牛肋条的做法最正宗的做法
步骤炖牛肋条川菜做法：牛肋条焯水备用。锅中热油炖牛肋条川菜做法，放入姜片，辣椒爆香。倒入牛肋条翻炒。加入香料。加入老抽，生抽，料酒。加适量水。大火煮开，转小火慢炖一小时，最后大火收汁。
做法：一斤的牛肋条虽然不多，但也有五六条，足够两三个人吃炖牛肋条川菜做法了。用温水反复冲洗几次，把表面脏污处理干净。牛肋条冷水入锅，加2汤匙黄酒或料酒、2片姜，大火烧沸后，撇去浮沫，直到再无血沫冒出。
食材准备好。肋条和冷水一起下锅，烧开，撇去浮沫后将牛肉捞出来，控干水。土豆切成滚刀块，切好的土豆泡入清水。汆烫好的牛肋条也切成跟土豆差不多大的块状。
牛肋条事先用清水泡一下血水，后冷水入锅焯血水。焯好后过清水洗净沥干。压力锅中入牛肋条，姜片，八角和香味等。盖好盖子压约25分钟左右。自然解压后加盐调味。
做法：将牛肋骨取净肉（肋骨汆水后摆盘里待用），纳盆加姜片、葱节和香料腌渍5小时后，取出来放烤炉内烤10分钟至熟，改成块放到盘中肋骨上。
香煎牛肋条 用料 黑胡椒少许 海盐少许 黄油30克 牛肋条500克 香煎牛肋条（超简单）的做法 买一些品质稍微好一点牛肋条回家，不用水洗，不用水洗，不用水洗。
牛肋条怎么炖好吃又烂
1、好吃又烂炖牛肋条川菜做法的牛肋骨炖法技巧如下炖牛肋条川菜做法：炖好一锅牛肉，首先是选肉，牛肉炖着吃，要选用，牛肋条肉，牛腩，和牛上脑。买回来炖牛肋条川菜做法的牛肉要冲洗干净后切成大块，用清水泡至2小时候以上，中途要换几次水。泡出牛肉的血水。
2、牛肋条焯水备用。锅中热油，放入姜片，辣椒爆香。倒入牛肋条翻炒。加入香料。加入老抽，生抽，料酒。加适量水。大火煮开，转小火慢炖一小时，最后大火收汁。
3、烹饪步骤：牛肋条肉洗净，切块。大葱、干辣椒切段，姜切片备用。牛肉冷水入锅，加入4勺料酒，半棵大葱的葱段，6片姜片，大火烧开。打去浮沫，捞出抄好的牛肉。把牛肉放入砂锅，放入开水，没过牛肉。
4、炖牛肋排容易烂的方法：苏打水浸泡 肉切好之后别急着下锅，先用苏打水浸泡两个小时左右，让苏打水中的碱性物质将肉的纤维破坏，肉质就会更加软嫩。
牛肋条肉的家常做法
【1】在水中加入葱姜炖牛肋条川菜做法，大火加热 【2】将化冻洗净炖牛肋条川菜做法的牛肋条放入炖牛肋条川菜做法，煮开后关小火 【3】20分钟后，捞起切成小块备用 葱姜水煮20分钟，能够让这块复杂炖牛肋条川菜做法的肉，既有嚼劲又更软嫩。
牛肋条事先用清水泡一下血水，后冷水入锅焯血水。焯好后过清水洗净沥干。压力锅中入牛肋条，姜片，八角和香味等。盖好盖子压约25分钟左右。自然解压后加盐调味。
香辣牛肋条的做法 食材准备好。牛肋条，500克的独立包装。洗净。肋条和冷水一起下锅，烧开，撇去浮沫后将牛肉捞出来，控干水。土豆切成滚刀块。切好的土豆泡入清水。
牛肋条肉红烧好吃，具体做法如下：用料：牛肋条1000克、老抽4勺、生抽4勺、料酒2勺、姜片、辣椒、香叶、八角、桂皮。步骤：牛肋条焯水备用。锅中热油，放入姜片，辣椒爆香。倒入牛肋条翻炒。加入香料。
川菜炖牛肉怎么做好吃
步骤 1 牛肉先冷水泡五个小时，隔一个小时换一个水，或者泡隔夜。不换水问题也不大。大蒜葱姜都装在一个一次性调料带备用，所有调料都装在另外一个调料袋备用。
牛肉块洗净沥干水分。冷水下锅焯去血末。用温水清洗干净血末。锅中入油，油热入牛肉块。葱段，姜片，花椒，生抽，老抽，料酒翻炒上色。加入没过肉多一些的水大火烧开转小火炖煮一个半小时。
作法：少许油，放入大料，花椒粉，葱姜桂皮，牛肉快炒几下，加入土豆和西红柿，加高汤(凉水也行)，同时放入白糖，酱油，料酒，鸡精，炖到滚开改小火焖45分钟往上，依口味加盐，即可。 做出来汤香肉嫩，可口不油腻。
第一步。土豆洗净，去皮，切块。第二步，牛肉备用。第三步。把牛肉切成方块。第四步：山楂洗净，辣椒切段，生姜切片。第五步：将洋葱切碎。第六步。把牛肉放在冷水里。
