洗干净。
6、汤是我们日常生活中不可或缺的一道菜品，它不仅可以滋补身体，还可以温暖我们的心灵。下面就为大家介绍几道简单易学的家常菜汤的做法。鸡汤 材料：鸡肉、姜片、葱段、盐、料酒、清水。步骤：将鸡肉切成块，用清水冲洗干净。
黄瓜杏鲍菇柿子鸡蛋汤的做法
1、准备原材料平菇、西红柿、鸡蛋、黄瓜。平菇平菇摘去根蒂洗净沥干水份掰成小朵锅中烧开水放入平菇焯水断生。焯好水川菜西红柿鸡蛋汤做法窍门的平菇立即放入冷水中过凉。处理好川菜西红柿鸡蛋汤做法窍门的平菇沥干水份放入盘中备用。西红柿洗净切成小块。
2、/7 杏鲍菇洗净后切薄片。2/7 葱切末，鸡蛋敲开备用。3/7 热油锅，倒入杏鲍菇翻炒至变软。4/7 加入适量水，大火烧开后转小火，熬煮3分钟。5/7 倒入打散的鸡蛋液，用锅铲轻轻推散。
3、西红柿切片，黄瓜切片，切点葱花，姜一点点，鸡蛋一个打入碗中，用筷子搅匀。炒锅烧热放油，放入葱姜爆香，再放入西红柿，炒出汤汁，最好都炒的碎碎的，这样汤才浓。
4、一个鸡蛋打散备用。另取一个空碗放入一勺淀粉加小半碗水搅拌匀。半根黄瓜切片，一个柿子切瓣，葱花香菜适量。中小火炒，边炒边把柿子捣碎。
煎蛋汤的经典做法?
1、煎蛋汤的做法步骤6用锅铲把蛋皮铲碎成片，放入清水煮开。煮开后加盐、胡椒粉搅匀。煎蛋汤的做法步骤7放白菜叶煮2分钟。煎蛋汤的做法步骤8加入番茄片继续煮一分钟。
2、用料：番茄2个、鸡蛋3个、姜沫适量、葱花适量、油适量、水适量、盐适量。番茄用水煮成皮儿能轻松被撕下。番茄晾到不烫手的时候，将1个番茄切成碎，最好成酱状。另一个切成片。
3、做法如下：步骤将黄瓜和西红柿切片，葱切碎。步骤鸡蛋打散。步骤淀粉加水搅拌均匀。步骤水开后放入切好的西红柿和黄瓜。步骤待水再次开的时候放入水淀粉，等汤变得浓稠时倒入打散的鸡蛋。
川菜里的西红柿炒鸡蛋是怎么做的
1、鸡蛋打碎，锅里大火放热油，把蛋液倒入煎好弄碎；锅里还是放大火热油倒入洗净切好的蕃茄炒出汁来倒入炒好的鸡蛋，点上佐料，炒好盛盘。
2、鸡蛋打碎，锅里大火放热油，把蛋液倒入煎好弄碎； 锅里还是放大火热油倒入洗净切好的蕃茄炒出汁来倒入炒好的鸡蛋，点上佐料，炒好盛盘。
3、制作方法 做法一 准备食材。鸡蛋三个、中等大小番茄两个。盐1克、糖2克、食用油适量。将鸡蛋去壳打散、番茄切小块备用。锅中倒入适量底油，油热之后，倒入蛋液。待鸡蛋稍稍凝固炒散后，把鸡蛋推到一边。
4、（1）西红柿最好把皮去掉，这样口感也比较好，西红柿也容易出汁。（2）鸡蛋我们放点白酒或者白醋，这样可以减少鸡蛋的腥味。（3）炒鸡蛋的时候油温要稍微高一点，这样可以让鸡蛋快速定型，油温高一点，炒出来的鸡蛋也比较香。
